食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
5.3.5.2清洁作业区应安装空气调节设施,以防止蒸汽凝结并保持室内空气新鲜;一般作业区应安装通2GB12693—2010风设施,及时排除潮湿和污浊的空气.厂房内进行空气调节,进排气或使用风扇时,其空气应由清洁度要求高的区域流向清洁度要求低的区域,防止食品,生产设备及内包装材料遭受污染.5.3.5.3在有臭味及气体(...
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库,供参考
11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运...
【检查标准】食品生产企业
2.厂区内保持清洁卫生,无裸存的垃圾堆,无妨碍食品卫生的其他物品;3.生产车间地面无积水、无积尘、无破损,墙面、屋顶无污垢、无霉变;4.生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。0.5生产环境条件2.2★*厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离(1.0分)1.厂区附近无对食品生产产生...
食品生产许可现场审查内容
核查申请人提交的材料是否与现场一致,其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合有关规定和要求。申请人在生产场所外建立或者租用外设仓库的,应当承诺符合《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中关于库房的要求,并提供相关影像资料。必要时,核查组可以对外设仓库实施现...
《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》
生产场所迁址,是指向中国出口食品的实际生产场所(厂区)搬迁到新的物理地址。对于管理人员办公场所变化的,不属于生产场所迁址。二、如何办理注册(一)目前海关总署已正式开放“进口食品境外生产企业注册管理系统”(网址:httpscifer.singlewindow,也可通过中国国际贸易单一窗口标准版应用进入)。
记者暗访三全食品工厂:无健康证可直接上岗
“我们是食品工厂,对于个人卫生要求很高,不能留指甲,指甲不能超过0.3毫米,女孩上班时间不允许化妆,手表、耳环、戒指、项链这些都不允许戴,如果戴了,无论多贵重,都将作没收处理(www.e993.com)2024年10月13日。”签过合同,一个工作人员开始讲解入厂要求。在15分钟的讲解过程中,很多年轻人低头玩着手机,年纪大一点的不时说笑,遭到工作人员的批评。
一份食品生产安全检查规程,供质量人参考
6.4食品添加剂使用是否有记录检查规程:询问专管人员,查阅领料记录。重点注释:是否有独立的食品添加剂领料记录。(二)生产过程控制检查项目:厂区环境清洁卫生状况;更衣室;生产加工场所清洁卫生状况;生产加工设施、设备清洁卫生状况;企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒;产品投料记录;生产加工过程中关键控制点的控...
上海复工复产的条件是什么?有哪些防疫要求?一文读懂→
涉进口冷链食品生产企业需在“沪冷链”小程序上做好每周自查,严格落实“五关”要求,做好进口冷链食品原料、场所和设施设备消毒等物防措施。14、公司在场地管理上有什么具体要求?答:按照厂区门口、生产区(如车间、会议室等)、生活区(如食堂、宿舍、健身房等)、卫生间及废物处理场地、公共空间(如道路、室外场地)...
食品生产经营监督检查
2.厂区内保持清洁卫生,无裸存的垃圾堆,无妨碍食品卫生的其他物品;3.生产车间地面无积水、无积尘、无破损,墙面、屋顶无污垢、无霉变;4.生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。生产环境条件2.2★*厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离(1.0分)1.厂区附近无对食品生产产生影响的有...
食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
6.1.3设计6.1.3.1所有生产设备的设计和构造应易于清洗和消毒,并容易检查.应有可避免润滑油,金属碎屑,污水或其他可能引起污染的物质混入食品的构造,并应符合相应的要求.6.1.3.2食品接触面应平滑,无凹陷或裂缝,以减少食品碎屑,污垢及有机物的聚积.6.1.3.3贮存,运输及加工系统(包括重力,气动,密闭及自动...