依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
周村烧饼作为淄博市周村名吃,曾获“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉。周村烧饼制作技艺已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载,汉恒帝延熹三年,就有贩胡饼者流落山东境内,世代相传,风靡各郡县。周村烧饼的特色是“薄、香、酥、脆”,堪称饼中一绝。“形似满月,薄如秋叶;落地洙散碎。”2008年6月...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
何以淄味⑧|逛吃逛吃逛吃!这是一篇打开就会长肉的文章
老颜神古街简直是淄博特色美食的集合地,在这里你可以寻味淄博地道美食,博山烧饼、煎包、炸肉、豆腐箱、灌汤包……白天老街人来人往,熙熙攘攘,晚上则多了一些古朴静谧。烟火的气息,令人魂牵梦绕市井的故事,满载着人间百味条条美食街摊开是再平淡不过的的存在聚在一起,便是治愈人生的良方。旅游模式开启怎么能少...
读城记|淄博:酥锅,舌尖上的乡愁·冯衍华
在热播剧《去有风的地方》里,刘亦菲饰演的许红豆竟然是淄博人!她的拿手菜正是博山人桌上少不了的酥锅。白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕……一起组成了连“神仙姐姐”都心心念念的酥锅。博山酥锅也引起网友的热捧和好奇。前几天回家与友人小聚,儿时玩伴卫国就送给我一个酥锅,说:“自己做的,你在外久...
五一劳动节早上8:00,被挤爆的淄博“八大局”,人多堪比故宫!
除了小吃摊档,八大局里还云集了众多老字号餐馆,像是王家烤肉、宫泊羊肉、福晟酒楼等,都是淄博人铭心钟爱的传统名吃。每到用餐高峰时段,这些餐馆就会人头攒动、座无虚席,热闹非凡。游客们不只是为了品尝美食而来,还可在古朴的市井气氛里感受淄博独特的人文气息。像是那些手工制作的老式奶油蛋糕、拌猪头肉、绿豆饼等...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”(www.e993.com)2024年9月8日。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流连忘返。走进淄博...
淄博这家中华老字号缘何被除名?
青岛发思特专利商标代理有限公司淄博分公司商标部部长滕学专表示,“石蛤蟆”这一商标,其实已经从市场上消失很久了,“淄博石蛤蟆餐饮有限公司破产后,‘石蛤蟆’商标就被法院冻结无法转让,在原所有人破产、主体消失的情况下,这一商标就没有人用。《商标法》规定,注册商标无正当理由连续3年不使用的,任何单位或者个人可以向...
In Shandong丨淄博烧烤:千年美食再出圈
事实上,淄博烧烤真有近两千年的历史。淄博的博山烤肉是鲁中地区传统名吃,约在1905年前,博山“远兴斋”烤肉店店主钱振远,在一次肘子过油时,偶尔发现肘皮爆花后,肉味更加鲜美,这样烤出的肉,皮酥肉嫩,气味幽香,食而不腻,博山烤肉由此誉满山城。淄博烤肉的记载可以追溯到1500年前的《齐民要术》,我国北魏杰出的...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
淄博博山馨香食品厂是一所专业生产博山地方传统食品的生产加工企业,其生产的福源成系列食品承载了111年的“博山老味道”,这就是山东老字号福源成。福源成,1905年始创,是淄博市老字号里年岁最长的。历年来所传承的博山酥锅、香肠、肉干、熏鱼、咸大鱼、坛子肉等产品也成为“山东名小吃”,正宗地道的“博山老味道”...
“淄博老字号”亮相鲁港经济合作洽谈会
本次活动包括品鉴淄博烧烤、淄博名小吃、青岛啤酒等,精心筛选了源自我市的“老字号”名优产品。与会嘉宾现场品鉴了山东周村烧饼有限公司的周村烧饼和向阳酥、山东巧媳妇食品集团的黄豆酱和蒜蓉酱、淄博鼎辉清真食品有限公司的酱牛肉和牛肉干、淄博迎宾馆餐饮集团有限公司的豆腐盒和熏蹄、知味斋的肴鸡、山东国辣食品科技...