面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线

资料显示,脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好抑制作用,可延长食品存放期,避免霉变损失,且不产生异味,在奶油、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳、酱菜、月饼、馅料等食品中被广泛应用。根据国家食品安全风险评估中心2016年12月披露的脱氧乙酸钠扩大使用范...

新发现的巨型病毒或有助于减缓冰融化 自然控藻新策略

劳拉·佩里尼指出,他们在深色冰层和红雪中检测到了活动中的巨型病毒痕迹,这标志着一个全新研究领域的开启。围绕藻类构建了一个复杂的生态系统,包括细菌、真菌、酵母菌以及以藻类为食的原生生物,而新发现的巨型病毒也被证实会感染这些藻类。为了深入理解并利用这一生物控制机制,科学家正聚焦于病毒、真菌及原生生物三者...

普洱茶发酵菌类是什么,揭示普洱茶发酵的奥秘:菌类在其中扮演的角色

1.酵母菌酵母菌在普洱茶的发酵过程中起到了重要的作用。酵母菌能够将茶叶中的部分糖类转化为酒精和二氧化碳,同时还能产生各种有机化合物,如香气物质和酸性物质,极大地改变了普洱茶的风味和口感。2.微生物群落普洱茶的发酵过程中还存在着大量的微生物群落,包括细菌、真菌和酵母等。这些微生物通过相互作用,使茶...

香港科技大学张相如教授课题组《自然·通讯》: 一种选自消毒副...

鉴于化学消毒剂可通过废水排放和地面径流进入自然水体,强化消毒引起的对水生生态系统的潜在灾害引起了相当的关注。因此,急需开发既环境友好又高效的消毒剂。氯二甲酚(PCMX),又名对氯间二甲苯酚,是一种卤代酚类消毒剂。自1920年代被开发以来,PCMX已被广泛用作一种广谱抗微生物剂,并且其使用量在近年来有了显著增加。...

猫吃什么牌子益生菌好?益生菌有什么作用?

这种特性使得布拉迪酵母益生菌可以通过胃酸后存活,起到调节肠道的作用,有助于保护和维持正常的肠道菌群平衡,及时调整因受刺激引起的肠道菌群失衡的情况。这款益生菌可与抗生素同时使用,每天都可以喂食,因为布拉迪酵母菌是真核细胞,属于真菌,对抗生素具有抗性,因此不必担心布拉迪酵母菌被抗生素消灭而失去功效。猫吃什么...

水产养殖中各种益生菌的主要作用

EM菌EM为有效微生物群的英文缩写,是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等多种有益菌种复合培养而成的微生物群落,它们能通过共生增殖关系组成复杂而又相对稳定的微生态系统(www.e993.com)2024年10月30日。益富源水产专用菌液的主要成分就是em菌,EM中的有益微生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用,可使水中的有机物质形成各种营养元素,供自身及饵料生...

妆字号美容针被央视315曝光,行业还有哪些“隐秘”问题?-钛媒体...

商家为了迎合消费者对泡沫的执念,会额外添加起泡剂,营造泡沫丰富的感觉,这对清洁力没有帮助。有时在使用泡沫多的洁面乳洗脸后,会感觉皮肤紧绷干燥。过度追求泡沫,反而可能导致清洁过度,破坏肌肤的保湿功能。2、“将毛孔中的脏东西洗出来”在面部妆容越来越普及化和精致化之后,妆后的面部清洁变得复杂起来。曾经有一...

妆字号美容针被央视315曝光,行业还有哪些“隐秘”问题?

商家为了迎合消费者对泡沫的执念,会额外添加起泡剂,营造泡沫丰富的感觉,这对清洁力没有帮助。有时在使用泡沫多的洁面乳洗脸后,会感觉皮肤紧绷干燥。过度追求泡沫,反而可能导致清洁过度,破坏肌肤的保湿功能。2、“将毛孔中的脏东西洗出来”在面部妆容越来越普及化和精致化之后,妆后的面部清洁变得复杂起来。曾经有一...

综述| Pharmacol Ther.: 神经退行性疾病中出现肠道生态失调、自噬...

在体循环中,随着有益代谢物的缺乏,具有较高毒性代谢物和细胞因子病原体数量增加,GBA信号失调,导致肠道生态失调,影响血脑屏障(BBB)和免疫系统。肠道和神经细胞都显示出自噬缺陷,活性氧(ROS)和活性氮(RNS)的产生增加,线粒体功能失调,内质网(ER)应激增加,从而加剧氧化应激(OS)、炎症和蛋白质病,这与...

科学好故事 | 与人类和动物共同进化的“有益微生物”

不过,黏液的作用原理都是一样的。科学家发现,珊瑚黏液似乎能吸引并培养特定的微生物群落,其中可能就有致病性弧菌,但在正常温度下,其他微生物会抑制它。然而,当温度上升时,这些弧菌开始迅速繁殖,压倒了具有保护作用的共生菌。这时珊瑚疾病就出现了。加勒比海的麋角珊瑚就曽出现“生态失调”(dysbiosis):常态存在的微...