海南省首个!海口实施集体用餐配送单位地方标准
集体用餐配送单位指主要服务于集体用餐单位,根据其订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。该标准规定了集体用餐配送的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。该标准的发布实施,为全...
重庆发布全国首个餐饮菜品信息描述地方标准 应明示是否为预制品...
《规范》要求,菜单上应明示菜品是否为预制品、半成品等信息,以及菜品采用的制作加工工艺或方法;《规范》广泛适用于社会餐饮经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等在提供餐饮服务活动时的菜品信息描述。《规范》要求,餐饮服务场所菜单或点餐系统上的菜品信息描述内容一般包括但不限于名称、品类、原料、制作方法...
2024年云岩区学生餐成品餐及配送项目(二次招标)招标公告
(承诺函格式见投标文件格式)2.特殊资格要求:(1)投标人具有有效的《食品经营许可证》《食品生产许可证》。取得集体用餐配送资质,其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”。持有《食品生产许可证》的,其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准。(...
...基地“魏都区教育基地学生集体用餐配送服务项目”竞争性磋商公告
引进有实力、有经验的餐饮服务团队对学生集体用餐配送进行运营服务,以此提高餐饮服务质量,确保饮食卫生、营养、安全,满足学生就餐需求。(具体内容详见采购文件)合同履行期限:2024年9月-2026年9月(两年)本项目(不接受)联合体投标。二、申请人的资格要求:1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;2...
开学季,济南80家集体用餐配送单位参与集中培训
济南市市场监管局要求,全市集体用餐配送单位等食品经营者要严格落实食品安全主体责任,按要求设置食品安全管理机构和配备食品安全管理人员,落实进货查验和索证索票制度,规范加工制作过程,确保生熟分开,不交叉污染;加强餐饮器具管理,配足清洗、消毒和保洁设施;严格落实留样要求;定期维护、校验设施设备,确保设施设备良好运行;推...
大连市市场监管局组织召开全市校园集体用餐配送单位餐饮食品安全...
深入推进全市中小学校园食品安全突出问题专项整治工作走深走实,进一步完善我市校园集体用餐配送单位(以下简称“校外供餐单位”)食品安全管理制度和长效机制,有效解决校外供餐单位食品安全突出问题,全面提升校外供餐单位食品安全管理水平,近期,大连市市场监管局组织全市30家校外供餐单位召开校园餐饮食品安全培训工作会议,...
安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全...
集体用餐配送单位应当严格按照法律法规等要求,严格人员管理和原料控制,严格落实防蝇防鼠防虫等措施,做到食品烧熟煮透、生熟分开存放、彻底清洗消毒餐饮具;使用专用的配送车辆和符合食品安全国家标准的密闭容器;配送前,清洁车厢和配送容器、消毒盛放成品的容器,在容器上标注食用时限和食用方法,按照规定的温度和时间配送食品...
事关集体用餐分餐配送食品安全!福州三部门印发指导意见
集体用餐配送单位:指根据服务对象订购要求(订餐数量300份以上),集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者(以下简称集配单位)。集中订餐单位:指从集配单位订餐的学校、幼儿园、养老服务机构等集中用餐单位。三、管理职责福州市市场监督管理局负责全市集配单位食品安全的监督指导。
您知道济南的集体用餐配送单位哪家评分最高吗?
本次共评价81家集体用餐配送单位,分布在14个区县。总平均得分为79分,其中,膳喜荟(山东)餐饮配送有限公司得分最高,89分;济南泰馨餐饮服务有限公司得分最低,64分。从分数情况来看,85分及以上的13家,占比16%;80~84分的30家,占比37%;70~79分的33家,占比41%;69分及以下的5家,占比6%。加工...
【济南】2023年度全市集体用餐配送单位食品安全第三方风险评价...
本次共评价81家集体用餐配送单位,分布在14个区县。总平均得分为79分,其中,膳喜荟(山东)餐饮配送有限公司得分最高,89分;济南泰馨餐饮服务有限公司得分最低,64分。从分数情况来看,85分及以上的13家,占比16%;80~84分的30家,占比37%;70~79分的33家,占比41%;69分及以下的5家,占比6%。评价得分情况如下...