欧洲最有魅力的小城,满街童话角色
饺子馅料还能加入肉类、奶酪、果酱、蘑菇等等,既是主食,又可作为甜点,搭配上不同的酱汁或者奶油,每一口都能给饺子爱好者们打开一个新世界。在文学与影视作品中了解的波兰,总离不开“安静”二字。但真正踏在弗罗茨瓦夫老城广场凹凸不平的石板路上,走在松鼠跳来跳去的路边,在蓝紫色的天光下看到教堂的灯光悉数亮...
欧洲中世纪的饮食,和唐宋有何异同?从月饼发展到航天员能量早餐
当然了,各种蔬菜也是中世纪欧洲人饭桌上不可或缺的食材,例如像胡萝卜、豌豆、花椰菜、球芽甘蓝、芜菁甘蓝、欧防风、南瓜、刺苞菜蓟以及卷心菜等等。另外,“面包”、“橄榄”和葡萄酒也是中世纪美食中的“三座大山”。面包在诸如圣餐等宗教仪式中享有特别高的声望,而橄榄油和葡萄酒作为地中海沿岸的奢侈级农产品,价格...
忙碌、贫穷、税吏——古代欧洲的底层老百姓,到底有多惨?
二、看天吃饭,面包是主食,市场哄抬粮价即使是在今天,地里粮食的收成情况很大程度上还要看当年老天爷是否赏脸,比如该下雨的时候下雨,该放晴的时候放晴,何况是在科技水平并不十分发达的古代社会。如果当年在粮食收割季节突然下大雨,地里的粮食来不及收而糟蹋了,当年的产量降低,这附近的粮食价格、面包价格必然上涨的快...
还好,还好,面包总会有的
还好,还好,面包总会有的历史的推手埃及人发明了面包并当成主食;希腊人的发酵技术更进一步,面包多达数百种;罗马人将来自希腊的奴隶培养成专业面包师,水磨也得到推广,小麦面粉精筛后被制成优质的白面包。中世纪的磨坊主往往惹人厌,因为他们经常往面粉里掺沙子,偷真面粉自肥。伦勃朗就是磨坊主之子,家境优渥,童年无...
面包会有的
埃及人发明了面包并当成主食;希腊人的发酵技术更进一步,面包多达数百种;罗马人将来自希腊的奴隶培养成专业面包师,水磨也得到推广,小麦面粉精筛后被制成优质的白面包。中世纪的磨坊主往往惹人厌,因为他们经常往面粉里掺沙子,偷真面粉自肥。伦勃朗就是磨坊主之子,家境优渥,童年无忧无虑,接受了优秀的美术教育——这令...
古印度在文学、数学、雕塑等方面均有很高造诣,文化影响多国
印度青铜造像的传统非常悠久,可以追溯到约前2500年——1500年印度河时代的青铜小雕像《舞女》(www.e993.com)2024年10月23日。前9——6世纪相继兴起的婆罗门教(印度教的前身)、佛教、和耆那教,为古代印度艺术包括青铜造像提供了永恒的主题。印度中世纪(7——13世纪),印度青铜造像达到鼎盛时期。
食物改变历史——面包的欧洲趣史
然而,直至十九世纪,面包一直是欧洲人餐桌上的不可或缺。虽然拥有热爱肉食的日耳曼血统,但有限的森林和牧场难以供给充足的肉类,迫使欧洲人习惯了以面包为主食。在中世纪早期,人口稀少,农民尚能偶尔品尝肉食的鲜美。但随着时间的推移,人口增长和农业改革使得肉类成为了稀缺资源,最终成为了统治阶级的专属。农民只有在节日或...
【史海回眸】14世纪黑死病“激发”英国酒馆文化
有史料记载,中世纪时期英格兰及欧洲西北沿海地区的酒水消耗很大,有些人甚至是把酒当水喝。这很大一部分原因在于当时水资源污染严重,酿造后的酒则比水更安全。14世纪中期,黑死病登陆英格兰南部,病毒迅速扩散,英伦地区尸横遍野。瘟疫来袭时,多个欧洲国家的统治阶层反应迟缓且不作为,主要的抗疫方式就是“拼命祈祷、迅速逃离...
生活在中世纪的欧洲是种什么体验?吃吃喝喝,揭开他们的餐桌密码
中世纪畜牧业主要有牛、羊和猪等。以地中海沿岸地区和阿尔卑斯山等地区为例,当地牧民根据气候形成了一种传统,冷的时候就在平原地带放牧牛羊,热的时候就把牛羊赶到山上牧场,这样可以让牛羊免于生病甚至热死。牛肉在中世纪的欧洲人餐桌上并不少见,除了吃肉外,牛也可以生产牛奶,牛奶还可以制造奶酪、黄油等乳制品。
中世纪欧洲人有怎样的餐桌文化
其实,人们在食材选用、烹饪方式等方面存有颇多相似之处。例如,上流社会在烹饪中会使用香料、杏仁、鸡蛋、鸡和猪肉;胡椒、肉桂、生姜和藏红花等香料最受欢迎,盐和蔗糖也被用作调味品;奶酪、鱼、面包和葡萄酒是厨房中的主要原料等。三在中世纪,欧洲人一天通常吃两餐:晌午前后的正餐和傍晚时分的晚餐。按照本笃会...