真不能喝粥?提高米粥的营养价值,不妨学学古人的做法!
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示:“粥里面可以加很多东西,比如说肉类、鱼类、蛋类、奶类、蔬菜、薯类、坚果、油籽、水果干、蔬菜等,无不可入粥。皮蛋瘦肉粥也好,生滚鱼片粥也好,里面加了点鱼肉和蛋类,蛋白质含量就会上升。”古人煮粥用的米很粗糙古人煮粥不仅会加果蔬肉蛋奶,而且所用米也比...
全谷物食品营养价值更高吗?虽然营养,但挑选时却要小心……
全谷物中的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、维生素B1、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质含量更高。很多全谷物还含有较为丰富的β-葡聚糖、黄铜、多酚等活性成分。全谷物有哪些健康益处?研究发现全谷物对于预防多种疾病有利:增加全谷物或者谷物纤维的摄入,或者用全谷物替代部分精致谷物,对于预防二型糖尿病、心血管...
小米粥营养丰富,学会几个小技巧,小米粥更好喝更有营养
碳水化合物含有的能量是4千卡/克,经常喝小米粥,在体内产生的能量,就会对每天的学习和工作起到保证作用。二、有利于皮肤健康小米中含有丰富的维生素B,这也是粗粮的一种特点。而维生素B可以预防口腔溃疡、有利于皮肤健康等等,所以如果经常喝小米粥,体内就不缺维生素B,就不会产生缺乏维生素B之类的症状,还能让皮肤更加...
玉米粥的功效与作用 喝玉米粥有哪些好处
6、玉米胚芽所含的营养物质,有增强*新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。玉米的营养价值玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻...
何为“五谷”?吃“全谷物”对身体有哪些好处?
拿数据对比,相同重量、相同能量的情况下,全谷物可以提供相当于白米饭3倍以上的维生素B1、B2、矿物质镁等营养物质;主食偏向全谷物,能让人们在吃饱的前提下摄入更多的营养素。2016年发表于《英国医学杂志》上的一项研究就汇总了45项相关研究,证明和不吃全谷杂粮食物的人相比:...
早餐吃什么?五谷杂粮做早餐,均衡营养热乎过冬天30天不重样
30天五谷杂粮粥菜单:常吃五谷杂粮营养均衡身体好(www.e993.com)2024年10月19日。(这些原料超市里都可以买到,一次采购,吃一两个月是没有问题的。)1、十谷糙米粥配料:糙米,大米,白糯米,高粱米,麦仁,荞麦仁,燕麦米,玉米粒,红米,黑米。2、黑米紫薯粥配料:黑麦仁,大米,白糯米,黑米,紫薯,黑小米,红米,糙米,芸豆,花生,荞麦仁。
有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解
所以,如果有控制血糖的需求,平时煮饭不要总是用白米,不妨换点糙米、粗粮杂豆等。实在不行,煮白米饭时可以加点粗粮杂豆,比如在白米饭里加点绿豆、红豆、豌豆和莲子等,可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升,消化速度减缓。2.米饭不要煮得太烂、太软很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小...
每天煮饭加点它!营养翻倍,美味又健康,赶紧告诉家里做饭的人~
藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当。糖友饮食存在着很多禁忌,但是燕麦和藜麦在糖脂代谢过程中发挥有益功效,非常适合糖尿病人尝试哦~米饭中加一点豆各种豆类都含有丰富的矿物质,同时还能提供丰富的蛋白质,提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用...
识别那些“吃”出来的抑郁和焦虑
1.喜:喜乐过度有可能影响心脏功能,导致气血涣散,不能濡养心神。推荐:莲子芡实粥功效:具有滋肾固精、健脾宁心、止遗之效,适于中老年人,尤其是心脾肾虚者食用。材料:莲子20g,芡实30g,大米50g,冰糖、枸杞适量。做法:加水炖煮至米烂即可,或将莲子、芡实研磨成粉,与大米同煮至米烂时即成。
三农科普
杂豆中的蛋白质种类很多,含量丰富,随着研究的深入,豌豆蛋白等杂豆蛋白的营养价值正逐步被人们所认识、发掘,在食品工业上发挥越来越多的作用。膳食纤维:杂粮富含膳食纤维,增加摄入量有增加饱腹感、平稳餐后血糖、控制体重等功效。日常补充膳食纤维,除了多吃蔬菜水果,杂粮主食也是不错的选择。