@“澄马”选手,请收下这份来自澄迈的旅游攻略

果实圆大、表色金黄、肉质橙红、皮薄汁多、化渣率高、味香清甘,口感爽津。先后被国家有关部门评为“全国最具特色产品”、“中国国宴特供果品”、“中国十大名橙”、“第16届中国国际农产品交易会金奖”、“海南十大农产品地理标志”。※桥头富硒地瓜桥头富硒地瓜产自澄迈县桥头镇。桥头富硒地瓜在强烈的阳光和...

后备箱里的乡愁海南

海南人后备箱“年味”万宁:马鲛鱼椰丝糍粑红糖年糕糟粕酱泡肉胡椒儋州:地瓜酒儋州小种鸡沙虫干毛薯腊肠乐东:火龙果菠萝灯笼辣椒酱毛豆白沙:土蜂蜜鱼茶山兰酒

文化周刊丨后备箱里的乡愁海南

腊肠、土鸡、地瓜酒……3只儋州小种鸡、4罐腌制的咸菜、1大袋腊肠、5瓶自酿的地瓜酒、2大袋本地的青菜和猪肉……这是儋州羊先生的离家后备箱“清单”,这些食物都是他父母亲手种养或制作的。从事新闻工作的他,每年春节都会回老家过年。今年过年他带着老婆小孩一起回老家,父母都十分开心,一家人度过了一个非常...

[产业发展]新州镇海头地瓜延伸产业链?? 地瓜酒带动村民“酿”出...

“基地内种植的海头地瓜选用高系14号地瓜,该品种海头地瓜蒸熟后有板栗的香味,具有‘粉、甜、香、皮薄、色好、安全、营养、口感好’等特点。”陈开海说。因为海头地瓜品质好,酿造出来的地瓜酒口感也比普通的地瓜酒更佳,口味醇正甘润、气味芳香,营养丰富,深受身边朋友的喜爱。陈开海告诉记者,酿造地瓜酒后剩下的酒...

山兰酒、地瓜酒,细数那些藏在小岛上的“宝藏”美酒!

酒香、酒味纯正、酒度偏低,适合各类人饮用。地瓜酒地瓜酒是我们小岛最淳朴、勤劳的农民用种植地瓜酿制而成,纯天然无加工,是大自然给最勤劳的人最好的馈赠。打开网易新闻查看精彩图片地瓜酒,顾名思义就是以红薯为原料,经过洒水、蒸料、拌曲、发酵、拌糠、炊蒸等六道工序酿制而成。

家庭酒坊-地瓜酒的三种酿制方法,快学起来

红薯,又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等(www.e993.com)2024年11月19日。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。地瓜酒、顾名思义、就是以红著为原料,酿制出来的酒。

陵水有酒、有故事,只缺一个你

米酒是由平常吃的普通大米与酒曲酿制而成,是海南人平时喜欢喝的一种酒,多为家庭自酿自销,有着悠久的传统。米酒除了清醇可口、味美甘甜以外,还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞,数饮愈伤生肌,常饮驻颜长寿。地瓜酒酿制地瓜酒,就是选优质的地瓜,洗净切片,放进大锅里煮熟后,晾干后再撒上碾碎的...

青山绿水出好酒

说到地瓜酒,很多人都知道它醇香、甘甜,但对于它的制作过程却知之甚少。班日宦介绍,酿制地瓜酒首先要选优质的地瓜。不能选有虫害的地瓜,否则酿出的酒口感不醇。还要掌控好酿酒的温度,温度把控不好会影响酒的味道、度数、口感,甚至会发酸、生涩。班日宦介绍,他们收购的地瓜一斤1.2元,酿成酒售价也只有七八元一...

海南这12种奇葩的酒你喝过吗?

第十杯:地瓜酒地瓜酒是海南的传统美酒,号称海南的“茅台酒”。在海南,地瓜酒大多由自家酿造,一般为红色、无色、淡红色等,颜色浪漫,口味清香。地瓜酒具有强身健体,驱风寒去感冒的作用。“小小感冒有何妨,盐酒一杯是良方”有传,山民感冒头痛时,将粗食盐烧得爆响,然后倒入红薯酒,便兑成了盐酒。这样喝后,感...