08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典
在乌龙茶中,有一种特色茶,叫“奶香金萱”,其名字与味道都带有甜甜的少女感。作为现代培育的新品种,金萱茶在短短三十年间,凭借其独特的奶香占据中国台湾茶出口量的半壁江山。金萱茶原名是“台茶12号”,别名27仔(闽南语),1981年诞生于台湾省茶叶改良场,以硬枝红心与台农8号杂交育种。吴振铎(右)与其师张天...
中国饮料的下一个10年-36氪
回顾这一过程,即饮茶虽然在和碳酸饮料直接竞争,但发展的路径相似:背靠大品牌(康师傅&统一)的强大铺货能力、被广泛接受的清爽(茶味)口感、规模化生产压低的产品单价、知名明星代言、例如“买一送一”这样深入人心品牌宣传。随着高热量和高甜味不再是竞争优势,无糖茶成为了中国即饮茶市场近年来增长趋势的主导者。即饮茶...
厦门首创诸多两岸标准共通举措 助台胞台企跨海而来、投资兴业
台湾10多名建筑师参与其中,与大陆建筑师一起,研究两岸地域、气候、经济、人文等特点,互通有无、取长补短,完成标准的编制。最终,设计标准里有44个条款、46张图例来自台湾相关标准。“我们公会在台湾拥有300多名职业建筑师会员,许多建筑师都希望能融入大陆的建筑服务领域。”金门马祖地区建筑师公会理事长陈泽修说,“...
十大奢侈岩茶排名:你喝过几种?|岩韵|铁观音|乌龙茶_网易订阅
乌龙王是台湾乌龙茶的佼佼者。它带有独特的果香和浓郁的口感,茶叶形态紧结,色泽墨绿。冲泡后,茶汤橙黄明亮,香气四溢。十、黑金刚——台湾乌龙茶的瑰宝黑金刚乌龙茶产自台湾阿里山地区,茶叶紧结、色泽墨绿,茶汤橙黄,果香浓郁,入喉余韵悠长,是品茗的绝佳选择。在这十大奢侈岩茶中,每一款都有其独特的风味和文化...
...两岸青年交流,凤梨酥、乌龙茶体验……“重庆·台湾周”约你哟!
王建国介绍,本届台湾周涵盖了5大板块、18个分项活动,有四大特点:突出服务中央对台工作大局,聚焦渝台融合发展。落实中央对台工作决策部署,顺应两岸同胞要和平、要发展、要交流、要合作的共同愿望,积极推动渝台扩大交流、促进合作、深化融合。各分项活动扩大至相关区县举办,充分发挥区县的积极性和主动性,调动更多区县...
正说乌龙茶:台湾乌龙茶如何分类?有哪些优质品种?各有什么特点
台湾包种茶特色品种(www.e993.com)2024年9月20日。包种茶产品有条形包种茶、半球形包种茶和球形包种茶:文山包种茶是条形包种茶的代表,文山包种茶发酵度最轻,仅为8%~10%,其色泽翠绿或深绿油润,汤色蜜绿、清澈明亮,香气清雅似花香,滋味甘醇爽口。冻顶乌龙茶是半球形包种茶的代表,发酵度为15%~25%。其条索自然弯曲成半球形状,色泽墨...
乌龙茶的品种包括哪些?
3、台湾乌龙茶产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。4、铁观音闽南安溪产,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面...
茶科普 | 乌龙茶的产区与分类
乌龙茶香味独特,具天然花果香气和品种的特殊香韵。它是由适制乌龙茶的茶树品种,在得天独厚的自然环境下栽培,采获其鲜叶为原料,经精细加工而成。乌龙茶加工工艺流程主要有:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。其中做青(闽南称摇青,潮安称浪青,台湾称室内搅拌)是乌龙茶加工的重要工序,是决定乌龙茶品质的关键步骤。
百年台湾郑福星,只为让大众喝上真正的台湾好茶
2.传承古法工序,让大众喝上真正的台湾好茶产品是品牌保有竞争力的核心,而工艺是茶叶保证特色的关键。从茶叶采摘到出品,郑福星茶业坚持按照台湾乌龙古法工序进行,从摊青、萎凋、室内萎凋到搅拌、炒青、揉捻再到初干、团揉造型,所有制茶环节均由第三代传承人郑钧元亲自带头制作与把控,并对每一批次的茶叶都会进行严...
食物史|一株乌龙茶树的百年漂移①:从品质没落到出口成功
台湾茶叶跃升成为清季台湾出口第一位的货物,造就台湾经济史上的第一次繁荣,大稻埕的崛起让台北日后取代台南成为台湾的经济和政治中心。杜德也因此被后人誉为台湾乌龙茶之父。他在经商之余,还两度担任美国驻淡水副领事,兼任荷兰驻台湾副领事、香港《孖剌西报》通讯员,并在《皇家亚洲学会海峡分会期刊》发表多篇有关...