鱼的种类有哪些?8种鱼的鉴别方法,带你认识不同的鱼!

这个目中既有我们熟悉的食用鱼如鲷鱼,也有色彩斑斓、形态各异的观赏鱼,如神仙鱼、斗鱼等。软骨硬鳞鱼类代表种类:斯特拉鲟、中华鲟软骨硬鳞鱼类是一类较为原始的鱼类,它们的骨骼部分为软骨,同时拥有硬鳞。斯特拉鲟和中华鲟是其中的代表,它们都是大型淡水鱼,生活周期长,繁殖能力弱,由于过度捕捞和生态环境恶化,...

健康话你知丨鱼生虽好吃,但要小心病“虫”口入!

生吃或者半生吃含有华支睾吸虫囊蚴的鱼、虾;共用生切鱼、虾的刀或菜板;喝了含有囊蚴的生水……这些都是肝吸虫病常见的感染途径。值得关注的是,即便经过烹饪,以下烹饪方式依旧难以杀死肝吸虫囊蚴。①腌制:囊蚴对调味品的抵抗力比较强,在酱油内(含氯化钠19.3%)可维持5小时,在食醋内(含醋酸3.36%)可维持两小时才...

“青花鱼”这个名字,乍看让人发馋

“青花鱼”这个名字,乍看让人发馋“青花鱼”这个名字,乍看让人发馋。作为日本最著名的食用鱼之一,它的真身却透着一股简笔画般的傻气——银灰的鱼身、呆板整齐的暗色花纹,常与同伴挤作一团的动线……但这种“看似无趣,实则美味”的反差感令曾心怡着迷。她将“青花鱼”选作自己的花名,甚至以它为笔名编写了一...

吃鱼降低痴呆风险、防卒中?医生建议:这三种鱼尤其适合中老年人

鱼是DHA的最佳食物来源,尤其是深海鱼。适量摄入DHA对于维持认知功能和预防认知衰退至关重要。抗氧化作用:鱼中含有的其他营养素,如硒、锌和维生素E,都具有抗氧化作用,有助于抵御与年龄相关的认知衰退和疾病。2.ω-3脂肪酸的作用与认知健康的关联炎症与神经保护:长链ω-3脂肪酸,尤其是DHA,具有减少大脑炎症和...

8种“公认”难吃的淡水鱼,钓鱼人:白给都不吃,尤其是最后一种

鲤鱼作为我们常见的淡水鱼之一,南北不同的鲤鱼却有不同的评价。在北方的鲤鱼口感鲜嫩,并且肉质紧实好吃,也出现不少关于鲤鱼的美食。而南方的鲤鱼就不同了,因其喜欢在腐烂层以腐烂物做为主要食物,导致其土腥味比较重,而且可能是因为环境的原因,导致南方鲤鱼的肉质比较松散,缺乏鱼肉本身的鲜嫩口感,导致很不受人待见。

合理减重、保持健康||2024年温州市全民营养周系列推送(十四)

4.适量食用鱼、禽、蛋和瘦肉无论日常还是减重期间,都要满足优质蛋白的摄入优质蛋白质是构建和修复人体组织并参与机体生化代谢(www.e993.com)2024年11月10日。5.严格控制油脂,少吃油、清淡饮食6.戒酒,充足的睡眠很多人认为喝酒和身材发福没关系,实际上,1克酒精约产生7千卡热量,而1克脂肪才有9千卡热能。所以,酒精的产能系数是碳水化合物和...

10种世界顶级食用鱼,看有几条来自中国,你这辈子能吃到一条吗?

5、淮王鱼产于中国淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段的淮王鱼,是我国独有的珍贵食用鱼。这种鱼会随着季节和水温变化而变色,十分奇特。传说西汉时期,淮南王刘安尝到了这鱼,认为鲜美可口,后称为淮王鱼,便是与刘安有关。6、大理裂腹鱼分布于中国云南大理洱海的大理裂腹鱼,体型不大,鱼肉却肥厚多脂,鱼刺...

小心!这种高端食用鱼汞含量高,这几类人尤其不宜吃!

银鳕鱼集肉质细腻、口感温驯等诸多优点于一身,近年成为了餐桌上的新宠。这种营养价值超高、百元一小片的高端食材——银鳕鱼,常被标榜为非常适合做孕妇、宝宝的辅食,甚至有人经常回购。但银鳕鱼适合婴幼儿和孕妇食用吗?01“银鳕鱼”,究竟是什么鱼?“银鳕鱼”其实并不属鳕形目,它和传统意义上的“鳕鱼”的关系也...

上海将3.3万尾高级食用鱼放流进大海,捕捞回来后发现……

黑鲷这一高级食用鱼原本是嵊泗海域的主要垂钓物种之一。近几十年来,因杭州湾生态环境恶化及捕捞量增加等因素,其野生种群规模不断减小、资源衰退。为此,上海决定连续多年开展黑鲷增殖放流,并对其放流效果进行跟踪监测。据苗种放流组织单位介绍,标志挂牌是一种相对成熟的放流效果评估方法,其原理是通过放流个体标记的...

最珍贵品种的食用鱼,第三种已经绝迹,都吃过的一定是土豪!

第一种就是之前生活在云南抚仙湖的抗浪鱼,这种鱼的繁殖能力相对来说非常强,而且身形是呈细长状的,并且非常小,属于和辣椒差不多大的,不过据当地人介绍说,这种鱼吃起来是非常鲜美的,并且肉质非常的嫩滑。第二种就是在我国黄海,渤海,还有东海大规格生长的松江鲈鱼,这种鱼的形状看上去不太可爱,有点像两片鳃叶的...