山西阳泉十大名面大揭秘,让你食指大动!

刀拨面,山西面食一绝,山西阳泉的传统面食小吃,也是山西四大名面之一。在山西阳泉等地区享有盛誉,并且在运城、晋中等地也广受大众欢迎。刀拨面的面条顺滑筋软,口感十分滑嫩。这种面条可以搭配各种荤素浇头或汤汁,也可调配成各种口味的汤面。刀拨面与当地的风土人情和饮食习惯紧密相连。刀拨面制作的独特技艺也成为...

阳泉的美食有哪些?

总的来说,阳泉的美食文化是一种融合了传统与现代、城市与乡村的多元文化现象。它既有传统的面食、糕点等名吃,又有新兴的烧烤、火锅等美食;既有城市餐厅的精致美食,又有乡村地区的天然风味。这种美食文化的多样性,使得阳泉成为了一个美食爱好者的天堂。在这里,你可以尽情品尝各种美食,感受这座城市的独特魅力和文化底蕴。

山西那些比较有代表性的美食

较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的"大米过油肉",特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。"过油肉"在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,...

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿肚丝刚一入口,第一感觉是“鲜”,特制麻酱与红辣椒油不断地刺激着味蕾,细细咀嚼,入口脆嫩可口且有嚼头。再喝一口精心熬制的高汤,令人欲罢不能,回味无穷。爆肚,乾隆年间北京名小吃。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领),切成条状,用沸水煮爆,蘸油、芝麻酱、醋、...

山西十一市美食地图来啦!过年你最爱吃什么?

阳泉市:过油肉过油肉是一道极有山西标识的味道,香酥软嫩、油而不腻,号称“三晋一味”。凡是经营山西风味的饭馆,一般都有过油肉这道菜,是不可错过的山西名菜!吕梁市:柳林碗托柳林碗托,也被称为碗团或碗秃。碗脱之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下。碗托四季食用,老幼皆宜,吃起来坚...

山西各地美食,晋膳汇聚!

阳泉饮食口味普遍比较偏重,除了常见的各样菜色和山西面食外,还有一些具有当地独特风味的小吃,其中以飘抿曲和平定豆叶菜等最有特色,特色小吃有:山西过油肉、山西河捞面、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、不烂子、盂县卤土豆、刀泼面、平定豆叶菜、肉罐肉、粉条豆腐丝(www.e993.com)2024年11月17日。