国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

只不过在我国居民的膳食结构中,烹调油是脂肪的主要来源,它基本上贡献了我们每天摄入脂肪的一半以上,所以我们通常用“油”来代替“脂肪”,“减油”其实指的是减总脂肪,当然重点是减少烹调油。这里我再介绍一下脂肪,脂肪是机体重要的必需营养素,也是产能营养素,它不仅为我们人体提供能量,也提供人体的必需脂肪酸,比如...

人人都需要的12种健康食物,长寿从健康的饮食习惯开始

如果你是纯素食者或素食者,要确保在日常饮食中加入来源于蔬菜的优质Omega3脂肪酸。大豆、核桃、菜籽油、奇亚籽、亚麻籽等食物都含丰富的Omega3脂肪酸。06白豆与荚果荚果是包括白豆、豌豆和小扁豆在内的一类蔬菜,是最多用途、最有营养的食物之一。荚果通常脂肪含量低,不含胆固醇,富含叶酸、钾、铁和镁(...

作为人体不可或缺的“硒”到底是什么的?

3.抗重金属:硒在体内可以和许多重金属反应,比如硒具有拮抗和减低汞、镉等元素的毒性作用。4.微量元素硒参与体内多种内分泌代谢活动,如:甲状腺激素、雄性激素、胰岛素等。此外,硒还参与了眼睛中光子转换成电信号的过程等。图片来源于网络硒的生物效应日常生活中,微量元素硒的使用有严格的限制,缺硒会造成疾病,...

这种“神奇种子”富含维生素B,还能预防肠道疾病,但有一点要注意

4.矿物质钙、镁、硒奇亚籽富含多种矿物质,比如钙、钾、镁、铁、磷、硒等营养,其中钙、镁、硒含量比较优秀,分别为631毫克/100克、335毫克/100克、55.2微克/100克。按照每天吃10克奇亚籽来计算,能为我们提供63毫克钙、33.5毫克镁以及5.5微克硒。补充钙和镁对骨骼健康有益,补充硒对抗氧化、预防癌症以及维持...

硒是预防心脏病、抵抗癌症的重要元素?适当吃4类食物不怕缺硒

一、小小硒元素,却有大大的用途硒元素是人体必需的一种微量矿物质营养素,它在人体抗衰老、抗氧化、免疫调节方面都有着很重要的作用,是硫氧还蛋白还原酶和抗氧化酶谷胱甘肽过氧化氢的组成成分。缺硒可能会导致大骨节病、克山病等。中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所彭婷、张焱刊文介绍,硒元素在国内样医...

人体必需元素硒,可以杀死癌细胞?适当多吃5种食物,不怕缺硒

人体平时的硒元素来源主要是来自于食物中的硒含量，而食物中的硒含量又依赖于土壤中的硒含量，过往我国居民出现因缺硒而导致的健康问题主要是耕地缺硒(www.e993.com)2024年11月22日。不过，现在的研究指出，我国九大平原的粮食种植基地上已经不缺硒。但我国硒元素的分布不均衡，从2015年膳食营养监测数据来看，女性、老年人、农村以及中西部地区的...

第九届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会新闻发布会

在参展主体方面:主要面向全国硒区、异地商会、州内县市,邀请特色含硒优质农产品、预包装食品、加工食(饮)品、保健食品、日化用品、文旅产品、中医药产品、硒科技产品等参展商、采购商。同时,还将举办硒茶大会及其他互动活动,力争使本届硒博会有特点、有亮点、有看点。

微藻在食品中的研究应用进展

虾青素作为一种抗氧化剂的天然原料，具有抗衰老和提高机体免疫能力的药理作用。小球藻（Chlorellasp.）在生产叶黄素等多种天然功能成分方面具有巨大潜力，其生产的叶黄素是传统万寿菊花瓣叶黄素的3~6倍。杜氏盐藻（D.salina）是天然β-胡萝卜素的主要来源，在特殊的培养工艺下，杜氏盐藻（D.salina）中的β-胡萝卜...

关于硒,你知道多少?

在自然界中,硒主要以硒酸盐、亚硒酸盐、单质硒以及生物体转化后的有机硒等形式存在。硒在生物体内主要以有机硒化合物的形式存在,一类是含硒氨基酸,另一类是含硒蛋白质。(二)硒有哪些健康功效?进入体内的硒绝大部分与蛋白质结合,称之为“含硒蛋白”。目前在人体中已发现25种含硒蛋白质。根据目前已有文献报...

抗炎食物和促炎食物都有啥?收好这份清单,远离疲惫酸痛

如果没有,那不要拒绝它,乳制品对你来说可能是一种重要的健康食品:它是钙的重要来源,还能含有其他有益的维生素和矿物质。迷思3:抗炎不能吃茄科植物?常见的茄科植物有番茄、辣椒、茄子、土豆、枸杞等。数十年前的小鼠研究表明,茄科植物中含有的龙葵素会损害肠道内壁,并增加结肠炎的的肠道炎症;但是新的动物研...