餐饮生意真的很惨?为啥创业者还前仆后继?

著名投资人,阿里巴巴前CEO卫哲为当下的消费市场进行了两个定义:一是当下市场已经进入存量市场,新需求不会像以前那样大量出现;二是产品竞争从性价比进入到质性比时代,也就是你要比拼的是同等价格下的性能,你的竞争力来自于你对供应链,对营销,对业务链重构提升的效率来提升竞争力,而不是牺牲性能来降低价格提升竞争...

餐饮行业,卷不动了

先看上海的数据，上海地区披露的数据不算太详细，可以看到二季度年收入大于200万元的住宿和餐饮业企业，不仅收入同比减少2.6%，还整体亏损7.7亿元。北京的数据稍好一些。今年上半年，北京市统计局的数据显示，年营收200万以上的餐饮企业，营收总额同比下降2.9%为492.1亿元。收入降得不多说明消费总量基本没变，但是...

观知海内咨询:调味品行业市场解析!2024年最新热点、竞争格局及...

(2)餐饮业的发展带动行业发展餐饮业是调味品发展的重要动力之一,主要原因在于餐饮业消费菜品数量较多,同时餐饮企业为了提高色香味,使用的调味品通常也较多。居民外出就餐频率的增多,使我国餐饮业保持良好的发展趋势,带动了调味品行业的发展。(3)食品制造业的发展推动行业发展近年来,我国城镇居民生活节奏在不断加快,...

2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告

2.1.1国际餐饮业发展特征2.1.2国际餐饮业市场规模2.1.3国际餐饮业先进经营模式2.1.4主要国家餐饮业发展现状(1)美国餐饮业发展现状(2)加拿大餐饮业发展现状(3)墨西哥餐饮业发展现状(4)澳大利亚餐饮业发展现状(5)法国餐饮业发展现状(6)意大利餐饮业发展现状(7)英国餐饮业发展现状(8)德国餐饮业...

2024年5月食品餐饮行业敏感舆情事件榜

2024年5月食品餐饮行业敏感舆情事件复盘本月,食品安全、价格争议、营销不当是最热议的舆情诱因。本月高热舆情集中:榜单前五名事件的舆情热度指数均在60以上,最高达到77.5。食品安全问题突显:榜单中涉及的多起事件都与食品安全直接相关,如茉酸奶、麦当劳、霸王茶姬等。食品安全问题不仅严重影响消费者信任,也是引发...

5万亿餐饮大市场!2024年这五大趋势值得关注

1、新型餐饮业态不断兴起2023年,餐饮行业诞生了一批新的网红业态(www.e993.com)2024年11月8日。先是竹筒奶茶走俏江浙沪,随后,全国各地兴起一批卖竹筒奶茶的门店;再往后,淄博烧烤火爆出圈,成为现象级的餐饮事件;还有各类以新中式为特色的门店,包括新中式茶馆、新中式馒头、新中式糖水铺等新模式门店引发市场不小的关注。

揭秘餐饮行业提升客户进店率、复购率的套路

揭秘餐饮行业提升客户进店率、复购率的套路文|餐饮界三木上周接了一个咨询案例,这个客户入餐饮行业已经有十个年头了,早些年的时候行情好,他也尝到了甜头赚了不少,于是便开始扩张自己的餐饮版图,哪里知道最近几年餐饮市场开店率倍增,竞争一下就激烈了。现有五家店的生意走下坡路,过去几年赚的钱都搭进去了。

中餐是未来十年的黄金赛道

随着老龄化社会的到来,餐饮业也开始关注老年人的饮食需求,提供更健康、易咀嚼的菜品。由于生育政策的放宽,家庭结构的变化让诸多餐厅,在亲子用餐、儿童套餐等推出了更多丰富美味的菜品,满足了年轻父母和孩子们的用餐需求。3、消费大军的新趋势与中餐市场新一代消费大军,即90后和00后,他们的消费观念更加开放,对中餐的...

打造文化节日食品新质生产力,促进粽子行业高质量发展

比如品牌定位就有几个特点。一是按粽子类型定位:嘉兴粽子的类型多样,包括肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、碱水粽等。不同类型粽子的制作成本、口感和受欢迎程度不同,因此价格也存在差异。一般来说,肉粽和蛋黄粽的价格相对较高,而豆沙粽和碱水粽的价格相对较低。二是按照按规格克重定位:嘉兴粽子的规格克重也是影响价格的重要...

2024北京国际进出口食品及餐饮供应链博览会(WFC)

(十)多维宣传,打造行业活动新名片。将基于后疫情时代食品餐饮行业转型升级、消费市场的特点及企业实际需求,充分发挥主流媒体、行业媒体、新媒体等宣传推广优势,全力扩大线上传播的覆盖面,锁定潜在目标受众,全面强化品牌认知,打造活动新名片。七、活动内容