“夏天吃瓜,中药不用抓”!建议多吃这4种瓜,补水消暑健康入夏
1、黄瓜推荐食谱黄瓜豆腐汤1、皮蛋3个冷水下锅,煮熟后过凉剥壳。对半切开后再切成小块儿。2、豆腐一块儿,切成小丁备用。3、火腿肠1根,切小长条;黄瓜一根,削皮后去头去尾,然后也切成小块儿。4、起锅热油,下葱蒜爆香,倒入皮蛋,煎到有点焦焦后倒入一大碗开水。5、大火沸开后继续煮2分钟。汤...
猪肚鸡一般放什么药材?这些食材值得吃!
姜片性味辛温,具有温中止呕、散寒解表的作用,能去除猪肚和鸡肉的腥味,增加汤品的香气。而料酒则能进一步去腥增香,使汤品更加鲜美可口。这两者的加入,不仅提升了猪肚鸡的口感,还增强了其温补的效果。综上所述,猪肚鸡中常用的药材包括枸杞、党参、红枣、淮山、桂圆、当归等,它们各自具有独特的滋补功效,相互搭配...
碎银子跟什么一起煮好喝,煮出健:碎银子与哪些食材搭配更美味?
碎银子,也称银耳,是一种常见的中草药食材,具有丰富的营养价值和药用功效。它不仅可以用于烹饪,还可以用来***各种美味的饮品。下面我将为大家介绍一些与碎银子搭配搭配的好喝饮品。1.红枣银耳红枣银耳是一道非常有营养价值的在一起甜品。******很简单,只需将碎银子、红枣、冰糖等材料一起炖煮即可。此...
炖肉时总是有腥味?教你一招,去腥不求人,出锅后真香啊!
一、白蔻白蔻,又称白豆蔻,是一种常用的香辛料。在炖肉中,白蔻的主要作用是增添香气、去异味和去腥味,白蔻有薄荷的清凉感,其独特的香气能够很好地掩盖肉类的腥味,同时提升菜肴的整体风味。在用量上,一般建议每斤肉添加1克白蔻即可,不宜过多,以免掩盖了肉质的本味。白蔻可以在炖煮初期就放入锅中,以便其香气充分...
我,山东人,对重庆火锅有7大不解,在家想了5天,实在没想明白
除此之外还有,羊肉锅,以羊肉为主料,汤底鲜香浓郁,适合秋冬季节。粥底锅,锅底为稠密的粥,适合涮煮海鲜和蔬菜,食材煮后更加滑嫩,口感独特。还有结合了中药食材的药膳火锅,不仅美味,还具有一定的滋补养生功效。7:重庆火锅的蘸料味碟有哪几种?经典香油蒜泥碟,最基础也是最经典的搭配,适合大多数人。麻辣...
合力深耕“海洋牧场”,官栈如何用花胶撬动海洋经济产业链?
在配方上,经过几十次实验室打样测试,十几次的工厂打样及多轮内外部弹性测试,官栈最终采用了“花胶+药食同源+超级食材”的配方逻辑,形成了深海花胶与砂仁、小黄姜、牛油果、胶原蛋白肽的配方组成,并专门升级了炖煮和去腥工艺(www.e993.com)2024年10月4日。“当你对传统滋补完成科学循证,用现代自然科学的逻辑与用户沟通,并让他们感知到功效和...
草果在调料中的作用可不简单,不懂草果的搭配技巧,卤肉会发苦
1、去腥增香草果含有丰富的挥发油成分,能够有效地去除肉类、禽类等食材的腥味,同时为菜肴增添独特的香气。在炖煮肉类菜肴时,加入适量的草果,可以使肉质更加鲜嫩,味道更加鲜美。例如,在制作红烧肉、卤牛肉时,草果的加入能让肉香四溢,令人垂涎欲滴。2、解腻提味...
中药食材鉴别:虫草的真伪好次,一分钟学会
假虫草一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的。其次真虫草有自然的冬菇香气和腥味,假虫草无气味。这些因素消费者只要多注意观察、分析、比较,一般都能够做到心中有数,如果还是吃不准,也可以送到权威机构去检测,以维护自己的权益。
既能去腥又能安胎?这个中草药你肯定见过
06去腥:紫苏叶含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味。07驱寒:紫苏叶长于散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果;直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚,也是一种驱寒的好方法。
不管炖啥肉,加这5种“料”就对了,不仅去腥增香,还能散寒养胃
紫苏的香味也可以去腥提香,生吃可以作为调味料中的葱花和香菜使用,或者直接在出锅的蒸鱼或红烧鱼中撒入少量的紫苏,再用热油爆出它的香味。炒菜中可以用在海鲜的爆炒中,去除海鲜的腥味后也不会夺走海鲜的香味。第三款:罗勒罗勒是一味中药,也可以做为食材加入烹饪中,之所以将它列入香料中是因为它带有一种辛味,...