餐饮店后厨,员工把手伸进配菜罐搅来搅去!“面总管”回应:是我们没...

“针对加盟店接下来的管理,我们将以月至季度的时间区间、按照公司要求检查、督导加盟店,对不符合经营要求的加盟店,我们会进行相应的处理。”徐州向记者详细介绍道,督导首次发现门店存在违反公司操作标准的问题,公司将进行警告,在3天内整改至标准要求,并以书面形式通知加盟店老板,整改后以拍照、视频的形式告知公司区域督...

直击学校食堂后厨!校领导做起“饭搭子”

保温餐车采用的是底部热管水加热的方式,保持菜在孩子食用的过程中都是符合一定的温度的。洗消烘一体自动洗碗机的前端是超声波洗碗池,用超声波的原理把碗上的污垢进行自动清洗,然后通过这个机器进行水的加热清洗,最终二次水的冲刷,然后再完成机器暖风,包括紫外线烘干消杀,最终我们的餐具在这个出口完成。食品留样柜...

餐饮“性价比之王”是怎样炼成的?深度解析宁波必吃榜六冠王【甬上...

其一,它对消费量提出了更高要求,尤其对餐厅的地理位置要求更高,但这又会推高内部的租金成本,这是一个恶性循环;其二,它的变动对利润的影响会更大,即微小的下降,会带来更大的利润下降,这一点与经营杠杆系数有关。比如,在2017-2019年,翻台率为5次左右时,其利润率可达到10%,而到2020年当其翻台率为3.5次时...

餐饮店收银系统有哪些功能?选的时候注意哪几点?

5.库存管理:系统还管理餐厅库存;6.精简人力:由于效率提高,可以减少服务人员的雇佣;7.提高质量:服务人员不需要离开餐桌,可以随叫随到,提高服务质量;提升档次:使用点菜系统还能提升餐厅档次,能吸引更多的顾客;9.拒绝作弊:从源头上拒绝作弊,如跑单、漏单等。10.有据可查:从点菜开始,所有环节都在电脑的控制下...

谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,海淀32家餐饮店被查出食安问题

02其中,北京明德一阁餐饮管理有限公司的谭鸭血门店和后厨环境不卫生,北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店的后厨环境同样不卫生。03另外,北京市正一味快餐管理有限公司海淀第十四快餐分店的后厨热菜间地面有蟑螂。04对于这些问题,相关部门对涉事餐饮门店责令改正,给予警告。

上海市闵行区市场监督管理局向社会公布餐饮后厨“互联网+非现场...

上海市闵行区市场监督管理局向社会公布餐饮后厨“互联网+非现场执法”设置点位的公告为进一步严守食品安全底线，守护广大人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国行政处罚法》《上海市食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，闵行区已在全区高风险餐饮单位的后厨区域启用电子监控非现场执法，对...

海淀区16家餐饮店被查处,张亮麻辣烫、谭鸭血有门店后厨不卫生

4、北京明德一阁餐饮管理有限公司招牌名称:谭鸭血经营地址:北京市海淀区马坊新村二期A号配套公建兴美大厦西侧底商存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。

餐饮店后厨发现一瓶过期调味汁,应分多种情况定性处理

“预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限”,而对于餐饮食品没有“保质期”的要求,餐饮店无需对菜品标明“保质期”“食用期限”“最佳食用日期”等保质期限,故不存在“超过保质期”的菜品;第三,对食品经营行为,《食品安全法》中没有“使用超过保质期的食品原料制作食品”的表述,但是根据餐饮服务的定义,...

广东省人民政府国有资产监督管理委员会

后厨厨工(9人)洗碗工(2人)(五)党群人力资源(行政综合)部培训主管(1人)人事专员(1人)(六)市场部销售拓展经理(1人)市场拓展专员(2人)销售专员(2人)品牌管理专员(1人)策划专员(1人)二、岗位职责及任职要求(一)运营部1、游乐设备主管(2人)...

突击检查!无锡景区餐饮店的后厨 ...

检察人员首先来到周新里的人气饭店拾壹雅苑,对酒店后厨情况进行逐一检查。△预加工食材都贴上了制作日期和到期日期,合规。△预加工食材没有按照冰箱标签摆放,需要调整。△食品仓库分类整齐,但是门口没有安装防鼠板,执法人员要求尽快补上。△冷菜间安装有紫外线消毒灯,但是没有温湿度计,不合规。