毒性是砒霜的68倍!女子吃完险丧命!家里常见

哪些食物易被污染？黄曲霉毒素不仅“毒”，而且广泛存在于日常生活中，它最爱“藏”在这些食物及场所中：发霉的谷物大米、小米、玉米、豆类等淀粉含量高的谷物。发霉的花生及坚果花生及坚果富含油脂，且黄曲霉毒素溶于油脂，所以它们易感染黄曲霉菌。长期不清理的冰箱食物长时间放在冰箱内也会霉变，此时冰箱内易...

常见16种豆类的区别以及特点??豆类作为中国主要粮食之一…

豆类作为中国主要粮食之一,一直都深受人们的喜爱,不管是红豆,绿豆,还是黄豆,每一种都有不同的营养价值和做法。??

毒性是砒霜的68倍!女子吃完差点出事!家里常见~~~

黄曲霉毒素不仅“毒”,而且广泛存在于日常生活中,它最爱“藏”在这些食物及场所中:发霉的谷物大米、小米、玉米、豆类等淀粉含量高的谷物。发霉的花生及坚果花生及坚果富含油脂,且黄曲霉毒素溶于油脂,所以它们易感染黄曲霉菌。长期不清理的冰箱食物长时间放在冰箱内也会霉变,此时冰箱内易滋生黄曲霉毒素和...

世界粮食日 | 关于粮食有哪些是你不知道的?

#世界粮食日#|关于粮食有哪些是你不知道的?2024年10月16日是第44个世界粮食日,所在周为全国粮食安全宣传周。从古至今,关于珍惜粮食的古诗有很多,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”“夫食为民天,民非食不生矣”……尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识。“五谷不分”是指哪几种粮食?“...

毒性是砒霜的68倍!很多人家中十分常见...

黄曲霉毒素的毒性到底有多强?食用哪些食物易中招?生活中又该如何避免接触呢?毒过砒霜!100℃高温都杀不死它黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。目前,已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种,其中以黄曲霉毒素B1最常见,其毒性约为砒霜的68倍。世界卫...

有了爆米花之后,我们对粮食的味道有了新的理解

▲米棍是中国街头常见休闲食品自20世纪60年代,膨化食品告别路边摊进入工业化时代后,生产原料主要是玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物,荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类,以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类(www.e993.com)2024年11月20日。各种便宜的,平淡无味的粮食、杂粮经加热膨化后,口感变得酥脆,点石成金。要知道,人天生就对酥脆的食物有好感,而...

古代中国的粮食种类与收割方式

中国古代粮食的代称包括谷、五谷、八谷、九谷、百谷等,其中以五谷最为常见。在原始社会,中国的粮食品种主要包括粟、黍(糜子)、稻、菽(大豆)、大麦、小麦、薏苡等。北方地区以种植粟、黍为主,而南方则以水稻为主。夏、商、西周时期,中国的粮食主要包括黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻等七种。其中,黍和稷是主...

速自查,毒性是砒霜数十倍,家中十分常见

王良录介绍,常见的霉菌有:链格孢、枝孢,在北京空气中最常见,可引起过敏、过敏性鼻炎,甚至哮喘;青霉,在发霉的食物上常见,可以引起呼吸道过敏;黄曲霉,在发霉的粮食中常见,例如粮食里的黄色的米粒、有哈喇味发苦的花生米当中都含黄曲霉,可引起肝癌;...

【健康】家里的米面,为啥凭空出现小虫?对人有害吗?

米面里常见的虫子主要包括米象、麦蛾等。其中,米象是最为常见的一种,它们体型微小,呈灰褐色,以大米等谷物为食。米象的幼虫生活在谷物内部,通过蛀食粮食来生长,而成虫则会在粮食表面爬行,寻找新的食物来源或产卵场所。这些昆虫虽然无害于人体健康,但它们的存在却会严重影响粮食的质量和口感。

“曲粮合一”的青稞,还有哪些意料之外?

青稞酒的独特有迹可循。青稞的总淀粉含量均值为65.8%,直链淀粉含量均值为12.8%,支链淀粉含量均值53%,蛋白质含量均值为12.9%,这些数据的背后显示出青稞较高的酿酒适用性。相关学者采用离子色谱的方法在青稞酒醅中检测到了8种糖,其中包含5种还原糖类,分别是半乳糖、果糖、葡萄糖、乳糖和麦芽糖。而在高粱中未检...