宝鸡市名优特色美食推荐
岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称赞,东湖柳,姑娘...
宝鸡“电商村” 为乡村振兴插上腾飞翅膀
在李文静看来,擀面皮是宝鸡特有的名小吃,地道的小麦粉、优质的秦椒,可以完全保证食品的原汁原味。于是,他从建生产线开始,找传统做面皮的老师傅学习面皮发酵、加工,以及油泼辣子等制作技艺,用现代化的流水线生产技术还原宝鸡擀面皮最原始的口感,力争做到快递邮寄的面皮和店里现做的口感一致。如今,李文静的电商企业逐渐...
宝鸡十大特色美食
岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称赞,东湖柳,姑娘...
62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业
央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
最近,宝鸡特色美食“辣子火锅”火了,近10天来,市区每家辣子火锅店人气爆满,甚至有人开车上千公里赶赴宝鸡,又排队四五个小时,就为品尝这一碗辣子当火锅蘸料的美味。宝鸡人习惯把辣椒称为辣子,一碗油泼辣子是宝鸡美食的灵魂,也是每个家庭餐桌上离不开的调味品。因此,当外地人寻味而来,连吃宝鸡多道以辣子为主的美食、...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
流量为王,我市在深入创建“国际(丝路)美食之都”中,宝鸡美食以独特的魅力、绝妙的口感,征服了五湖四海的游客与广大网友的味蕾,于是一份份美食通过网购物流飞向天南地北…地处西宝高速岐山蔡家坡出口附近的“肖家大院”,以臊子面、陕菜、西府小吃而闻名,特别是秘方酱制的“肖家猪蹄”更是声名远扬(www.e993.com)2024年9月19日。从这里上下高...
一张擀面皮竟有62项专利 农民腰包鼓了之后还有两个百亿目标
吃擀面皮,还需要油、辣椒、醋等佐料,这些需求又带动了相关产业,增加了农民收入。如今,从原材料种植、生产加工,到耗材包装、物流运输,整个宝鸡擀面皮产业链的从业人员已超过10万人。为把宝鸡擀面皮从“地方小吃”打造成乡村振兴特色支柱产业,宝鸡市制定《擀面皮品牌建设实施方案》,发布擀面皮制作工艺流程标准,申报注册...
宝鸡十大特色小吃
宝鸡十大特色小吃宝鸡,古称陈仓,中国古代文明发源地之一,与西安对应称西府,有其独特的美食文化,不仅在陕西乃至中国都影响深远,如果你第一次到宝鸡,这些特色美食不容错过哦!1.岐山臊子面,宝鸡岐山的传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。
小面皮“擀”出“大市场”!农民腰包鼓了之后还有两个百亿目标
如今,从原材料种植、生产加工,到耗材包装、物流运输,整个宝鸡擀面皮产业链的从业人员已超过10万人。为把宝鸡擀面皮从“地方小吃”打造成乡村振兴特色支柱产业,宝鸡市制定《擀面皮品牌建设实施方案》,发布擀面皮制作工艺流程标准,申报注册宝鸡擀面皮地理标志产品,推动小面皮向大产业迈进。陕西省宝鸡市发展改革委...
有宝鸡小吃陪伴,居家怎会心慌?
做出来的美食有很多但说到最触碰灵魂的肯定是宝鸡当地常流行的传统小吃——韭菜盒子在居家的你亲自上手做便宜又家常~鲜嫩的韭菜,炒熟的鸡蛋剁碎加入调味,包裹进的面饼中火慢慢煎至两面金黄酥脆馅心韭香脆嫩刚出锅的韭菜盒子一口下去霸气的鲜香连同丰盈的汁水...