北京食品安全大检查!护国寺小吃、郭林家常菜、老家肉饼… “问题...

据9月14日-9月29日发布的通报统计,护国寺小吃、马路边边串串香、永和大王均有2家存在食品安全问题的门店,郭林家常菜、老家肉饼、张亮麻辣烫等均有1家门店存在食安问题。据2024年1月以来发布的通报统计,茉酸奶共有20家门店存在食品安全问题,位居第一。蜜雪冰城、张亮麻辣烫、小谷姐姐存在食品安全问题的门店数量...

来京旅游必打卡的北京小吃

护国寺小吃有很多明星产品,其中最费时费力的就属纯手工制作的京八件,里面共有豌豆黄、山楂糕、艾窝窝、驴打滚、芝麻年糕、椰蓉卷、紫薯卷、蜜球八种,属于护国寺小吃独特的京八件。糯米、是京八件的主要原料之一,像艾窝窝、椰蓉卷、芝麻年糕、紫薯卷用的都是糯米打底。糯米蒸熟之后,倒进盆中,用木棍搅碎再放置...

全聚德:护国寺小吃店豆汁产品开发加强,打造游客喜爱特色产品

有些网红豆汁店现在很火,建议公司旗下护国寺小吃店加强豆汁产品的开发包装,打造成游客喜爱的特色产品。董秘回答(全聚德SZ002186):尊敬的投资者,您好。我们已将您的建议转给相关部门,感谢您的关注与提问!

护国寺小吃为什么这么难吃?

那年头流行政府组织摊贩一起开小吃店,于是茶汤英、扒糕年、白薯王们,聚集在新开的护国寺小吃店里。当年的隆福寺小吃店、西四小吃店,也是这么来的——计划经济的风尚,却无意之间为几十年后的游客们,提供了最好的一站式打卡地,俗称老北京小吃买手店。然而,多年之后,其中保存完整、人气依旧的那一个,还是护国...

春分食俗驴打滚 护国寺小吃总店再出新品

护国寺小吃彩虹牛油果驴打滚、斑斓粉驴打滚护国寺小吃总店经理张猛介绍：“近年来我们先后推出了复古红糖、抹茶、果味、彩虹等春分款式的驴打滚。今年我们根据时令饮食的需要，推出的驴打滚不仅是新口味，而且继续突出春色春意，保持颜值在线。”这款为春分定制的驴打滚名为“春意斑斓”，据中国面点大师、护国寺小吃总店...

老字号“春分菜”上市,护国寺小吃总店推新品“春意斑斓驴打滚”

经典的京味儿小吃“驴打滚”，象征着毛驴撒欢般的春意盎然(www.e993.com)2024年11月13日。护国寺小吃总店经理张猛介绍，今年护国寺小吃总店的“驴打滚”不仅从口味上出新，而且命名为“春意斑斓”，继续突出春色春意，保持颜值在线。中国面点大师、护国寺小吃总店技术总监、老北京清真小吃制作技艺传承人李秀云说，“春意斑斓”在制作过程中用斑斓粉和面...

锦芳、护国寺小吃元宵开卖,正月十五前一周将迎销售高峰

新京报讯（记者王萍）1月26日，新京报记者获悉，备受北京消费者喜爱的锦芳元宵、护国寺小吃元宵正式上市销售。结合往年情况，今年的元宵销售高峰将在元宵节前一周出现。锦芳小吃经理邱云贺告诉新京报记者，“今天正式售卖，销售量出现了小高峰，预计全天销售将在3000斤至5000斤。”邱云贺说，一般元宵节前三四天将达到真正...

青团、寒食小吃热度攀升 北京老字号时令产品走俏热销

除了老北京传统寒食小吃,时令小吃青团也准时上线。据护国寺小吃总店经理张猛介绍,今年的青团包括豆沙、枣泥等传统口味,还根据北京小吃的特色,推出了金丝五仁青团,以及年轻消费者喜爱的肉松蛋黄青团。“我们的青团制作团队,由中国面点大师、护国寺小吃总店技术总监、老北京清真小吃制作技艺传承人李秀云大师领队,成员都是由...

北京老字号餐饮“五一”假期接连翻台,游客排队品尝特色北京小吃

护国寺小吃创新推出了豌豆黄冰激凌和豆汁冰激凌,吸引了不少年轻游客尝鲜。护国寺小吃体验馆在“五一”期间开启了豆汁冰激凌的挑战。护国寺小吃体验馆经理袁婷介绍,豆汁冰激凌对老北京人来说毫无压力。针对游客,有“MINI版”的豆汁冰激凌,让大家觉得能接受后再进行高阶挑战,“不少游客专程来我们这里打卡,挑战豆汁冰激凌...

清明将至,北京多家老字号寒食小吃、手工青团热销

护国寺小吃的姜汁排叉、蜜麻花等寒食节民俗小吃热销。受访者供图与老北京传统寒食小吃一起热销的,还有护国寺小吃总店的纯手工青团。据了解,今年护国寺小吃总店的青团有豆沙、枣泥等传统口味,门店还根据北京小吃的特色,推出了金丝五仁青团,以及比较现代的肉松蛋黄青团。张猛告诉新京报记者,护国寺小吃总店的青团制作团...