喜运达资讯:6亿东南亚家庭的理想生活里竟然藏有年终爆

多功能锅具:新加坡人喜欢吃炒粿条、炒米粉等炒菜,中式炒锅能满足多种烹饪需求,实用性高,适合其烹饪方式。平底锅适合煎蛋、鱼、肉等食物,制作西式餐点时经常用到。搅拌、粉碎类厨具:对于爱喝果汁、奶昔等饮料的新加坡人来说,能将果蔬搅拌成汁的料理机是他们的厨房好帮手,还能用来做酱料、馅料。绞肉机用于绞肉,方...

潮汕菜,为什么是粤菜的代表和主干?

生猛活跃的虾蟹、新鲜鱼儿片出的鱼片、或是各类鲜活贝类食材,制作出蟹粥、虾粥、鲍鱼粥等各类砂锅粥。新鲜食材可谓是潮汕砂锅粥的灵魂。这些鲜活的海产品稍经盐、胡椒粉等的腌制后,多在粥煮到七八成熟时入锅中与白粥共舞。(图源:来自网络)潮汕卤水:以潮汕卤鹅为卤水代表,以光鹅为主料,辅以饮用水、鱼露、酱油、...

中国美食界的一座“孤岛”,只是宵夜就让人痴迷,是真的懂吃会吃

粿条虽素,可它在烹调变身之后那面貌完全称得上是精彩至极,就先以粿条汤来说,粿条在猪骨汤略煮一两分钟盛入碗中,再到各种新鲜宰杀捕捞的猪肉、牛肉、海鲜中挑选自己喜欢的食材,汆烫后盖在粿条上,满满一碗鲜香滑嫩的肉与粿条,碗空汤净后满足感早已布满全身。炒粿条的魅力也相当大,配上新鲜的肉料,大火快炒,出...

汕头粿条的“雄心”:5年后全产业链营收600亿元

据悉,粿条是以大米为主要原料,研磨成米浆后,摊置成薄层,经蒸、晾后切成一指宽的条状,多以“炒粿条”和“粿条汤”出现于席上。这种颇受市民群众欢迎的主食常常搭配肉片、海鲜等鲜美食材,丰俭由人、营养美味。为了推动广受群众喜爱的汕头粿条进一步走向广阔的国内外市场,去年底,汕头市印发《关于加快推进汕头方便粉...

潮州粿条汤如何从“美食”向“产业”蜕变——柳州螺蛳粉百亿大...

抓住年轻人的胃,就抓住了产业的发展密码。螺蛳粉在发展过程中,不断推出新的口味和配料,满足消费者多样化的需求。粿条汤也可以尝试在产品上进行创新,比如开发不同口味的粿条汤,或者搭配其他当地特色食材,增加产品的丰富性。如近年来一些商家推出的海鲜柠檬粿条汤、猪杂橄榄粿条汤等,也受到一些年轻人的追捧。

粿条

(在潮汕地区,人们可根据自己的口味喜好,在一碗粿条汤里加入十多种配料,食材新鲜,极其丰富,内涵十足,惊艳无比(www.e993.com)2024年11月6日。)粿条也有干吃法,类似普通的干面:过热水烫熟,入碗晾干后加入沙茶酱、葱花搅拌。整碗粿条便染上了均匀的熟赭色,香气也悄悄从其中散发出来。沙茶酱咸香浓郁,在细腻中带有颗粒感,配合粿条的清香,仿佛一...

随便做都好吃的神级食材,潮汕人吃了上百年!几分钟搞定晚饭,上桌秒...

鱼肉制作的外皮包裹着粉嫩猪肉,在浓郁汤汁的包裹下鲜嫩爽滑,一口一个,营养丰富。海苔鱼饼配料:海鱼肉、海苔、胡萝卜、猪脊膘、食用淀粉、白砂糖、食用盐、味精、饮用水、植物油取材自海洋里的鲜活食材,每日凌晨挑选,在85%海鱼肉的添加上,还加入了5%的海苔和胡萝卜,口感细腻有层次,外酥里嫩,咸而不腥,细腻入...

高温天气,爱吃这些食物的一定要注意!

哪些食物可能会含有？所有面制品在发酵过程中都有被椰毒假单胞菌污染的可能。南方经发酵制作的汤圆、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、河粉、肠粉（卷粉）、粿条、米线（米粉）、凉皮等湿米粉。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，还有马铃薯粉条、甘薯面、未经晾晒加工的鲜银耳、泡发的银耳或木耳，这些食品在制作过程中都要经过...

最新通报:死亡2例!它无色无味,1毫克即可致命

因进食米粉、河粉、粿条等湿粉类食品引发的米酵菌酸中毒事件病死率超过40%这些食物容易出现米酵菌酸不只是湿粉类以下三类食品如果被环境中的微生物污染都容易发生米酵菌酸中毒一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等；二是变质银耳、木耳；三是薯类...

夏季高温潮湿,谨防这种食物中毒

市民林先生:粿条过夜就不能吃了,购回家里就要放在冰箱里面。或者放在空气流通的地方,而且不要给蟑螂、虫子等叮咬。买时认一家质量有保证的,是最主要的吧,平时我们也不懂,这家质量好我们就买这一家的吧。大家说,粿条等米浆类食品都属于“急性子”食材,一般购买后应放在冰箱冷藏,也不宜存放太久。