冬季吃5种豆类,医生推荐提升免疫力和精神状态。

食材:白芸豆、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、辣皮子做法:1、先把白芸豆放进一个大碗里,加水没过豆子。记得提前一天泡,这样豆子才能充分吸水变软。中间记得换几次水。2、把生姜洗好切片,桂皮、八角、香叶、花椒都拿出来备用。如果喜欢辣味,就再准备些干辣椒段。3、把泡好的豆子放进电饭锅里,然后把之...

秋季养生食材

葡萄葡萄营养丰富,具有补气血、益肝肾、生津液等作用。秋季食用葡萄,有助于缓解疲劳,增强免疫力。推荐吃法:直接食用或制成葡萄汁。葡萄汁能更好地保留葡萄中的营养成分,且易于消化吸收。二、蔬菜类莲藕莲藕生用性寒,有清热凉血作用;熟用性温,可健脾开胃、益血生肌。秋季食用莲藕,可润燥止渴,清心安神。推荐吃...

豆类蔬菜有哪些?蔬菜中的常见豆类品种盘点

07蚕豆:肥厚鲜美,营养丰富的春季时令蚕豆,又名南豆、胡豆、竖豆、佛豆,其荚果肥厚,表皮绿色被绒毛,内有白色海绵状横隔膜。蚕豆性平,5到6月是它的上市季节。中焦虚寒者、患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人应慎食。营养功效蚕豆能延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌抗癌、益气健脾、健脑。此外,它...

哪些食材可以当主食?

严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可以部分替代主食的食材。全世界的...

高血糖吃18种食物最降糖,天然食材助你轻松管理

它们分别是：燕麦、荞麦、黑米、薏仁、苦瓜、黄瓜、番茄、菠菜、芹菜、香菇、木耳、大蒜、洋葱、生姜、海带、紫菜、鱼、豆类。这些食物不仅营养丰富，而且都具有降低血糖的作用。例如，燕麦富含可溶性纤维，能够减缓食物在胃中的消化速度，从而降低餐后血糖的上升；苦瓜中的苦瓜素能够刺激胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的...

扬子懂健康|腊八粥,不同人群选用食材有讲究

而孕妇在早期都有妊娠反应，香糯软烂的腊八粥方便入口，是不错的选择(www.e993.com)2024年11月28日。孕中晚期胎儿生长加快，对铁、钙的需求增加。对孕妇及哺乳期女性来说，粥里可以多加些含钙丰富的大豆、黑豆、青豆、大枣等，含铁丰富的大豆类和坚果类食材。糖尿病患者如果想品尝一碗腊八粥，是否可以呢？王霞指出，含糖高的红枣、葡萄干应...

夏日养心吃点“红”,三种便宜食材厨房里就能找到

从外观上来看,红豆和绿豆的区别较大,因为红豆一般呈现出赤色,而绿豆则是青绿色,所以外形是区分两种豆类的最显著标准之一。一平一寒红豆性平为主,绿豆性寒为主。一补一清我们先来看看红豆的功效,其实红豆的功效主要为解毒、消除脓肿、补气补血等,所以我们可以看出红豆是一种较为滋补的豆类,非常适合体...

儿医小课堂 280 | 适合儿童食用的豆制品有哪些?

推荐给儿童食用的豆制品菜肴有:1、八宝豆腐主要配料:青豆、玉米、胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋、方腿、香菇、内酯豆腐;特点:1)内酯豆腐豆腥味较淡,且质地容易咀嚼;2)利用其他食材中和了豆腐的独特味道;3)颜色丰富,味道鲜香。2、豆腐三拼主要配料:嫩豆腐、肉末、对虾仁、茄子;...

别偷懒 这些食材要焯水

有些蔬菜生来自带毒素,如果不焯水或者未炒熟可能会导致食物中毒,严重时会要命。●豆角、四季豆生的豆角、四季豆中含有皂试。皂武含有能破坏红细胞的溶血素,对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用,会引起充血、肿胀及出血性类症,可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。100℃条件下加热10分钟以上可裂解皂武,消除有害物质...

【科普营养】哪些食材可以当主食?

哪些属于“纯淀粉食物”所谓纯淀粉食物,就是那些以谷物、薯类、豆类或其他富含淀粉的食材为原料,去掉其中的蛋白质和膳食纤维,留下比较纯粹的淀粉组分,制作出来的食物。比如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、米皮、藕粉、荸荠粉、葛粉之类,这些纯淀粉食物往往是深受欢迎的民间小吃和菜肴配料。