孕妇可以吃豌豆吗?解锁豌豆的孕期奥秘
豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质能在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。孕期适量食用豌豆,有助于改善皮肤状态,让准妈妈们在孕期也能拥有光泽细腻的肌肤。5.均衡营养摄入,提升孕期免疫力豌豆是一种营养全面的食物,除了上述提到的营养成分外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。适...
进入5月立夏季,少买这五种过时菜,不好吃没营养,再便宜也别吃
第一种豆角虽然豆角一年四季都能见到,但立夏后的豆角往往口感不佳,营养价值也相对较低。此时,不妨选择一些时令蔬菜,如鲜嫩的芦笋、清甜的豌豆,它们不仅口感更佳,还能为你的身体带来丰富的营养。第二种黄瓜黄瓜虽然清爽可口,但立夏后的黄瓜往往口感不够脆嫩,营养价值也相对较低。此时,可以尝试一些富含水分的时令...
某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险
小鼠实验表明,枸杞芽有效成分具有一定的抗氧化能力及对急性酒精性肝损伤的保护作用。花椒芽花椒芽菜指花椒树的幼嫩新梢,包括嫩茎和嫩叶,颜色油亮鲜绿,具有独特的麻香味。花椒芽富含粗纤维、蛋白质、可溶性糖,以及多种维生素和矿物质,其粗蛋白、粗脂肪、钙、铁和磷的含量高于香椿芽,是营养价值较高的木本蔬菜。花...
【天天健康】食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!
1.黄豆、绿豆、豌豆这些豆类本来就富含营养,而变成芽菜后,营养价值更高。比如黄豆芽,比黄豆的脂肪和还原糖都有所下降,维生素、核黄素、烟酸和异黄酮含量都有所增加。同时,部分蛋白质也会分解成各种氨基酸,鲜美的味道、细腻的口感,还更适合消化不太好的人群。2.花生花生芽不仅维生素C含量很高,抗氧化物质含...
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
如果用一部分豆类蛋白来替代肉类,能够减少这些疾病的风险。其次,豆腐和肉相比,其中的铁利用率低一些,但是钙和镁的含量更高,对骨骼健康很有好处。第三,豆腐里含有肉里所没有的豆固醇、大豆异黄酮等保健成分。研究证实,和肉类蛋白相比,豆类蛋白质对预防老年女性的骨质疏松和肌肉流失也更有帮助。(范志红)...
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
1、部分豆类泡涨发芽可以炒菜,豆类制成豆芽后除原有的营养素外,还含有较多的维生素C(www.e993.com)2024年9月17日。当新鲜蔬菜缺乏时,豆芽是维生素C的良好来源。2、某些豆类的嫩豆荚可入菜,如我们常吃的荷兰豆,其豆荚中的籽粒没有成熟,通常进食的是它的豆荚。3、毛豆是夏季常见的小食,但其实它就是新鲜带荚的大豆,又被称为菜用大豆。被...
春日美味 复活你味蕾的上汤豌豆苗
豌豆苗,这种春季常见的绿叶蔬菜,不仅味道鲜美,更是营养丰富。它含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,具有很高的营养价值。豌豆苗的这些营养成分,使得它不仅成为餐桌上的美味,也具备了多种食疗功效。细腻嫩滑的上汤豌豆苗制作上汤豌豆苗的首要步骤是准备食材。主要的材料包括新鲜的豌豆...
湖南人种植豌豆只吃果实,广西人却采摘嫩苗吃,嫩苗有什么好处?
一、豌豆嫩苗的营养价值豌豆嫩苗作为食材,具有丰富的营养成分。首先,它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,能够满足人体基本的营养需求。其次,豌豆嫩苗中还含有丰富的膳食纤维,有助于改善消化功能,降低胆固醇,对心血管健康也有益。此外,豌豆嫩苗还含有多种抗氧化物质,具有抗衰老的作用。
这4种蔬菜发芽后,营养翻倍!但这几种真的会中毒…
——黄豆、绿豆、豌豆这些都是生活中常见的豆类,它们本身就是优质食材。然而,当这些豆类发芽后,其营养价值将进一步提升。以黄豆为例,相较于黄豆,黄豆芽的脂肪及还原糖含量都有所降低,而维生素A、维生素C、核黄素、烟酸及异黄酮等营养成分的含量则有所上升。
揭秘餐桌上的宝石:营养丰富,用途广泛的豆类家族
豌豆:从餐桌到田野的多元价值豌豆是一种主要的食用豆类作物,具有出色的耐寒性和广泛的适应性。由于其高营养价值,豌豆得以在辽阔的种植区域内广泛分布,成为一种多用途作物,用于粮食生产、鲜食蔬菜、食品加工、绿肥和饲料等领域。豌豆苗,又被称为豌豆尖、豌豆头和龙须菜,以其翠绿的叶色和清新的香气而受到各地...