...游之路!黄海所培育出鱼类新品种金虎杂交斑,让名贵鱼游上百姓餐桌
作为名贵经济鱼类,上世纪90年代末,我国石斑鱼售价达到100-200元/斤,随着科研人员的不断努力,目前金虎杂交斑的售价在89元/斤左右,名贵鱼也能“游”上寻常百姓的餐桌上。金虎杂交斑已成为菜市场常见鱼种“我们通过循环水系统能维持适宜金虎杂交斑生活的水温和水质。”8月22日,在黄海所国家海洋渔业生物种质资源...
十大名贵海鲜,真是贫穷限制了想象,你都吃过哪几种?
不过,可能很多人不知道加州红鲍,它素有“全世界最大的鲍鱼”之美誉。既如此,它也是所有鲍鱼种类中最贵的,听说价格可以高达几十万元。1.蓝鳍金枪鱼这可以说是全世界最牛的海鲜了,它被誉为“刺身之王”,能获得这样的称呼,就已经说明了一切。这种鱼一直生活在日本,日本人爱吃海鲜那是世人皆知的,这就意味...
【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...
巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...
深海名贵鱼种“蓝瓜子斑”人工繁养首次在天津取得突破
细点石斑鱼(俗称“蓝瓜子斑”)是石斑鱼中的“土豪”,体侧深浅不一的细细斑点宛若星辰,颜值颇高,在市面上少见,堪称梦幻鱼种。项目组引进“蓝瓜子斑”亲鱼597尾,开展了科学驯养、强化培育工作。一是集成健康苗种培育、疾病监控和循环水养殖等关键技术,找出适宜苗种的养殖规格和密度,养殖环境条件、饵料种类及投喂模...
新闻调查丨从受灾到重建 湖南团洲垸复工复产情况如何?
截至9月4日,团洲乡的水产品养殖户收到了政府预付的首笔自然灾害救助款,对原养殖鲈鱼、黄颡鱼、鳜鱼等名贵鱼种的每亩救助2000元,对原养殖四大家鱼、鲫鱼等一般鱼种每亩救助1000元,更为详细的补偿方案还在进一步出台过程中。在决堤口附近的2000亩农田,因水流冲击较大等多重因素,导致耕种层损毁。9月9日,记者离开...
食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工(www.e993.com)2024年10月2日。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...
味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...
我国十大最贵淡水鱼,有你知道的吗?
1.大理裂腹鱼大理裂腹鱼又名大理弓鱼,属鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属,产自于我国云南省大理洱海和滇池等淡水湖泊中的鱼类,是全球最贵的淡水鱼之一,为中国特有种。这种鱼身体侧扁、呈椭圆形,背部微隆起,头部较小,口部略斜,在野外生长一般不会长得很大,大也基本在1公斤左右。大理裂腹鱼的生长很缓慢,所以...
龙口乡村婚礼的“二道饭”与“加吉鱼”
在“第二道饭”上,必上的一道菜是“加吉鱼”。这道菜,是龙口乡村人的最爱,也是每个村里办喜事必保的一道菜。有关“加吉鱼”的故还要从100多年前说起。鲷鱼是加吉鱼另外一个名字。为何叫加吉鱼呢?史料(《烟台水产志》)中记载了一种说法,“因鱼名贵,是上等人必食之物,又因体色艳红是吉庆之...
春天买鱼,内行人专挑这4种鱼,刺少肉嫩又便宜,鱼贩都夸你聪明
第一种:辫子鱼辫子鱼也叫“牛尾巴鱼、拐子鱼、老头辫子鱼、狗腿鱼”,因为它的长相和清朝时期男子扎的辫子比较像,所以常常把它称为“辫子鱼”。“辫子鱼”是一种高蛋白低脂肪的食物,它的肉像蒜瓣一样,又嫩又弹,在每年的3-5月份,正是辫子鱼大量上市的时候,花30元买几条辫子鱼炖着吃,然后配上一碗白米饭,...