寻味湖湘,共话未来!2024中国餐饮城市行·长沙站圆满落幕

红餐网联合创始人樊宁首先对当下餐饮行业面临的挑战、湖南及长沙餐饮消费的现状进行了分析,指出湘菜是目前表现最为强势的菜系。同时,樊宁也在现场预告了红餐网重磅主题策划——“餐饮破茧行动”,这将作为中国餐饮赋能计划的组成部分,既是“2024第四届中国餐饮品牌节”的延续,也为“2025中国餐饮产业节”“2025中国餐...

客流超21万,销售额超1006万!招商花园城引爆长沙

项目引进御点皇、胖东北新派东北菜、苏格里岛、椒大亨火锅、海伦堡、张崇会火锅、费大厨、boots泥靴、MARKEAT、酒拾烤肉、韩宴等,涵盖粤菜、川湘菜、东北菜、韩式料理等多元菜系;夸父炸串、盛香亭热卤、举高高回转小火锅、黑白电视等特色小吃;星巴克、喜茶、茶颜悦色、霸王茶姬等头部咖啡、茶饮品牌;夏埠村、赵记...

长沙餐饮下一步,聚焦区域还是向外破局?

现场，红餐网联合创始人樊宁也对当下餐饮行业面临的挑战、湖南及长沙餐饮消费的现状进行了分析，指出湘菜是目前表现最为强势的菜系。之后，樊宁也预告了红餐网全新的重磅主题策划——“餐饮破茧行动”。从2024年12月起，红餐网和央广网将联动餐饮产业上下游企业和各方媒体、以图文报道、视频解读、达人探店、直播互动...

长沙八大菜系都有,中国菜大杂烩的:季柴门创意中国菜。

长沙八大菜系都有,中国菜大杂烩的:季柴门创意中国菜。豪华刺身拼盘:销售小姐姐个个都能歌善舞,豪华刺身拼盘不错,还有柴门宝藏:里面有海参鲍鱼菌菇等一系列海鲜,口感很好感觉很养胃。泉水冲浪活海参:里面的海参是口感脆脆的。上将军战斧牛排:听主厨介绍是谷饲牛肉,肉质非常鲜嫩。龙腾四海:仙气十足的一道菜,菜...

中国最有名的15道地方特色美食,每一道都驰名中外,你吃过哪些?

广东人对鸡情有独钟，无论是家庭聚会还是节日庆祝，餐桌上都少不了白切鸡这道佳肴。白切鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，配以姜蓉、蒜泥、酱油等调料，更显美味。十五、云南过桥米线过桥米线是云南的特色小吃，属于滇菜系。其食材选用新鲜的生猪肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片，搭配韭菜、葱丝、草芽丝、姜丝、...

湖南各地的家乡特色菜,一天不吃想念十天,你最喜欢哪一道

说到湖南,那可是个让舌尖跳舞的地方,这里的菜,不是一般的菜,那是传说中的“湘菜”,全国八大菜系之一,辣得你直呼过瘾,香得你灵魂出窍(www.e993.com)2024年11月24日。长沙的“臭名昭著”长沙,这座美食之城,最具代表性的当属臭豆腐了。别看它名字不咋地,闻起来也颇有挑战性,但一旦你鼓起勇气,将那金黄酥脆的外皮轻轻咬破,里面是鲜嫩多汁...

中国最火的菜系,也是连锁第一大户。

虽说湘菜凭借“重口、下饭、平价亲民”,成为市场占有率第一的菜系,而湘菜在高端化这方面呢?如何在更精准、深入、宽广的维度,去体现湘菜的功底?如果要仔细找,高端湘菜也是有的,比如长沙的十二味、晴溪莊园,都以祖庵湘菜为特色。(官府湘菜,以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”为理念)...

寻味金梧桐·十二味宴长沙——刘晋伍:深耕湖湘文化,刻画高端品味

“宴”代表着宴请、宴席，“长沙”代表着湖南，代表着湘菜，我希望把湘菜做得体面，做成可以用来招待贵客的体面湖南菜。十二味·宴长沙。《味道湖南》：您在湘菜领域深耕30多年，在您看来，什么是湘菜？湘菜具有哪些代表性的特色与文化？刘晋伍：我在学徒时期学的是十二大菜系。随着时间的推移，逐渐简化为八大菜系。

长沙这四家餐厅你吃过吗?2024黑珍珠餐厅指南发布

晴溪莊园是一家风雅庭园美学餐饮原创品牌,以湘菜为根,同时融合了粤菜、淮扬菜等菜系的特色。新长福则以湘菜为根,融合其他菜系的可取之处,进行融合创新,创造出了属于自己的湘菜味型菜式“新长福菜”。评审标准涵盖食客用餐全流程湘菜是热门菜系,历史文化厚重,而长沙又是全国闻名的网红城市,聚集了大量美食,高品...

2024黑珍珠餐厅指南发布 长沙4家餐厅上榜

1月25日,中国人自己的美食榜——“2024黑珍珠餐厅指南”在江苏无锡正式发布,并于美团App和大众点评App上线,来自长沙的蓝麒麟(运达汇店)、墨泉峰味(润和国际广场店)、晴溪莊园(星沙店)、新长福(世嘉店)上榜。长沙上榜餐厅主营均为湘菜2024黑珍珠餐厅指南中,长沙4家上榜餐厅均为黑珍珠一钻。从菜系看,湘菜仍...