日本对学校食堂的食品安全管理规定十分严格,不仅仅是校长陪吃…
从业人员进入食堂或供餐中心需更换清洗消毒过的工作服,到烹调区还须更换专用的工作服(帽、鞋)等。●营养师配备:学生数超过600人就会配备专职营养师。不足600人的,可以两校或者多校合用一位。营养师必须是大学的营养专业毕业,毕业后还需要经过两年培训才可上岗。●食材管理:●采购严格:原材料要从多家公...
惠济区稳中求进 智慧引领 推进市场食品安全管理水平规范提升
配备食品安全快检车一辆,快检车人员、硬件设备配置完善,利用快检车对辖区食用农产品集中交易市场驻点开展常态化快速检测,快检数据纳入快检信息系统管理,2023年检验量达657批次,3批次不合格,其中2批次下架,1批次按照省市场监管局年度工作计划,送至河南省食品和盐业检验技术研究院进行结果验证。全力以赴,构建食用农产品追...
云南昆明官渡区通报长丰学校食品安全问题调查情况
4.责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制,切实落实学校领导陪餐制度,支持学生家长代表陪餐。5.依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款,对长丰学校未按规定履行食品安全管理责任的行为,责令改正,给予警告;对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚。6.市、区教育部门成立驻校工作专班,加强指导检查,保障学校...
罗文江调研督导食品安全包保主体时强调 抓好标准化制度化安全管控...
要一体推进城乡校园食品安全管理,督促校外供餐单位和学校食堂严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,规范加工制作过程,严控食品安全风险。
上海市市场监督管理局 上海市教育委员会 上海市公安局 上海市卫生...
各区教育局要按照“管行业必须管安全”的要求,组织开展食品安全教育培训,加强学校食品安全管理人员和食堂从业人员队伍建设,提升学校食品安全保障服务水平。要会同卫生健康部门指导学校深入开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育,优化膳食结构,倡导学生餐食减油、减盐、减糖。
由“企业合规无罪第一案”看食品合规管理建设的重要性
1)对职工进行食品安全知识培训及卫生培训,主要从业人员每人每年接受不少于40小时的食品安全集中专业培训(www.e993.com)2024年10月24日。2)对食品安全管理人员培训考核:上岗前应当经过培训,并考核合格。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗;应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识,具备食品安全管理能力。3)对食品安全总监...
官方再通报“昆明一学校食堂猪肉有异味”:校长被免职
长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂,但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位,存在“以包代管”、“一包了之”的问题,管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任,未按要求配备食品安全管理人员,对从业人员培训不到位。经调查...
法博士普法微课堂丨第六十五期:散装食品有了“身份证” 法治护航...
最基本的来说,在散装食品销售时,标签标识应遵守法律法规的规定,保持信息清晰醒目、真实准确,应标明包括食品名称、生产许可(备案)证号、生产日期、保质期、生产者信息等内容。标签虽小,却有助于守住食品安全底线。在关于食品标签规范化管理方面,还有哪些具体举措呢?为切实维护广大消费者知情权和公平交易权,进一步规范...
北京:中小学须设立食品安全总监
为切实保障学生在校用餐质量,《学校食品安全与营养健康管理规定》第十三条要求:“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。”新修订的《办法》明确提出学校除了要制定陪餐方案以外,每餐均应有校级领导(学校领导班子成员)与学生共同用餐。书记、校长在校期间无特殊情况应当...
北京中小学校将设立食品安全总监!
第三十四条学校食堂从业人员基本要求:(一)学校食堂从业人员须取得健康证明后方可上岗。厨师应当持有职业资格证书,并定期接受营养专业知识相关培训,无食品安全事故记录。(二)严格落实岗前检查制度。建立食堂从业人员岗前检查制度,每天上岗前,食品安全管理人员要对每名从业人员进行健康和卫生状况检查并做好记录,不得带病...