潍坊诸城开展特色美食提升活动,打造地方美食新名片
潍坊诸城具有丰富的历史文化底蕴和独特的饮食文化,诸城的烧烤工艺,从汉代延续至今有2000多年历史,烤鸡架是诸城烧烤系列中举足轻重的一种食材。诸城是肉鸡养殖大市,有着多年养殖经验和规模化的养殖模式,出产的肉鸡以品优质高著称。诸城烤鸡架选用当地龙头企业盛产的新鲜鸡骨架为原材料,历经腌、煮、熏多道工序,让...
...的地方》第二季即将收官,美食探访小分队打卡衡阳邵阳特色美食...
还有茶油去骨鸡,土鸡现杀去骨新鲜鸡肉丝儿下锅,裹满了喷香的茶油,泡饭一绝。其实每个经典菜都曾经是创新的菜,每道菜的发明都有其背后的故事,这才让美食成为了衡阳的一张名片。正如涵哥所说:我们并不是在这个碗里面去感受它的鲜美,而是通过他们的故事,领略这道菜的滋味。邵阳城步:绿意盎然的融合之城...
山东枣庄加快打造具有地方特色的地标食品IP
枣庄辣子鸡产业协会已发展会员单位760余家,斩获“最具地方特色美食大奖”等荣誉。枣庄市商务局副局长、三级调研员郭立波说,辣子鸡产业从业人员要有大局观念,全力推广以孙枝鸡、抱犊专用酱油、枣庄本地皱皮辣椒为三大主材的非遗烹饪技法烹制的枣庄辣子鸡,促进辣子鸡产业高质量发展。????品牌、标准、文化、产业化,是...
低调的贵州,都有哪些神秘美食?当地人推荐这10种,地道“黔味”
花江狗肉的吃法也颇为独特,通常将炖好的狗肉切成片或块,用滚烫的狗肉原汤冲泡,再加入姜、葱花、胡椒粉、芫荽、味精等调料,搭配特制的辣椒水,边蘸边吃,口感又烫又辣又麻又香,极具地方特色。5:青岩状元蹄,这道源自贵州省青岩古镇的特色美食,不仅是一道美味佳肴,更承载着一段富有传奇色彩的历史故事。相传在清...
清水地方菜、特色小吃系列二——清水麻腐饼
本期向大家推出的是清水地方特色小吃系列之一——清水麻腐饼。清水麻腐饼,原材料取自本地秦亭、山门镇盛产的麻子籽,经过复杂的工艺,提纯麻子籽的核心部分,加工成麻腐,才得以制作麻腐饼。麻腐不仅口感细腻,而且富含亚麻酸等营养成分,对于降低血糖、调节胆固醇水平有着显著的效果。每当春夏之交,当地的人们会早早地...
华东地区特色美食及风俗习惯
烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点(www.e993.com)2024年9月21日。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多,并有大...八大干八大干,又称闽西八大干,是闽西地区有风味特色的八种干制食品,包括连城地瓜干、武平...
地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?
另一方面,以地方特色美食文化为标签的外地贵州菜品牌则围绕菜品、环境等不同层面进行创新,例如发源于上海的山石榴贵州菜,以凯里苗家酸汤鱼毕节爆浆小豆腐等民族特色美食为主打产品,并在门店融入了贵州民族蜡染特色,红餐大数据显示,截至2024年6月,其在上海、南京、苏州开出10余家门店。
文旅部推荐!湖南5道美食,4条线路入选
永州市宁远是一座美食之城,在宁远本地流传着这样一句:“醉兔一上桌,色香味俱全,只有吃过九嶷醉兔,才觉得人间值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与美味于一身,是宁远具有代表性之一的九嶷特色美食。寒露|湖南:九嶷血鸭一、所在地区:湖南省永州市宁远县二、地方食材:九嶷山血鸭...
地方特色美食火爆 “舌尖上的文旅”激发各地暑期消费热潮
江西景德镇:美食集聚夜间餐饮消费活力足逛完热闹的陶瓷集市,再来体验一下景德镇当地的美食。在九集小镇,特色美食琳琅满目,让游客们大饱口福。如果说陶瓷集市让游客们看花了眼,记者现在所在的九集小镇则能填饱游客的胃。当地人表示,在陶阳新村逛完,一定要来距离不远的九集小镇逛一逛,因为这里是“吃货”的...
以美食之约助推地方特色食品产业发展
北京市紫光园餐饮有限责任公司副董事长艾佳介绍,紫光园作为一家以清真北京菜为主的地方特色餐饮企业,通过参与“吃货节”活动,将红焖羊蝎子、五香酱牛腱、古法酱焖手撕鸡等许多好吃不贵的健康美食提供给消费者。“近年来我们围绕提高原料利用率、增强醋产品品质风味等方向,瞄准微生物等创新技术,持续加大科技创新投入力...