冷食办证 勿以罚代管
一父子3年举报49次,要求高额赔偿,餐馆因为卖10元凉菜赔了2400元,理由是餐企在无冷食类食品制售许可证的情况下,销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜。一时间,质疑声不断,除了针对职业打假人,“拍黄瓜需要办证”也引来讨论。职业打假人涉嫌恶意利用规则,的确引发了极大的争议,但不得不承认他们盯上的恰恰就是冷...
湖南株洲餐企频繁被举报:揭秘“职业打假”背后的凉菜冷食证问题
近日,湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件揭示了一对晏姓父子利用凉拌菜无冷食类食品制售许可证一事,通过频繁举报要求餐企高额赔偿的典型样本。这一现象引发了公众对于“职业打假”的关注。据报道,株洲多家餐饮企业向该协会反映,晏姓父子自2020年至今竟举报了49次。这一行为是基于对卖“拍黄瓜”等凉菜的要...
多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚,为什么要办理冷食类许可证
因此,冷食类食品制售许可证的申请条件和管理要求相对较高,需要有专门的加工场所、设备、工具和人员,并且要遵守严格的卫生规范和操作规程。而热食类食品是指经过加热处理并保持一定温度的食品,如米饭、面条、馒头等。热食类食品由于经过高温杀菌或者保温措施,相对较少受到细菌或者变质的影响,对消费者的健康危害较小...
...对话店主:当时觉得有点“冤” 事后已办理冷食类经营许可
后经查明,王良才酸菜鱼望湖城店有《营业执照》和《食品经营许可证》,店铺于2018年7月11日取得《食品经营许可证》,许可项目:预包装食品(含冷藏冷冻食品)销售,热食类食品制售,没有冷食类食品制售。该店于2020年5月起在外卖平台上经营凉菜。根据平台显示的数据,该店通过外卖平台经营凉菜的货值金额为244元,违法所得...
凉皮仿黄瓜丝被罚,那么汉堡里的生菜和西红柿有证吗
上海多家餐饮企业被罚。近日上海市场监管局对多家小型餐饮企业进行了罚款。理由是在没有取得冷食类食品制售许可的情况下,往凉皮里加入了黄瓜丝。因为黄瓜丝属于生食,所以涉及到冷食需要相关许可证才可以制售。那么汉堡中的生菜,西红柿有没有人去查查。
多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假,证书的要求比较高,多数餐厅未办理
近期,湖南省株洲市餐饮行业协会公布一份文件,揭示了当地一对父子以售卖无冷食类食品许可证来举报卖“拍黄瓜”等凉菜的多家餐饮企业,并要求高额赔偿(www.e993.com)2024年9月7日。被举报的餐饮企业认为举报是恶意的,并联名反映。制售“拍黄瓜”等凉菜必须要拥有冷食类食品制售许可证,但是由于证书的要求比较高,多数小餐厅并未办理。在株洲市...
又是一年高考时!玉林考生最需要的高考指南在这里,麻烦转给需要的人~
在外出就餐时,应选择持有《食品经营许可证》或公示“笑脸”的餐饮单位就餐,尽量避免在路边摊点用餐。要注意选择食物种类,合理营养搭配,多食用清淡而有营养的食品,少食用油腻和生、冷食品。不食用四季豆、土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品,不生食海产品,慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。
卖份“拍黄瓜”竟被罚5000元?监管部门回应……|冷食|凉菜|食品...
都有证据证明,且消费者表示食用后身体很不舒服,于是按照相关法律规定,给予涉事餐馆5000元的处罚。监管部门:需要办理冷食类许可记者从合肥市场监管部门了解到,这些餐馆被罚款的原因,均是未取得冷食类食品经营资质。《食品经营许可证》中,对于商家可以出售的食品种类进行了分类,...
典型案例!无证制售凉拌菜,不予处罚
案例三:宜兴市杨巷镇琦香楼食品加工厂生产标签不符合要求的食品葱油饼案2021年12月21日,宜兴市市场监管局根据有关线索对当事人进行现场检查,发现其产品包装上未印有“QS”标志的烘烤类糕点葱油饼及食品包装。当事人现场确认了涉案线索中食品图片、送货单、食品生产许可证等有关材料确为该厂生产和提供,其行为涉嫌...
江苏省无锡市市场监管局发布2022年度市场监管领域免罚轻罚典型案例
案例三:宜兴市杨巷镇琦香楼食品加工厂生产标签不符合要求的食品葱油饼案2021年12月21日,宜兴市市场监管局根据有关线索对当事人进行现场检查,发现其产品包装上未印有“QS”标志的烘烤类糕点葱油饼及食品包装。当事人现场确认了涉案线索中食品图片、送货单、食品生产许可证等有关材料确为该厂生产和提供,其行为涉嫌...