小雪至,这些非遗美食你尝了吗?

尤其柞水县的洋芋糍粑吃起来嫩滑爽口,营养丰富,有食疗作用。冬天吃洋芋糍粑可健胃暖身、祛寒防燥,老少皆宜。2013年,柞水洋芋糍粑被列入陕西省第四批非物质文化遗产保护名录。11月19日,在牛背梁国家森林公园入口对面,一家名叫“春花的院子”的民宿里传来阵阵伴随着欢声笑语的捶打声。记者进院询问得知,从西安来的...

柞水有什么好玩的旅游景点?一场穿越秦岭南麓的梦幻之旅

在柞水当地,酸菜鱼不仅是一道家常美食,也经常出现在各种宴席和聚餐场合中,成为人们欢聚一堂、共享美食的重要象征。除了以上几种特色美食外,柞水还有许多其他值得尝试的小吃和菜肴。如柞水豆腐干、柞水锅巴、柞水炒粉等。这些小吃和菜肴各具特色,口感丰富多样,无论是作为主食还是搭配其他菜品食用都非常美味可口。在柞水...

以“食”为媒!商洛美食亮相第八届丝博会

过去,柞水以洋芋为主粮,而糍粑是升级洋芋美味的“奇妙钥匙”。据他介绍:“我们售卖的柞水糍粑都是当天早上现蒸的土豆打的,绝对新鲜而且口感顺滑,配上酸菜和蘸水是一绝。”从口感醇厚的山阳羊肉泡馍到酥脆可口的商州核桃饼,再到别具风味的柞水糍粑,游客和友商通过品尝30余种美食,既品味了秦岭深处的自然风情与文化...

品美食 看民俗 话传承 逛永兴坊感受“西安年”独特魅力

陕北黄米年糕、羊肉、子长煎饼、关中麻花、彬县御面、兴平辣子、柞水洋芋糍粑、宁强核桃馍……走访中,记者了解到,永兴坊陕西非遗文化特色街区,聚集了陕西107个区县的非遗小吃和非遗手工艺品。在这里,市民游客不仅能够品尝到来自陕西各地的美味,也能够沉浸式体验“提线木偶”“捣糍粑”等非遗文化的魅力。据介绍,春节期间...

全市消费市场持续恢复向好

实施美食提升工程,设计制作美食地图、美食书签和美食APP,加大商洛美食的宣传推广,改造提升特色餐饮美食店109个、特色美食街和特色夜市18个,商洛菌火锅店、商洛北站美食城、西背街夜市建成运营,带动餐饮市场持续升温。2023年1至11月,全市限上单位实现餐饮收入8.15亿元、同比增长26.2%。

柞水秦岭山珍美食大赛决赛举行

3月28日,柞水县2023年“洞天福地杯”秦岭山珍美食大赛在洞天福地景区广场举行决赛(www.e993.com)2024年12月20日。本次决赛共有来自柞水县9个镇办16家餐饮企业单位参加,当天烹饪、展示了96道创意菜品,经过激烈角逐,决出了坤义酒店热菜类金奖1名、屈记古镇私房菜凉菜类金奖1名、百合餐饮小吃类金奖1名

逛柞水深山小镇,想找陕南风味美食,却满街都是牛羊肉泡馍与面

2、景点:红岩寺明清老街、红岩寺戏楼、鄂豫陕苏维埃政府红岩寺纪念馆(戏楼对面)、杨家山烈士陵园、谷子沟苏维埃政府。自然山水景区不详。3、美食:洋芋糍粑及陕南菜,建议下次你们去一定要翻开餐馆隐藏的菜单,看看这里有什么好吃的菜,不要被“泡馍”和“面”的表象蒙蔽了。

「康养之都·商洛美食」极富营养价值的柞水十三花

柞水十三花菜系极富营养价值现已列入第四批陕西省非物质文化遗产名录柞水十三花四荤：干炸小鱼、凉拌猪耳朵、凉拌猪肝（或牛肉、猪心）名曰全珍珠宝。民间把鱼作为纳瑞接福之物，以小鱼为四荤之首，寓意为年年有余。四素：凉拌豆芽、凉拌土豆片、凉拌香椿、凉拌青菜。名曰四季如春，寓意邻里和睦，互助有爱。

游洞天福地,品风味美食—柞水洋芋糍粑

洋芋糍粑是柞水农村的流行食品,早年上市较少,1985年在柞水县城物资交流会上上市后,不论农民、职工、游人争相购食,此后便成为市场经营食品。洋芋糍粑的制作方法是:把刮了皮蒸熟的洋芋,放在平板石上或专做的糍粑窝内(也可以放在案板上),用木棰捣成粉沫状,再用暗力研磨,研磨成糊状时,用力捶打,直至团状即可。

舌尖上的商洛|吃美味品情怀!柞水这些特色美食你吃过没

柞水麻花柞水麻花风味独特,麻花金黄香酥,易于存放,老少咸宜,热吃有软香,冷吃有脆香,在醪糟中煮着吃更是一美餐。柞水搅团搅团是关中陕南的民间美食,不过两地的做法略有不同,都是用粗粮来做,但是关中的搅团多用小麦面,而柞水的搅团用的是包谷面。制作过程就不细说了,搅团出锅以后色泽金黄,再浇上热汤酸菜就...