深度| 刘北:巴基斯坦开斋饭吃什么?背后文化信息量很大(多图预警)

巴基斯坦普什图餐厅中的Chaplikebab。图源:作者拍摄在肉菜中,有一个种类是“异类”。因为不多加香料,所以看起来十分清淡。这便是焖制的盐味清炖羊肉(NamkeenGosht),是一种极受人们欢迎的肉菜,也是开普省的特色菜。家乡在白沙瓦的朋友给我介绍说,这种做法的羊肉不放任何香料,只加少量的盐进行长时间的焖制、...

又有9座高铁站,新增这项服务!

淮扬菜淡而不寡、浓而不腻,是八大菜系之一,知名的盱眙龙虾也来自淮安。淮安—盐城从淮安前往盐城,乘坐高铁需要30多分钟。盐城站是苏北地区规模比较大的高铁站,已成为苏北地区重要的交通枢纽之一。盐城是江苏省海岸线最长的地级市,拥有得天独厚的湿地、一望无际的滩涂。盐城的中华麋鹿园,是世界面积最大、...

家门口尝遍八方特产 第二十五届中国中部(湖南)农业博览会亮点速览

重点展示榴莲、菠萝蜜、香草、可可、松子、大豆等国际特色农产品,确定了俄罗斯、巴基斯坦、阿富汗、巴西等18个国家的企业参展,百余人的国际采购团到会采购,通过专设国际交流展区及相关国际活动,为农业跨国合作创造机遇,进一步打开国际农业市场蓝海,努力搭建起中部地区“以展为媒、对话世界”的农产品贸易合作平台。邀约2...

哪些国家菜受欢迎?地方菜系中谁保持领先?2024上海环球美食节启动

上海有来自全国各地的27种地方菜系餐厅,上海本帮菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜商户数量和规模保持领先。受市民游客喜欢的上海本帮菜热搜品牌有顺风大酒店、小南国、人和馆、上海老饭店、大富贵等。今年东北菜在上海崭露头角,锅包肉进入上海市全国地方特色菜系消费者推荐菜TOP3。与此同时,越来越多的国内餐饮企业走出国门,...

研客专栏 | 菜系专题:全球菜籽供需分析

加拿大是最大的菜系出口国:24/25年度预估加拿大出口菜籽745万吨(占比43%),出口菜油400万吨(52.9%),出口菜粕620万吨(60%)。加拿大上年库存偏高,今年新作菜籽即将收割,产量约1862万吨,整体丰产预期继续维持,供应较为宽松。全球菜籽出口国家:加拿大、澳大利亚、乌克兰。进口国家:欧盟,中国,日本,墨西哥,巴基斯坦等。

从巴基斯坦旅游回来,有些话不吐不快,带你看看真实的巴基斯坦!

大部分菜系都离不开洋葱,起锅烧油炸洋葱,番茄、蒜末锅里倒,灵魂调料玛莎拉必不可少,千万不要低估巴基斯坦人对玛莎拉的热爱程度,玛莎拉就是多种辛辣香料混合在一起调制出来的一种混合型酱料,玛莎拉没有固定的成分,每个家庭制作出来的玛莎拉都不一样,当然了,巴基斯坦人人都喜欢的食物是鹰嘴豆,这道菜基本是中东地区...

饭勺也是生产力!2023年度华为全球十佳餐厅评选揭晓

巴基斯坦·向日葵餐厅在向日葵餐厅,烹饪被视作一场登山之旅,每一次搭配都是对食材的领悟,每一次起锅都是对佳肴的呈现,每一个出品都是烹饪艺术的杰作,每一口品尝都是对健康的极致呵护。每逢佳节餐厅都格外热闹,这里不仅是美食的殿堂,更是文化的交融之地;每一餐与家人团聚的欢乐时光,欢声与笑语交织,都给予了...

中国八大菜系:名菜里的名堂,去了尼泊尔才知道,这里没有寡妇,女人...

川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。其六大名菜是:“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”、“回锅肉”、“东坡肘子”;另外,“干烧鳜鱼”、“怪味鸡”、“毛肚火锅”、“赖汤圆”、“龙抄手”等也极富盛名。川菜川菜“鱼香肉丝”,其主料辅料配料中都没有鱼,却冠以“鱼香”二字—...

巴基斯坦美食 10道菜里有3道是辣的和川菜有很多相似之处

5月18日,作为成都熊猫亚洲美食节的活动之一,“巴基斯坦美食文化夜”在成都举行。现场呈现了十几道巴基斯坦美食,如香料烩饭、风味牛肉肠、烤鸡肉块、萨莫萨等。巴基斯坦拥有浓厚的美食文化。作为一个多种族及多元化的社会,地区菜系也非常多样性。“四川菜和巴基斯坦菜的味道,有很多相似之处。”巴基斯坦驻成都总领事默罕...

10分钟搞定八大菜系,山东这座城助你当“厨神”

潍坊有全国最大的农产品加工市场,规模以上农产品加工企业922家,农产品加工转化率达到70%。寿光的智能农业,处处体现着“菜博棚克”的科技感与未来感;青州企业研发的西葫芦在巴基斯坦的市场占有率达60%以上;网红代餐食品魔芋粉,近七成来自安丘。寿光蔬菜小镇...