舌尖上的重庆
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。重庆酸辣粉是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而...
餐饮业最新指导意见出炉,哪些和咱从业者有关?
就在去年,嵊州市商务局、嵊州市小吃行业协会等30多家单位起草了6项关于“嵊州小吃”的团体标准。其中,《嵊州小吃小笼包传统制作规范》突出了嵊州小笼包的非遗文化和特殊工艺,规定了产品分类、原辅料、制作工艺等要求,并明确了发面面皮水、面、老面的配比及醒发条件,馅料制作,皮馅比重,蒸制时间等细节。同时,为...
最重庆的美食|渝味360碗纵横谈
本片区这次入围的渝味360碗有:老四川枸杞牛尾汤(过去叫清炖牛尾汤)、吴抄手、捌会馆古川菜八宝葫芦鸡、宽院子·渝中公馆响堂锅巴海参、胖砂锅老坛酸菜豆瓣汤、江北熊鸭子、铁山坪花椒鸡、归元母鸡汤、歌乐山辣子鸡、马儿白砍鸡、青萍耗儿鱼、老幺泉水鸡、巴味鱼、兼善三绝、重庆泡菜、缙云醉鸡、重庆脆皮鱼及干烧岩...
重庆举行石柱黄水成功创建国家级旅游度假区新闻发布会
度假区有莼菜鱼、土家百味鸡等“渝味360碗”特色“名菜”9道;有倒流水豆腐干、土家米米茶等非遗“名小吃”29道;有黄水红、土家粮店等特色餐饮“名店”21家;有“土家长桌宴”“土家八大碗”“土司王宴”“莼菜宴”等系列主题餐饮,让您体验到不一样的味蕾冲击。住在黄水,可享一觉睡到自然醒的神清气爽。度假...
武隆举办“百味武隆”评选活动圆满结束
华龙网讯(记者曹建)为庆祝武隆旅游30周年,进一步提升“百味武隆”美食文化,增强武隆文旅魅力,提高旅游国际化品牌成色,5月27日至31日,重庆市武隆区举办“百味武隆您来评”暨十大名吃、十大名菜、十大名厨评选决赛活动。此次活动由重庆市武隆区机关事务管理中心主办,旨在评选出最具代表性的“名吃”10道、“名菜”10...
透过重庆市七运会看合川|合川,一座历史与现代交融的宜居江城
合川桃片,是用糯米加核桃仁、白砂糖等原料以传统工艺精制而成的巴蜀名小吃(www.e993.com)2024年9月23日。新华网发????走进合川,你会发现这里的美食同样令人回味无穷。无论是鲜美的鱼宴,还是地道的米粉,抑或是风味独特的合川桃片,每一道菜品都是对味蕾的一次诱惑。尤其是在江边品尝这些美食,更是别有一番风味。美食与美景相得益彰,让人在...
重庆市南川区政协:下好积极有为“一盘棋”
2017年6月,南川区政协助推工作组赴河北、天津等地招商,收获了满满成果——河北金木集团、天津月坛集团、重庆长城茶业、天圣药业等一大批中医药种植、加工、科研企业落户南川。目前,全区茶叶专业合作社、家庭农场、职业茶农等经营主体发展到45家,三产基地总量达到56.5万亩,“金山红”、“金佛山方竹笋”等品牌已成功进入...
重庆市人民政府关于印发重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案...
重庆市人民政府关于印发重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案的通知渝府发〔2021〕33号各区县(自治县)人民政府,市政府有关部门,有关单位:现将《重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案》印发给你们,请认真贯彻执行。重庆市人民政府??
重庆市人民政府
重庆市人民政府关于印发重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案的通知渝府发〔2021〕33号各区县(自治县)人民政府,市政府有关部门,有关单位:现将《重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案》印发给你们,请认真贯彻执行。重庆市人民政府????????????????...
舌尖上的重庆丨万州这些美食榜上有名,万州人转起,看看哪些没有吃过?
看看有没有你的家乡菜你都吃过哪些呢(PS:以下排名不分先后)↓↓↓渝中区山城小汤圆重庆名小吃,老字号,汤圆小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯,以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。图源|渝中最重庆好又来酸辣粉好吃街上人气最旺的酸辣粉店,酸辣粉又酸又辣,满满一碗,粉条"筋斗爽滑",...