火锅降级,盯上打工人的外卖
米村拌饭凭借9元一份的金枪鱼拌饭,冲出东北、走向全国,实现打工人海带汤、小菜无限续的自由;“穷鬼天堂”萨莉亚用沙县小吃的价格卖意大利菜,被年轻人追捧为“萨门”;而麦当劳13.9元的“1+1随心拼”,更是不知道吃什么时,永远可以用来兜底的选择。▲麦当劳的“1+1随心配”。图/麦当劳微博消费降级的年代,打工人...
曝光!常州外卖黑榜!有你常点的吗
隆江猪脚饭(前桥西门店)、一碗猪脚饭证照名称:新北区三井诺涵小吃店经营地址:新北区三井街道前桥新村57-B-30号曝光理由:未按规定保持食品经营场所整洁未按要求进行食品贮存处置措施:首次责令整改,予以警告。函告平台暂停交易。金坛区市场监督管理局近日也向社会公众发布第七批餐饮“黑榜”名单看看有...
连锁化率逐年提高,餐饮业“万店基因”多存在于“小吃小喝”
《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示,在本轮餐饮连锁化的过程中,小吃快餐品类稳居门店数第一,在2023年,占比为连锁店总数的48%。截至2023年底,国内门店数在6000家以上的有塔斯汀、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫以及多个新茶饮品牌,“小吃小喝”成为最有冲击“万店”可能的品类。而已经进入“万店俱乐部”的6个品牌均为...
美团外卖30城“必点榜”榜单揭晓,北京超多品类餐饮满足全国游客味蕾
4月26日,美团外卖在北京、上海、深圳、长沙、天津、广州、西安、成都、武汉、南京、重庆、杭州、苏州、东莞、佛山、郑州、宁波、昆明、合肥、无锡、福州、沈阳、济南、青岛、长春、南宁、哈尔滨、厦门、贵阳、大连30个城市正式发布2024外卖“必点榜”,共计来自3391个品牌的一万多家品质餐厅入选。消费者打开美团或美团...
“如果真有需要,请你小声告诉我……”爱心餐饮店越来越多
“在这家店,早餐的粥、豆浆和小菜,对我们和环卫工人都是免费的。平时,口渴了来打一杯热水也是常事。”外卖员袁师傅边吃边说,遇到有困难的人,店里还会提供一份免费的套餐。天宫院小吃店内有不少外卖员、环卫工来就餐“就是一顿饭的事儿,我们能帮一个就帮一个,也记不得帮过多少人了。”提到“海报”老...
内卷下的2023年餐饮复盘:出海、反向消费、情绪价值、性价比……
2、社区快餐之王南城香南城香一个门店的收入是普通快餐店的五倍,其北京有一家75平的店,一天能做出五六万的流水,情况好的门店一年流水2000万元,超过麦肯(www.e993.com)2024年7月26日。这背后的底层逻辑就是深耕社区,用极致性价比来捕获周边社区居民一日三餐的消费,当然也离不开全时段多品类、线上线下一体化、供应链和模式、组织的创新。...
砂锅菜发展报告2024:迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
近年来,餐饮行业多个细分赛道均有主打砂锅菜的品牌冒头,本报告就中式正餐、小吃快餐和火锅三个重点赛道中的砂锅菜入局者进行了剖析。1、成都砂锅菜热度最高,啫啫煲、砂锅粥赛道连锁化程度相对较高在中式正餐赛道中,成都砂锅菜、钵子菜、啫啫煲、砂锅粥等发展势头不错。其中,成都砂锅菜的热度最高,不仅吸引了不少...
重磅干货!肯德基、西贝等一众大佬预测2024餐饮新方向
翠宏食品创始人、董事长钟书红认为做小吃快餐,要的是效率和速度,在这两者之上更需要做到标准化。翠宏有“两只手”,左手是原材料、右手是生产线,只有把好调料做出来,才能赋能餐饮品牌向标准化迈进。过去一年,消费主流望向“极致性价比”,高端餐饮营业额普遍下滑,体感较冷。
预制菜搅动餐饮业
一些中小餐馆喜欢使用料理包式预制菜。“外卖店要适应成本低、出餐快的需求,如从外卖渠道买到的黄焖鸡米饭,不少由预制菜料理包加工而成。”王鹏飞说。东部一家餐馆负责人表示:“十几元一份的鱼香肉丝盖浇饭,现场做肯定挣不到钱,用料理包只要几块钱,扣掉平台抽成和米饭钱,还能有点赚。”既须保障知情权,也...
湖州人点外卖注意了!这几家不合格!
吴兴贺太峰小吃店店招名称:杨国福麻辣烫外卖平台名称:杨国福麻辣烫(湖职院店)经营地址:吴兴区环渚街道高富路677号1幢617、619号!上榜理由1、操作台面干净整洁。2、员工佩戴口罩、帽子加工制作食品。3、调料台干净整洁,摆放有序。4、消毒柜正常使用。