留住老味道!今冬的唐王大白菜你吃了吗?

“根小、叶多、菊花顶,形状是椭圆的,切开之后心是黄的,生吃就脆甜,炖煮汤也是甜的,这才是正宗的唐王白菜。”李小民说,“最早唐王白菜的品种叫‘唐王小根’,是老一辈把白菜从中砍开,等着它开花结种自然发展的品种。唐王土里没有沙子,水质也好,所以种出来的白菜特别脆甜,但也因为甜爱招虫,所以‘唐王小根’逐渐...

从里到外5个色!新品大白菜亮相,有望明秋走上餐桌

紫橙色大白菜在独特的外观之下,含有大量的花青素和类胡萝卜素,热量低、味道清爽。记者了解到,这款彩色大白菜是由北京大学现代农业研究院研究员、西北农林科技大学教授张鲁刚团队用10年时间研发出来的。“我们选取不同类型的橙色大白菜与紫心大白菜杂交,经过大量筛选鉴定,最终杂交培育出这个多彩大白菜,取得了预期效果。

这菜是公认的“防癌明星”菜,血管也爱它!家家餐桌上都有,但有一类...

不少研究表明,硫苷通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性,包括辅助预防和抑制肿瘤、抗菌和调节机体免疫等。一般规律是,颜色深、味道浓的,硫苷含量可能较高;颜色浅、味道淡的,含量可能低一些。02血管卫士十字花科蔬菜富含的维生素K,它可以帮助激活存在于血管壁的蛋白,促使其抑制钙离子异常沉积的作用增强,从而辅...

霜降前后,萝卜白菜靠一边,这道菜可劲吃,走路有劲,强免疫

最主要的是能够益肺、温养,提高身体免疫能力,就这,萝卜和大白菜可是自愧不如,真得靠边站了!我们喜欢山药和莲藕,最看重的是它们的营养高,但是能够把这食材做出最美的味道,也是很开心的一件事,家人有口福,身体更健康。山药和莲藕味道寡淡,和肉一起炖才更有滋味,而猪脊骨就是极佳之选!不油腻,补钙强身,走路腿脚...

连“锅气”都有香精了?真怀念没有科技与狠活的老味道

过去北京的白菜分为青口菜和白口菜,青口菜叶绿味甜,白口菜更加肥硕。白菜的做法很多,可生吃,可熟食,可炖可炒可涮可拌,可单独充当主角,亦可作为配菜。吃北京烤鸭剩下的鸭架,用来和大白菜同熬,味道鲜腴;涮火锅吃了一肚子肉之后,大白菜下锅一烫,又甜又脆又解腻;爱吃素的,大白菜切丝,猛火爆炒加醋就是一盘醋...

黑萝卜干煮水的功效与作用:降火、减肥、保健全都有!

所以,昔归黄豆红萝排骨具有滋补营养、补气养血、益肾壮阳、强身健体等多种功效(www.e993.com)2024年11月18日。然而,食用时应适量,并根据个人的炖煮体质和健状况来决定是否适合食用。记得咨询专业人士的建议,以确保安全和有效地享受这道带来的好处。黑萝干煮普洱茶的大白菜做法黑萝干煮普洱茶是一道受欢迎的茶饮品,不仅具有清热解、降脂减肥的...

【健康】这菜是公认的“防癌明星”菜,血管也爱它!家家餐桌上都有...

不少研究表明,硫苷通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性,包括辅助预防和抑制肿瘤、抗菌和调节机体免疫等。一般规律是,颜色深、味道浓的,硫苷含量可能较高;颜色浅、味道淡的,含量可能低一些。02血管卫士十字花科蔬菜富含的维生素K,它可以帮助激活存在于血管壁的蛋白,促使其抑制钙离子异常沉积的作用增强,从而...

在房柁上保存老种子,三十年后风味依然 核桃纹白菜再相聚

炒出颜色,三分钟左右关火装盘主厨有话说:醋熘白菜的精髓,就在于酸味,醋要放得足够多,才能炝出香气。这道菜用核桃纹白菜做出来的口味,最接近上世纪七八十年代的老味道,是只属于北京人记忆里的味道。过去,生活条件还没现在这么丰富,白菜就是冬日的当家菜,但是在北京人的巧思下,一道平凡的白菜也能换着花样为单调...

冬日“当家菜”您家囤了吗?

“糖醋白菜心”白菜心最为珍贵,颜色也是最娇嫩漂亮的鹅黄色。白菜心切丝,放糖、醋、盐、香油,就成了一道备受人们青睐的美味凉拌菜。??“白菜咸鱼”海边人蒸馒头或者蒸窝头的时候,在大铁锅中放上一碗白菜咸鱼,蒸好的白菜咸鱼闻着有腥气,但吃起来咸香无比,与玉米窝头、玉米饼子是绝配。??...

期待!彩色大白菜什么味道?

这种紫橙色大白菜外观与普通大白菜无异,从中间竖切后会看到白菜心里有紫橙色卷曲的叶子聚在一起。紫橙色大白菜同时含有大量的花青素和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化、抗衰老作用,而且具有保护视力、预防癌症的作用。据了解,紫橙色彩色大白菜在试验阶段性状稳定,明年春季将按计划进行杂交配种,通过品种登记后,将走上市民...