利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市

本次大会上的一大亮点,是特别邀请到11位各大菜系厨艺领军人物亲临现场共襄盛举:楚菜大师卢永良、苏菜大师李耀震、徽菜大师鲍兴、浙菜大师戴桂宝、湘菜大师任伟政、鲁菜大师赵新林、闽菜大师骆炳福、川菜大师赵志新、粤菜大师谭国辉、赣菜大师吴贤明、豫菜大师陈伟。大师们共同见证红冠上市,这不仅是对李锦记餐饮红冠装产...

洪金宝庆72岁大寿!一桌菜系好普通,2元矿泉水抢眼,娇妻罕出镜

然而，仔细观察寿宴的安排，作为巨星的洪金宝，档次显然相当平凡。包间装潢一般，所供应的菜肴也偏向简朴，主要是简单的炒菜、花生和各种肉类。从食物的摆设就能看出，这里的消费水平并不高。与其它高档场所相比，桌上甚至连如茅台这样的名酒都没有出现，而是以每瓶2元的矿泉水作为标配，引人注目。许多网民观察后纷纷表示...

中国八大菜系的代表菜有哪些?

鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒...

上菜啦!中国八大菜系都有哪些不一样的美味?

淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉,声誉远播海内外。由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一,淮扬菜汇于江苏,同时,烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜,这样,淮扬...

商场里的中式正餐,有哪些隐藏大佬?

·湘菜、粤菜并列第三,占比均为10%。湘菜代表品牌有费大厨,粤菜则有客语、点都德等。·小菜园所属的徽菜品类,未进入前十,于全国范围属于小众菜系。//大众化品牌占主流从档次来看,市场上具有一定规模的中式正餐品牌,基本为大众化档次,占比76%,远高于其余档次。可见,中式正餐品牌要连锁化发展,价格亲民是必备要...

八大菜系之最,你必须吃的

八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜(www.e993.com)2024年11月7日。每一种菜系都有自己的特点。鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成。是中国影响最大的宫廷菜系,中国四大菜系之首。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名。雍鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正...

重庆有多少外地特色菜系餐馆?11大类6000多家

根据美食网站的数据,重庆地理信息中心发现全重庆共有11大类、6000多家的外地特色菜系餐馆,包括粤菜、本帮江浙菜、东北菜、北京菜、湘菜、西北菜、江西菜、贵州菜、云南菜、鲁菜、徽菜。其中外地菜系餐厅统计占比中,粤菜25.69%、本帮江浙菜23.3%、东北菜16.96%的绝对优势领跑前三,而高端大气上档次的传统菜系,鲁菜占...

小陆家嘴商圈调查:这个上海最受瞩目的商圈都有哪些看点?

▌超300个服饰品牌档次跨度大▼在小陆家嘴商圈内,正大广场和上海ifc商场是主力,服饰品牌合计超过300家,而金茂时尚生活中心与上海环球金融中心的服饰业态配比相对较低,合计只有8家,且以高端定制型店铺及国外精品品牌为主。在整个商圈300多个服饰品牌中,服装品类数量最多,占比近60%,鞋类居第二,占比约17%,箱包占比...

湘菜才是雄霸全国连锁餐厅的菜系

川菜与湘菜位于中国八大菜系之中,两者因为同属辣味范畴因此常常拿来作为比较。根据红餐大数据显示,截至2023年6月,湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系,占正餐门店总数的18.5%;其次才是川菜,门店数占比为17.5%。所谓正餐赛道是指排除小吃、快餐门店之外的统计领域。

中国八大菜系为什么只有一个北方菜?北方人:只因菜名太土了!

第三点原因是,南方菜系的菜名起的好,比较优雅上档次,比如红烧狮子头,松鼠桂鱼,广东的佛跳墙等等,这些菜肴的名字听起来相当的文雅好听。南方菜系对比北方菜系,论菜肴的味道与份量,北方菜一点也不输给南方菜,但是北方菜的菜名却起的太土了,没有南方菜名听着文雅,比如东北菜的菜名,杀猪菜,豆角炖排骨,大鹅炖酸菜,...