十大低碳水主食排行榜,低碳水也能美味,你选对了吗?

4.绿豆:高蛋白,低脂肪绿豆,这种常见的豆类,不仅高蛋白,还低脂肪,是夏季消暑的理想食物。绿豆可以煮成绿豆汤,也可以做成绿豆糕、绿豆沙等甜品,口感清凉,解暑又解渴。小贴士:绿豆性寒,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人。煮绿豆时,可以加入一些薏米或百合,增加口感的同时,还能起到去湿的作用。5.燕麦:高纤...

谷类有什么营养?不同谷类食品营养有什么区别?营养师告诉你

1脂肪再说说谷类中的脂肪含量吧。谷类的脂肪含量一般在1%到4%左右,这个比例其实是比较低的哦。不像有些食物,吃起来感觉油滋滋的,谷类就比较清爽。而且啊,谷类中的脂肪组成主要是以不饱和脂肪酸为主呢,就比如说亚油酸。这不饱和脂肪酸对咱们人体可有好多好处呢!它能降低咱们身体里的胆固醇水平。大家都知道,...

这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥

1.建议主食凉一凉再吃　米饭、馒头、土豆做熟后冷藏，抗性淀粉含量会显著增加，升糖指数也有明显下降。再加热后，抗性淀粉也会部分保留，像米饭冷藏后重新加热，血糖反应仍比新鲜热米饭要低。高温状态，淀粉吸水糊化，抗性淀粉含量会降低，食物会更容易消化吸收，血糖反应也会变高。2.选水量少的烹饪方式烘烤、微...

这些食物长得差不多,热量几乎差了一倍

鳕鱼的脂肪含量很少,含量小于1%,热量很低;而银鳕鱼,脂肪含量有17.5%,富含DHA和EPA。不过,根据美国FDA(食品药品监督管理局)和EPA(环境保护局)的建议,鳕鱼属于吃海鱼的“最佳选择”之一,汞污染风险低,每周允许吃2-3份;而对于银鳕鱼,则建议把控制在每周1-2份[16]。这两种谷物早餐的基本组成类似,包括燕麦等谷物...

这种优质主食,蛋白含量高,血糖指数低,但很多人没吃过!

藜麦钙、铁、镁和锌的含量尤其高,而缺铁是最常见的营养缺乏症之一。藜麦作为主食,可以为补铁做出有力贡献。不过,跟所有植物类食物一样,藜麦也含有某些非营养成分,会减少矿物质含量并影响吸收。最主要的就是皂素,皂素存在于藜麦种子外层,通常会在加工时去除,以除掉其苦涩的味道。一般来说,藜麦籽表皮不含维生素,...

这种主食比脂肪伤害更大 低质碳水如何影响健康

研究揭示,低质量碳水化合物的健康风险可能超过许多脂肪类食物,而富含水果、蔬菜和豆类的高质量碳水化合物饮食则对健康更为有利(www.e993.com)2024年11月3日。高质量碳水化合物,如全谷物、薯类、豆类、高淀粉蔬菜和低糖水果,不仅能提供丰富的营养素,还能帮助控制血糖,提升饱腹感。值得注意的是,即便是减肥或糖尿病管理期间,适量摄入主食也是必要...

比脂肪伤害更大的,其实是这种主食……

高质量碳水主要有以下五大来源:1.全谷物与精米白面相比,全谷物富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等,包括糙米、全麦粉、燕麦、薏米、荞麦、玉米等。2.薯类同等重量下,薯类比米饭热量低,但膳食纤维含量高。相同热量下,薯类比米饭饱腹感更强,还能延缓血糖上升。

经常吃“冷米饭”,血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了?很多人都不...

有些植物的抗性淀粉含量也比较高,比如香蕉,通过进食香蕉来补充抗性淀粉是个很好的途径。所有的主食放凉了吃都具有同样的效果吗?答案:不一定。主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。

为健康就不吃主食了?小心会适得其反!

为什么不吃主食会导致这么严重的后果？网上盛行的低碳水、高脂肪的“生酮饮食减肥法”是否可取？谷类食物富含烟酸我们说的主食主要为谷类食物，谷类包括大米、小麦、玉米、大麦、小米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食物的主要成分，占40%~70%。除此之外，谷类食物还含有蛋白质、脂肪等，是我国居民最经济的能量来源...

高淀粉食物要少吃?研究发现:有种特殊淀粉能帮助缓解肥胖、脂肪肝

近几年来,我们经常听到一种说法要“少吃馒头、米饭”等主食,因为这些食物含有大量淀粉,过多摄入高淀粉类食物,会导致血糖水平急剧上升,可能会引发糖尿病、脂肪肝、肥胖等健康问题。不过,最新一项最新研究发现,有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝,反而具有帮助减肥、缓解脂肪肝和血脂异常的潜力!