西红柿炒鸡蛋是荤是素,较真关系定价是否合理 | 新京报快评

因此,当学校食堂将西红柿炒鸡蛋定义为荤菜,并以此定价的时候,难免要引发学生的不解和质疑。争议的核心,并不在于这道菜的荤素属性,而在于学校食堂的定价策略是否合理,以及学生的消费权益是否得到了保障。学生作为消费者,自然对学校食堂的饭菜价格有着切身感受,定价过高或者加价不合理,都会直接影响其经济支出。因此,学生...

暑假里,复旦大学食堂被挤爆!有人却并不在吃饭?

确实，为了在开放与管理之间寻找平衡点，复旦大学可谓绞尽脑汁。除了实行时间分流，学校还采取了差别化定价策略。校外人员在12:30后用餐需要额外支付50%的搭伙费。这一做法既考虑到了学校食堂享受国家财政补贴的实际情况，也在一定程度上调节了校外就餐需求。这些措施仍然难以完全化解矛盾。有学生反映，一些游客会提前占座...

廖记棒棒鸡竟然开进了大学食堂,餐饮品牌进高校是大势所趋吗?

定价策略方面,校园店产品的价格基本上是普社区店的8折左右,人均消费20元左右正好是大学生能接受的水平,门店还推出香卤鸡腿,素材拼盘等多个9.9元的特价单品和18.8元的特色套餐。同时,校园店的形象设计也做了升级,不仅丰富了一些品牌元素,还添加一些更符合年轻群体审美的配色和主题标语。同样品质的产品售价变低了,门...

社区食堂如何稳健前行:可持续经营策略与实施要点

制定合理的价格策略是确保社区食堂盈利的关键。在定价时，要充分考虑食材成本、人工成本、运营成本等因素，确保价格公道合理。同时，通过优化采购流程、降低库存损耗、提高员工效率等方式，有效控制成本，提升盈利能力。二、实施可持续经营要点1.强化食品安全与卫生管理食品安全和卫生是社区食堂稳健前行的基石。食堂应建...

找准大学食堂对外开放的平衡点

周边居民和外来游客能够在此享受到价格合理、卫生可靠的餐食,这无疑为社会带来了实实在在的福祉。此外,大学食堂的文化氛围也为就餐过程增添了一份独特的魅力。通过向校外人士收取搭伙费,不仅可以有效控制人流量,还可以为学校增加一定的收入来源,有助于提升学校的整体服务水平。

3000所高校,成连锁餐饮新战场

此外,大学生群体,有消费能力,但对价格也相对敏感(www.e993.com)2024年11月9日。因此找到学生群体接受的“定价”很重要。比如老乡鸡武大店开业,就有学生在网络平台评论,老乡鸡的菜品味道好、环境也不错,但人均20多元的价格,还是稍显“奢侈”,并戏谑称其是食堂的“贵替”。实际上,不少连锁餐企在进校园开店时,也尽量规避“定价”问题,比如在...

车记的食堂生意|90%餐饮老板选址失误,你中招了吗?

其次,车记食堂的定价策略也有问题。他们的菜品定价偏高,与周边餐饮店相比,价格并不具备竞争优势。虽然一部分顾客会为了追求品质而选择车记食堂,但相对于大多数客户来说,高昂的价格确实让他们望而却步。此外,食堂的份量也不够大,这在一定程度上限制了顾客的消费欲望。因此,调整定价策略和提供更加丰盛的份量是车记食堂...

现场直击|19.9元畅吃快餐,这些超市为何集体开“食堂”

不到20元就能畅吃自助餐,这是物美近日在北京中关村门店开设的“物美大食堂”定价。7月17日,第一财经记者在北京中关村物美门店“物美大食堂”看到,该食堂位于超市的熟食区,分成13元和19元两个区域,进场需要交5元的押金,离开时退还。“物美大食堂”的菜色比较丰富,荤素炒菜为主,饭点时顾客非常多。据工作人员介...

平价食堂成新宠红火背后隐忧不容忽视

通过搜集和分析这些信息,运营方可以制定出更具针对性的运营策略,如优化菜品结构、提升服务质量、改善就餐环境等。此外,统筹协调好各项资源也是社区食堂实现可持续经营的关键。这包括与供应商建立良好的合作关系,确保食材的质量和价格优势;合理安排员工的工作时间和任务,提高工作效率;加强与社区居民的沟通和互动,增强他们的...

办社区食堂不能只讲面子不讲效益

只靠补贴,经营策略单一。有些社区食堂过于依赖政府补贴,缺乏市场化运营机制,为了节省房租,选址不考虑经营需要,不从顾客的便利性出发;长期打低价牌,在菜品质量提升和花样翻新上,供给不足。餐饮是市场竞争非常充分的行业,面对周边生龙活虎的小餐馆、快餐店、面条馆……客人们很快就失去再来的兴趣。