炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

在西双版纳,不仅有加工过的腌酸,还有丰富的自然成熟的酸果,如柠檬、酸木瓜、嘎哩啰等,都是傣族菜里常见的食材。酸涩回甘的嘎哩啰蘸辣椒盐,韧劲十足的凉拌柠檬牛皮,酸爽清香的酸木瓜煮鱼,在西双版纳夜市里很火、频频出现在各大视频平台的柠檬舂鸡脚,都是离不开西双版纳自然酸果的当地特色美食。夜市里的柠檬鸡爪...

观云台 | 没有一个人能饿着肚子走出这里,带你开逛亚洲最大的星光...

“舂鸡脚”可以说是当地一道名小吃。因为位置好、口味正宗,耿兰兰摊位的生意很好。“能不能吃辣?放几颗辣椒?”盘起发髻,身着傣服的老板娘麻利地将柠檬、番茄等各种配料放进一个木桶,拿起木杵开始“舂”起来,随着有节奏的撞击,食材舂出汁水,再放入煮熟焯水的鸡脚一起捣制。“太好吃了,鸡脚软烂,一入口酸...

云南举行“有一种叫云南的生活”·冬游云南 旅居云南新闻发布会

建成了茶叶、坚果、咖啡、甘蔗等为主的高原特色农业产业基地2200多万亩;佤王宴、手撕鸡等特色美食数不胜数。冰岛、昔归等古树名山茶蜚声海内外。世代繁衍生息的23个少数民族,创造了绚丽多姿的民族文化,《阿佤人民唱新歌》《UP耿马》传唱全国。佤山翁丁古寨被人类文化学者称为“中国最后的原始部落”;司岗里“摸你黑...

云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!

四、傣味酸辣虾傣味酸辣虾是云南西双版纳地区的特色菜之一,选用当地的野生河虾,搭配柠檬汁、辣椒、花椒等调料制成。傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或...

云南举行“有一种叫云南的生活·在云南样样好”系列新闻发布会

德宏美食被网友称为“云南美食的天花板”,先后推出傣族孔雀宴、景颇族绿叶宴、阿昌族过手米线等一系列特色美食;建成一大批特色民宿和高品质酒店,仅今年以来全州就新增接待床位1.5万个,接待能力大幅提升,“旅居德宏”品牌正在形成。我们不断推进文旅融合、体旅融合,现在全州拥有联合国教科文组织人类非遗代表作名录2项、...

西双版纳的傣味菜究竟有多好吃?

西双版纳地处云南的西南部,这里有典型的雨林气候,景色秀丽,气候宜人,是旅游和旅居胜地,更是一个舌尖上的美食王国,悠久的历史、丰富的原生态食材,造就了西双版纳独特的饮食文化,这里的傣味菜在滇菜中更是独树一帜,有众多令人垂涎欲滴的美食(www.e993.com)2024年11月12日。一、独具特色的傣族烧烤...

去云南吃什么美食,云南美食探秘:必尝的当地特色小吃与餐馆推荐

一旦您到达昆明,我建议您尽可能多地探索当地的让人夜市和小吃摊位。这些地方通常会提供各种传统的虽然云南小吃,如酸辣土豆丝、糖油果子、过糖沙果等。其中,翠湖附近的知道滇池路夜市是您不能错过的但是地方之一,这里有许多有趣的口水小吃和当地特色菜品。

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

1.傣族手抓饭傣族手抓饭是景谷傣族人民的一道特色美食,搭配彩色糯米饭、撒撇等傣族特色美食,荤素搭配,佐以水果蘸料,一般10个到16个菜不等。2.一鹅三吃取2年以上大鹅,杀之。鹅身炙烤,鹅杂爆炒,鹅头、鹅脚、鹅翅、鹅血炖汤,是为“三吃”。烤大鹅:土鹅屠宰放血,清脏净腔,斩脚去翅不留头。用秘制香料腌制...

细品“融”滋味 让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食...

药膳是一种具有中国特色的传统饮食文化，包含着内容丰富的生物多样性，能够发挥相当于药的作用，跟人类的健康直接有关，这便是“药食同源”。在德宏，傣族的撒撇、景颇族的竹筒煮鳝鱼、傣族的帕哈煮螺蛳均为典型的药膳。酸可开胃，辣可祛湿，由于在以湿热环境为主的自然环境中生存，各族群众养成了以酸辣苦香为食物主...

云南第一站—昆明!这些美食我必须按头安利给你

(吃过芒市再来昆明真的感觉昆明的菜不香)推荐饭店:茄子恰恰昆明当地连锁的一家创意云南菜本地人推荐过来的味道好吃但特色不明显而是开在大商场里的可能是预制菜舂茄子傣族特色牛肝菌小炒肉破酥包普洱炒鸡野生菌如果是雨季7-9月来云南一定不要错过野生菌!其他季节来只能吃到冰冻的了鲜味大打折...