宝鸡十大名面
臊子面有着悠久的制作历史,不光是著名的西府小吃,乃至在整个陕西都比较流行,比较典型且有代表性的就当属宝鸡岐山的臊子面。岐山臊子面好吃不好吃,主要还是在于汤汁和配料,臊子面的汤汁讲究红油浮面,汤味酸辣,而配料必须是五颜六色,里面有白的豆腐,黑的木耳,黄的鸡蛋皮,红的胡萝卜和绿的蒜苗,再配上筋道的手...
7座“硬核之城”的美味“反差萌”
洛阳水席席面上可有海参席、鱼翅席、广肚席,行云流水成为高档席面佳话;中可有鸡席、鱼席、肉席;最低还有以肉、粉条、蔬菜为主的大众系,甚至还可以拆系,将水席的几道菜拆出单独成桌。洛阳水席水席一窥洛阳之精神风貌,是大唐繁华东都,也透着骨子里的朴素踏实、讲究实用。长春身在东北,但有夜生活长春的...
宝鸡十大特色小吃
8.荞面饸饹,宝鸡千阳县的一道传统美食,以荞麦面为主要原料,口感软滑,劲道不易断,而且荞麦营养价值高,易被人吸收,吃着也特别爽口,耐饥扛饿,不仅当地人追捧,外地人吃了也连连称赞。9.浆水面,宝鸡凤县的一道传统美食,以浆水和面条为主要原料,口感软滑,味道香醇。浆水面也是西北比较有代表性的一款农家面,西北人独...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
油泼辣子不仅是宝鸡火锅的“点睛之笔”,也是宝鸡众多美食的灵魂所在。被称为“神来之食”的岐山臊子面,辣椒是最重要的调料,有了辣椒的提神,才有了臊子面“酸辣香”的韵味。猪肉切成肉丁,倒入铁锅用小火燣,臊子出油后放入五香粉,再淋上一勺奶奶酿的醋,臊子的香味瞬间扑鼻而来。这还不够,得放入辣子面。有了辣...
加强标准引领和质量支撑 服务社会经济发展|陕西宝鸡:标准化助力跑...
宝鸡石油机械有限责任公司主导修订的国际标准《石油天然气工业用丝绳最低要求和验收条件》经国际标准化组织批准正式发布,这是中国石油首个钢丝绳国际标准,填补了我国标准体系的空白(www.e993.com)2024年9月19日。宝鸡市聚焦“中华名小吃”“陕西名小吃”,加快制定宝鸡小吃地方标准步伐,相继制定实施宝鸡擀面皮、宝鸡臊子面制作等工艺标准后,宝鸡擀...
来到宝鸡,最不容错过的美食是这些!吃货们记得去打卡~
岐山肉臊子夹馍在陕西地区广为人知,尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍和潼关的潼关肉夹馍最为著名。它们都有各自的特点和制作方法,而岐山肉臊子夹馍以在肉臊子中放食醋而与其他地方不同。被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”。
宝鸡最有名的6种小吃,每种都是宝鸡人的心头爱,你吃过哪几种?
每一位到过宝鸡的外地游客,回家后留下印象最深的除了那些闻名世界的青铜器和景点之外,还有就是那些数不胜数的特色美食。今天瘦猴就跟大家分享一下陕西宝鸡最有名的6种小吃,每种都是宝鸡人的心头爱,看看你都吃过哪几种?一:肉臊子夹馍肉夹馍是陕西的传统美食之一,宝鸡西府的肉臊子夹馍尤为有名。在我们老家...
有宝鸡小吃陪伴,居家怎会心慌?
有宝鸡小吃陪伴,居家怎会心慌?居家美食一起寻找西府美食味儿——XIFUMEISHI——这两天,疫情形势严峻大部分地方都不能堂食了很多小伙伴已经处于居家状态了如果你呆在家中觉得无聊的话不如来看看宝鸡这些美食在家里就能做哦~嗯,这篇文章只是……...
...一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动
西部网讯(记者鲁鹏飞)7月17日上午,2023中国·宝鸡国际(丝路)美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动。共有30套“一县一桌特色美食”和臊子面、面皮、羊肉泡馍、豆花泡馍、锅盔、糕点、扯面等7类89个宝鸡名小吃参加本次大赛和评选活动。活动旨在进一步深化“国际(丝路)美食之都”...