1年能长2斤,肉嫩无刺,6元/斤,却常被用来冒充高价海鱼
巴沙鱼属于鲶鱼科,但它与其他鲶鱼相比具有显著的优势:它的体内没有肌间刺,这使得它在加工成鱼片时极为方便,而且加工后的鱼片肉质鲜嫩且无刺。正是这些特点,让巴沙鱼在全球范围内享有盛誉,并且每年都有大量从东南亚出口到世界各地。巴沙鱼为啥常被用来冒充高价海鱼?在日常购物中,我们很少有机会看到活的巴沙鱼出售,...
一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼,真心建议常给孩子吃,家门口就能...
淡水鲈鱼图片来源:视觉中国它DHA含量媲美鳕鱼,还富含蛋白质、钙、铁、锌的各种营养素;并且肉质细嫩,没有小刺,非常适合给孩子吃。更关键是,它性价比极高,新鲜的购买起来也很方便,今天我们来详细说说。(注意:本文说的鲈鱼是淡水鲈鱼,又称大口黑鲈)淡水鲈鱼DHA、蛋白质等营养素密度高价格亲民,还不用担...
它是淡水鱼中的“极品”,7月最鲜美,刺少肉嫩,孩子尤其要多吃
鱼的种类非常的多样,有的鱼适合冬天,有的鱼又适合夏天吃,现在已经7月中了,天气也已经非常炎热,这个时候,最适合吃的就是鲈鱼了。夏天的鲈鱼是一年中最为鲜嫩肥美的时候,而且价格相对于其他时间也比较便宜,营养丰富,不容错过哦。它是淡水鱼中的“极品”,7月最鲜美,刺少肉嫩,孩子尤其要多吃鲈鱼富含蛋白质、B...
夏天里最补的鱼,不是黄鳝和泥鳅,而是这4种,肉多刺少别错过!
鲤鱼是一种淡水鱼,因其肉质鲜美、营养丰富而广受欢迎。鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素。夏天食用鲤鱼,不仅补充身体所需的营养,还能帮助身体排除多余的水分和毒素,缓解身体疲劳和不适感。在选择鲤鱼时,以鱼身鳞片完整、鱼眼明亮、鱼鳃鲜红且无异味者为佳。烹饪时,可以选择清蒸、红烧或炖汤等方式,都能制作...
【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...
就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...
“无刺”草鱼即将上市,基因编辑让一切皆有可能
2018年起,华中农业大学高泽霞教授团队,运用基因编辑技术,针对斑马鱼率先发现可削减70%鱼刺的关键基因,并于2021年携手中科院桂建芳院士团队,在鳊鱼、草鱼和银鲫中成功敲除了调控鱼刺生长的主要基因,培育出第一代杂合无刺鱼(www.e993.com)2024年10月15日。这些少刺鱼生长状态良好,生理表现正常,与普通有刺鱼无异。研究通过精细分离鱼刺组织,提取RNA...
60年前东北常见的面条鱼,无磷无刺味道鲜美,现在却捕捞不到了?
银鱼,又称面条鱼,是一种体长约7-10厘米,体形细长,色泽银白,无骨无刺,肉质鲜嫩的淡水鱼类。面条鱼因其形状极似一根粗粗的面条而得名,是东北地区的特产,也是当地人的传统美食。然而,随着环境的变化和资源的减少,面条鱼已经不再是东北人日常餐桌上的常客,而成为一种珍稀而昂贵的食材,也成为一种怀旧而珍贵的回...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...
“无刺”草鱼来了!口感怎么样
“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”经过检测“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近相比于其他淡水鱼草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白而它们的排泄物成分对水质环境也更友好以后咱就能放心大口“炫”草鱼啦~(来源:央视三农)更多精彩资讯请在应用市场...
中国科学家成功培育“无刺草鱼”!吃鱼卡刺?也许要解决了
“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”经过检测“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近相比于其他淡水鱼草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白而它们的排泄物成分对水质环境也更友好以后咱就能放心大口“炫”草鱼啦~...