有哪些白葡萄品种呢?
最出名的白葡萄酒品种就是霞多丽了,因为他们在勃艮第地区是顶级干白的葡萄品种,非常经典!除此之外,在西班牙也有广泛的产量!雷司令,知名度仅次于霞多丽,在德国是最重要的白葡萄品种,只要你买到德国的白葡萄酒,十有八九都是雷司令(剩下的可能就是琼瑶浆)。灰皮诺的覆盖范围也比较广,但是不像前面两位比较出挑,一...
葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?
从“外观、香气与滋味、典型性”三方面诠释了对葡萄酒产品的感官要求,其中,在香气上,要“具有纯正、自然的果香与酒香等香气,陈酿型的葡萄酒还应具有陈酿香”;在典型上,要“具有标注的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格”。
行业前沿 | 气候变化下的德国葡萄酒:是机遇还是挑战?
然而长期来看,气候变化导致的洪水、干旱、冰雹、霜冻等极端天气还是会给德国葡萄酒造成很多负面影响,还可能会让德国白葡萄酒逐渐失去其原本清新高酸的独特风格。WeingutKunstler以出品清新爽脆的优质雷司令闻名气候变暖后德国的葡萄品种会大洗牌吗?目前,德国主要种植的葡萄品种有雷司令(Riesling)、黑皮诺(Sp??tburgu...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
干白:即“干白”葡萄酒,“干”字强调其干燥(即不甜)的口感特点,“白”字则指其浅淡的色泽。干白葡萄酒通常选用白葡萄品种酿造或采用红葡萄品种去皮发酵而成,酒液颜色较浅,给人一种清爽、纯净的视觉感受。干红:即“干红”葡萄酒,“干”字同样强调其不甜的口感特点,“红”字则指其深邃的颜色。这是由红葡萄...
淘宝销量TOP1的“箱装白葡萄酒”,疑点重重
如在产品评论区的200条评论中,对口感的评价十分分化,一消费者表示“这款酒酸不酸,甜不甜的,没有葡萄的醇香,难吞,可能是勾兑酒,一股淡淡的烂葡萄味。”,此外还有多个类似“难喝”、“怀疑是勾兑”、“口感淡如水”的评论被掩盖在好评中。从事葡萄酒电商行业的李总分析,“这些产品置顶的好评大都是从口感、餐...
秋冬季节喝点葡萄酒,葡萄酒选购攻略
一、葡萄酒的基本知识葡萄酒是由葡萄经过发酵而成的酒类饮品,主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒(www.e993.com)2024年7月27日。葡萄酒的口感和香气受葡萄品种、产区、酿造工艺等多种因素影响。二、葡萄品种及口味特点不同的葡萄品种酿造出的葡萄酒风味迥异,例如赤霞珠葡萄酒具有浓郁的果味和单宁,梅洛葡萄酒口感圆润,长相宜人,雷司令葡萄酒...
关于酒体,你想知道的都在这里了
其实,有人喜欢酒体丰满、口感厚实的葡萄酒;有人则喜欢酒体中等、口味协调的葡萄酒;还有人喜欢简简单单、酒体轻盈的葡萄酒。同样,有人爱李纹般的性感火辣,有人爱高圆圆般的身材匀称,还有人爱赵飞燕般的身轻如燕。总之,萝卜白菜各有所爱。这种口感存在的本身就是让口腔感到舒服,所以酒体与酒质真的没有什么关系。
吉林集安:冰葡萄特色产业赋能乡村振兴
????经过多年的努力,通化地区的野生山葡萄历经4代杂交,形成了中国独有的葡萄品种——北冰红。北冰红具有优质、丰产、抗寒的特点,亦是全世界第一个无须浸皮工艺便能酿造出红色冰酒的品种。????目前,集安市山葡萄栽培面积近8540亩,年产鲜果1万吨,全市现有各类葡萄酒加工企业20户,年加工能力5万吨。其中...
人生如酒,将苦涩酿成甘醇
低单宁品种:黑比诺(PinotNoir)、巴贝拉(Barbera)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、仙粉黛(Zinfandel)5.白葡萄酒中有单宁吗?葡萄酒中的单宁大多来源于葡萄皮和种子中,白葡萄酒由于酿造工艺的原因,单宁含量较少,但并不意味着没有单宁。有的白葡萄酒会经过橡木桶陈年,橡木中的单宁也会浸入酒中。
“SOD葡萄酒”新创产品上市,酒业正迎来一次重大破局
经国家有关检测机构检测,其中一款SOD含量高的品种,每瓶葡萄酒中SOD含量高达608,250IU。SOD(超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质“自由基”,对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。各国政府为了人民的健康长寿,都在积极支持科研机构和生产企业,研究开发生产...