赏非遗品美食,孟津黄河马拉松喊你来参加!
最馋人的当属补给站设置的孟津非遗美食区。这里既有金黄油亮、干松酥嫩白坡烤鸭,又有汤质纯净、鲜味爽口的铁谢羊汤;既有筋道爽滑、味美鲜香的朝阳炒面,更有闻名遐迩的横水卤肉、孟津不翻和平乐水席,这些来自孟津各镇的特色非遗美食,让你一站式尝个够!除了食品补给,主办方还会在赛道上设置个左右的水站,从起...
赏美景、品美食……孟津黄河马拉松喊你来参加!
最馋人的当属补给站设置的孟津非遗美食区。这里既有金黄油亮、干松酥嫩白坡烤鸭,又有汤质纯净、鲜味爽口的铁谢羊汤;既有筋道爽滑、味美鲜香的朝阳炒面,更有闻名遐迩的横水卤肉、孟津不翻和平乐水席,这些来自孟津各镇的特色非遗美食,让你一站式尝个够!除了食品补给,主办方还会在赛道上设置个左右的水站,从起点...
洛阳八县都有哪些特色美食,你知道吗?
孟津县的特色美食有:平乐脯肉,横水卤肉,孟津绿豆不翻,铁谢羊肉汤,孟津糊涂面,孟津黄河大鲤鱼,等。绿豆不翻新安县新安县的特色美食有:烫面角,北冶卤肉,浆面条,峪里柿饼,等。烫面角宜阳县宜阳县的特色美食有:韩城羊肉汤,王颠子、王东子烧鸡,宜洛绝凉皮,梁记刀削面,后庄卤肉,等韩城羊肉汤伊川县伊川...
洛阳市孟津区:乡村美食“碾馔”香出致富味
不管怎么做,都是一道别具特色的美食。“碾馔”还是没有经过深加工的全谷物食品,富含粗纤维、矿物质、蛋白质、葡萄糖和维生素。“‘碾馔’好吃却难做。”在采访中,朱善良夫妇告诉记者,他们每天下午三四点钟就要到麦田收割麦子,装入拖拉机拉回家中,先是在打麦机上脱粒、在风机里去糠。接下来,用清水反复淘洗干净,...
非遗美食,一起看看它背后的故事吧!
平乐脯肉由平乐镇郭氏家族代代传承,这道王府宫廷菜如今虽已飞入寻常百姓家,但它可是大有来头。郭遂欣的祖辈郭积礼生于1842年,少时家境贫寒,为了养家糊口,他被介绍到王府帮厨。一天,王爷在府里宴请重要宾客,下令厨房做出一道既能突出地方特色,又要与山珍野味有别的美食。正当众厨师抓耳挠腮之际,郭积礼灵机一动...
【文旅融合】洛阳地道「非遗美食路线」,有玩更有吃!
去白马寺游玩,总有一个保留节目:到离白马寺不远的孟津区平乐镇平乐村,吃一道美食——平乐脯肉(www.e993.com)2024年10月28日。△李卫超摄平乐脯肉制作技艺已被评为非物质文化遗产,煮熟切碎的红薯粉条和肉馅儿、红薯粉、葱、姜、蒜、独家秘制的调料一起搅拌,加入肉汤,铺成长方块,先炸后煮,咬上一口,筋道十足。
洛阳孟津区朝阳镇:示范引领聚动能 文旅融合谱新篇
朝阳历史文化底蕴厚重,尤其是唐三彩和卫坡古民居具有中国传统文化和最鲜明的特色。朝阳镇传承创新文旅发展,讲好朝阳故事,依托班超纪念馆,盘活文化景区,举行线上线下相结合的活动,发展民宿餐饮、休闲采摘、露营基地、特色美食,将民宿文化作为乡村文旅的重要载体,建设卫坡、姚凹村史馆,为游客提供新奇独特、互动感强的文化...
CCTV关注孟津!
石沟村乡村厨房——牡丹美食创新引领河南省洛阳市孟津区石沟村乡村厨房近日成为了CCTV-2《生财有道》节目的焦点。这里不仅传承了洛阳水席的精湛技艺,更将国花牡丹的元素巧妙融入菜品中,推出了一系列令人惊艳的牡丹美食。在厨师们的巧手下,牡丹花不仅作为装饰点缀菜品,更成为了提升菜品口感和营养价值的关键。例如,...
美食之旅说丸子
美食家梁实秋在《炸丸子》一文中说:“我想人没有不爱吃炸丸子的。”丸子是一道普通食品,各地的做法也不同。但是,洛阳人把它做到了极致,有风靡洛阳大街小巷的丸子汤,洛阳水席中有生汆丸子和焦炸丸,更有独具特色的栾川豆腐狮子头。李凖的丸子汤情结已故文学家李凖(zhǔn),出生于洛阳县麻屯镇(今属孟津区),他青...
舌尖上的河南,河南最有名的美食特产,你知道多少?
河南烩面,"中国十大面条"之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛...