高价劝退消费者?透过卤味价格一涨再涨,看“贪婪”的定价策略

某品牌前段时间全面推广“锁鲜&散卤二合一门店”,其散装和热卤产品在价格上更亲民,经典鸭脖每克价格从0.133元降至0.117元,鸭翅、鸭掌、鸭舌等产品价格均有不同程度的下降,热卤食品其荤菜里价格区间在2元-22元/个,素菜单价仅为0.5元-2元/个。由于近两年各品牌发展情况并不太好,高性价比的产品也是其吸引消费者,...

不同门店阶梯定价 精致餐饮“因地制宜”接地气

无独有偶,人均1222元的米其林餐厅TRBHutong推出的单人餐低至6.9折,折后为984元,包含鹅肝、鳕鱼、鳌虾等食材;北京厨房在不同门店设置了价格梯度,SKP店提供798元和785元两款双人餐,大屯DT51门店则销售200元左右的双人餐;米其林一星餐厅GIADAGarden则是以百元左右的单人烘焙套餐吸引消费者。除去活跃在线上,多家餐厅...

小成本创业外卖快餐怎么做才能拓展销量?

五、成本控制与盈利管理合理定价：根据市场需求和成本考虑，制定合理的价格策略，确保盈利目标。优化库存管理：利用科技工具进行市场分析和库存管理，减少浪费，提高运营效率。使用粮农星厨的成品菜，用多少拿多少，价格便宜，口味正宗，是一个不错的选择！拓展业务范围：在稳定外卖业务的基础上，可考虑拓展堂食业务或其...

韩国餐饮业“双重定价制”蔓延 消费者或成最终买单者

Lotteria外卖APP中的单品价格比门店高出700至800韩元（约合人民币3.7元至4.2元），套餐价格则高出1300韩元。”对此，乐天GRS表示：“此举是为了保障加盟店主的利润，因为每笔外卖平台订单需支付的费用约占销售额的30%。外卖APP的免配送费政策进一步加重了加盟店主的成本负担，因此我们不得不引入双重定价制。”目前...

晚点独家丨美团外卖调整目标,订单量高于 GMV

竞争在变得更加激烈。拼好饭多数餐食的定价区间为10-15元，北京、上海等地的拼好饭商家说，几乎每一个品类都已经有足够多的供给，且新入场者很快会将价格打下去。比如一个商家推出一份12元的两个汉堡+可乐，很快有商家能降价到10-11元。这是很多商家不得不争取的微薄利润。一位餐饮行业人士...

抖音迎来新一波发财机会|美团|外卖|吴昕|团购|电商平台_网易订阅

这一功能在以往常规次卡的基础上添加了阶梯定价的能力,使得商家能够更灵活地制定价格策略(www.e993.com)2024年11月10日。据官方透露,目前,已有超过170个商家如星巴克、赛百味、7分甜等开通了“阶梯次卡”能力,并取得了显著的核销率和退款率优化效果。结合这一能力,商家可以针对品牌特色和目标人群制定不同的阶梯次卡组品模式,以满足品牌用户的多种...

瑞幸紧逼,星巴克被动?|瑞幸_新浪财经_新浪网

2、计划进入美国市场,瑞幸要用价格战继续攻城略地?近日,外界不断传来有消息,称瑞幸计划于2025年进军美国市场。金融时报称,有业内人士透露,瑞幸初期将重点布局纽约等中国留学生和游客集中的城市。为了迅速打入市场,瑞幸将贯彻平价策略,咖啡价格低至2至3美元。而在美国市场,星巴克大杯美式为4.69美元,大杯拿铁价格5....

美团外卖调整目标,订单量高于 GMV

多个策略降低价格,把外卖变成基础消费美团曾在2020年提出“双主场”规划。未来,外卖业务中正餐占比将达到30%,包括快餐、茶饮在内的新快餐外卖将达到50%。2024年二季度,美团外卖每天送出约5800万单的餐饮外卖订单(包含正餐和快餐),当年规划的订单结构占比已接近实现。

锅圈副总裁许诺:产品定价会比外卖低 门店将深入下沉市场

NBD:如果说锅圈的价值竞争是下沉,就包括门店的下沉、产品的下沉、服务的下沉,以及场景的下沉,那么全国性的定价模型要怎么去建立?产品要怎么去满足新的消费趋势?许诺:定价策略会根据市场行情进行动态调整,在锅圈消费本身是处于外卖和居家吃饭中间的一个选择,因此在定价上会比外卖低、比菜场高。

消息称美团外卖调整目标,订单量高于GMV

多个策略降低价格,把外卖变成基础消费美团曾在2020年提出“双主场”规划。未来,外卖业务中正餐占比将达到30%,包括快餐、茶饮在内的新快餐外卖将达到50%。2024年二季度,美团外卖每天送出约5800万单的餐饮外卖订单(包含正餐和快餐),当年规划的订单结构占比已接近实现。