10月餐饮月报:烤串、火锅消费热度下降,茶饮、烘焙加速上新

比如蜀大侠推出了黄金千层肚、龙井虾滑、德式匠心肠;火瀑椒麻火锅推出了金桂牛肉、金桂千层、金桂鱼籽虾滑等配菜。其次,饮品、特色菜品和特色小吃的新品数量也较多,占比分别为17.7%、12.9%和11.3%。比如,左庭右院鲜牛肉火锅推出了红石榴椰子水、玉兰红石榴饮等饮品;谭三娘鲜切牛肉自助火锅推出了捞汁蛏子肉、捞汁鸡爪...

云滴出行:《去有风的地方》品尝剧里5个烟火气小吃

4.菌汤火锅——山珍海味,一锅煮尽云南鲜在《去有风的地方》,菌汤火锅成为了剧中人物欢聚一堂时的美食焦点。云南,作为野生菌的王国,将各式珍稀菌类融入火锅之中,不仅展现了云南丰富的自然资源,更让食客在一锅翻滚的菌汤中,品尝到了大自然的馈赠。牛肝菌、松茸、鸡枞……每一种菌类都带着独特的鲜香,与鲜...

南方十大美食,南方最有特色的小吃美食,南方最受欢迎十大美食

重庆火锅的配菜也是包罗万象,家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等皆可入锅。在滚烫的火锅中涮煮片刻,再配上自己喜欢的油碟和醋碟食用,那种热辣滚烫、鲜香四溢的感觉简直让人欲罢不能。二、广式早茶:精致点心,品味岭南的悠闲时光广东是中国著名的美食之地,而广式早茶则是广东美食的代表之一。

2024年7月餐饮月报:餐饮行业景气指数发布,品牌时令产品上新加速

从新品的细分种类来看,当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品、锅底、特色小吃、甜品和特色菜品。其中,火锅配菜的新品数量最多,共28款,占火锅新品总数的52.8%。许多火锅品牌推出了应季蔬菜类产品,比如珮姐重庆火锅推出了丝瓜、付子瓜、木耳菜等;捞王猪肚鸡推出了秋葵、茭白、绣球菌等;楠火锅推出了“你好菜”全素...

2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国“首店”

在6月的面包烘焙新品元素中,芝士成为最热门元素,同时当季水果和花卉元素的热度也很高,如沪溪河推出茉莉白桃蛋糕、茉莉白桃挞;墨茉点心局推出榴莲爆浆麻薯、榴莲味冰淇淋蛋糕。此外,山药、薏米、茯苓等养生食材也成为了烘焙的热门元素。火锅:产品上新速度放缓,“餐+饮”组合持续深化...

羊蝎子、暖心粥、糖葫芦……最懂你的上财为“迎考季”加“料”!

一起来看看有哪些新品吧～Part.01火锅一开,快乐就来>>寒冬腊月,寒风凛冽唯有冬日暖锅才能温暖人心香辣/原味羊蝎子火锅配菜:大白菜、百叶售价:??88火锅飘香,回味悠长滋味鲜美,汤红色亮香辣/原味牛骨火锅配菜:大白菜、百叶售价:??78...

它“再度翻红”,成为了“顶流”|素食|素菜|火锅|小吃|炸物|十大...

例如,麻辣素食火锅融入辣椒与花椒,与豆腐、豆芽、魔芋等食材相得益彰,激发食欲。而鲜香口味则可能选用骨汤或菌汤作为汤底,加入青菜、玉米、香菇等,呈现鲜美口感。糕点与小吃领域也迎来“素食化”潮流,多家餐厅推出素食点心,如水果蛋挞、全麦饼干、素菜春卷、椰香糯米糍等。

打火锅需要准备哪些配菜?这些菜必不可少

打火锅需要准备哪些配菜?这些菜必不可少自己在家制作打火锅,除了锅底要好吃以外,配菜也一定要准备到位,这样才能吃的大快朵颐。那么打火锅需要准备哪些配菜呢?现在就一起来瞧瞧吧。1.各式丸子在吃打火锅的时候,各种各样的丸子是少不了的,比如大家爱吃的鸡肉丸,鱼肉丸,撒尿牛丸,牛筋丸,还有新鲜的虾丸,猪肉丸等等...

39.9元壕吃不限量!梅城牛排火锅自助界的“扛把子”新店震撼来袭...

火锅、海鲜、肥牛、热菜、寿司…随意吃这时只怪自己不是大胃王!在这儿想吃什么牛排都可以被满足无论是战斧、沙朗、菲力、西冷还是火焰牛排就没有吃不到的口味ON:1秘制西冷牛排西冷牛排又称Sirloin由于是取自牛外脊在肉的外沿带一圈白色的肉筋...

小吃单品能否再跑出下一个正新、绝味?

把梅干菜扣肉饼改良,做到500余家门店的阿甘锅盔;火锅配菜盘上的酥肉,借鉴当年路边摊的炸鸡柳包装、外带形式,成了明档现炸、纸袋包装的福前小酥肉、刘酥肉;门头国潮、包装高颜值、出品诱人、专营现烤麻薯的墨茉点心局,在长沙已经成为潜力网红之一;在原本只包酸萝卜的烤苕皮、豆干里,包入牛肉、大肠、鸡爪等“干货”...