陈玲玲:RNA有自己的特点,别把它当蛋白质来研究

这是因为在2005年左右,人们开始使用覆瓦式阵列(TilingArray)等基因组学、转录组学的方法对基因组进行大规模测序,发现以前认为不转录的基因区域实际可以被转录,产生了众多与编码蛋白质的信使RNA类似——带有5′端m7G帽子和3′端polyA尾巴——但不编码功能蛋白质的长非编码RNA。目前人们已经发现了数十万条不同的lncR...

火锅店要卖爆!新一波秋冬爆款甜品背后大有来头……

首先,类牛乳植物奶绵绵冰的基底乳原料——类牛乳植物奶,产品采用了100%植物酶解工艺,实现了0蔗糖添加、0乳糖、0胆固醇,并且具备“高蛋白、轻负担”的属性,蛋白质高达3.5g/100g,同时含有8种必需氨基酸,氨基酸含量类同牛奶,而且适合乳糖不耐受人群,更适中国胃。据悉,一开始,德馨食品的类牛乳植物奶主要运用于茶饮、...

蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了!

除了含量高,藜麦蛋白质的质量更优,比大部分谷物更利于消化吸收。这是因为谷物的赖氨酸普遍偏低,成为了限制蛋白质消化吸收的短板,所以并不是优质蛋白质。而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨酸760mg,而谷物一般含量在100mg/100g~500mg/100g。2.高膳食纤维藜麦的膳食纤维含量高,比燕麦甚至还要高一些...

身体含糖有点高,该怎样戒糖?建议从饮食调整开始

我们可以选择吃全麦面包、燕麦、蔬菜等富含膳食纤维的食物,以及鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等蛋白质含量高的食物。五、避免高糖水果和精细淀粉食物虽然水果是健康的食物来源,但一些高糖水果如榴莲、荔枝、桂圆等也需要适量食用。相比之下,低糖水果如草莓、蓝莓、柠檬、西瓜等更为适宜。此外,精细淀粉食物如米饭、面包、...

复合增速79%,“海上金矿”磷虾油如何撬动千亿健康市场?

其中蛋白肽中的蛋白质含量高达86.20%,富含人体所需的8种必需氨基酸(EAA)和10种非必需氨基酸(NEAA),是营养价值较高的食物蛋白质。磷虾油中含量最高的成分为磷脂(phospholipid,PL),含量为33.49%~50.19%,磷脂是参与人体代谢的重要化合物,是一大类具有改善记忆力、免疫调节以及降低癌症和心血管风险等多种生理功能的复...

这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

1.高蛋白,低脂肪鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%～20%之间,脂肪含量一般在1%～10%之间,碳水化合物含量在0%～5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求(www.e993.com)2024年11月25日。2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

值得警惕的是,中心性肥胖症患者要比全身性肥胖者具有更高的疾病危险,当体重指数只有轻度升高而腰围较大者,冠心病的患病率和死亡率就增加。肥胖症患者多在餐后较长时间内血脂持续在较高水平,富含甘油三酯的低密度脂蛋白(LDL)中的较小而致密的颗粒有直接致动脉粥样硬化的作用[3,5,12]。

担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高

藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。

福建开展现制现售咖啡比较试验:“单行线”“本来不该有??鲜果...

本次比较试验发现,标称品牌为“本来不该有??鲜果咖啡”的拿铁(无糖)、标称品牌为“单行线咖啡”的拿铁咖啡(无糖)2款样品总糖分别为3.2g/100g、3.5g/100g,超过标准对“无糖”规定的最高限量值。总糖检测结果(部分)。所有样品蛋白质含量均较低咖啡豆在高温烘焙过程中,所含的蛋白质发生转化,使得咖啡自身的...

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...

大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...