【史话】山东:史上五大美食中心,有济南,没青岛、菏泽!

泰安的泰素菜也属于济南菜的一个流派,是以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派。泰山建有许多寺庙,僧道络绎不绝;加上泰山盛产各种菌类、蔬菜,故泰安地区的素菜制作尤为精巧。此外,山东的潍坊、临沂、菏泽等城市,也都精于饮食膳食,有着诸多的风味名吃。

牡丹糕、鲜花饼、花蕊茶、牡丹瓜子……!原来菏泽有这么多牡丹特产!

“牡丹坚果”畅销数百个城市4月22日，记者来到位于菏泽市定陶区张湾镇的山东金沙园食品有限公司，在该公司生产车间内，机器轰鸣、铲车奔波，浓郁的牡丹香味在车间里弥漫。工人们正抓紧时间生产订单产品，“牡丹瓜子”的标识随处可见。打开一袋包装考究的“牡丹瓜子”，发现里面的瓜子颗粒饱满，不仅赠送一袋牡丹花蕊茶，还...

菏泽十大特色美食盘点,你都吃过哪些?

六、芝麻糖菏泽的芝麻糖,其制作之精湛,口感酥脆,甜度适中,既满足了味蕾的渴望,又照顾到了身体的健康。这种小吃深受当地百姓的喜爱,成为了菏泽的一张美食名片。随着时间的推移,菏泽芝麻糖的制作工艺不断得到传承和创新。人们不断地尝试新的配方和工艺,使得芝麻糖的口感更加丰富多样,品质也得到了极大的提升。如今的芝...

抵达菏泽的“秘密通道”

菏泽地方名吃众多,吊炉烧饼、生炒羊羔肉、菏泽羊汤、油门烧鸡、曹县烧牛肉、郓城糊粥、巨野罐子汤、定陶烧鸡……但在当地人心目中,菏泽羊汤地位特殊。菏泽人普遍有早晨喝羊汤的习惯,尤其是冬天,各家羊汤馆人头攒动,生意兴隆,那叫真正的烟火人间。鲜美爽口的羊汤配上松软可口的烙饼,简直是绝配。我特别喜欢喝羊汤的...

假如你第一次来菏泽,可以吃点啥?

菏泽牡丹糕采用传统的古法制作,以精选牡丹花花瓣、花籽、花粉,以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。牡丹鲜花饼则是牡丹糕的升级版,掰开饼之后可以看见花瓣哦。曹县烧牛肉在这里,有一种令人垂涎欲滴的美食——曹县烧牛肉,也是久负盛名的曹州名吃。自清朝以来,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜。

山东秋天的正确打开方式:登山、临水、品限定美食!

菏泽传统名吃单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”(www.e993.com)2024年11月10日。黄河口大闸蟹山东蜿蜒的海岸线让我们在吃海鲜这件事上有得天独厚的优势,黄河三角洲丰富的资源养育了肉质鲜美的黄河口大闸蟹。这里的螃蟹肉质鲜美,膏满黄肥,营养...

藏在美食里的文化|东明粉肚,菏泽人的情怀

东明粉肚是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚，系口，呈球状，文火煮熟后色香味俱佳。粉肚在东明县已有百年历史。东明粉肚香而不腻、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。东明粉肚是菏泽人的情怀，是热气腾腾的团圆。（大众日报·大众...

春天总要去一趟菏泽:看牡丹寻国色,访水浒古城圆“英雄梦”

“不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”来菏泽第一件事，必然是喝单县羊肉汤。它是入选《中华名食谱》的唯一汤食，是鲁西南地区汉族传统名吃，始创于清嘉庆年间。单县羊肉汤品种繁多，各具其妙，有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，配之白饼和辣椒，是当地正宗的吃法。曹县烧牛肉，也是久负盛名的曹州...

来菏泽玩,就吃这些!

罐子汤是巨野谢集镇的名小吃热气腾腾,浓香扑面端到嘴边一口下去只觉得一滚热流涌入腹胃而后嘴里满满的回嚼之味慢慢散开搭配上刚出锅的香酥油饼美味无穷第二天早上面泡+胡辣汤菏泽面泡是一种油炸面食刚出锅的面泡形似一盏盏小灯笼底部酥脆...

菏泽年夜饭预订“一厢难求”

另外,该酒店还推出了牡丹特色菜,及菏泽特色名吃烧饼、面泡、胡辣汤、大炖羊肉等等,希望春节期间让返乡的菏泽人以及外地客人品尝到本地特色美食。牡丹晚报全媒体记者采访期间,牡丹大酒店厨师现场做了一款名为“龙年龘龘”的菜品。该菜品以波士顿龙虾和龙须面为主要原料。厨师将龙虾进行处理后摆好造型,放上秘制小料,...