盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。陈建民参加过很多日本电视节目介绍川菜,被誉为日本川菜鼻祖。也写过多本著作介绍中国川菜。像干烧虾仁,陈建民为了让日本人能适应豆瓣酱的辣味,加入了番茄酱、高汤、鸡蛋。现在的日式干烧虾仁是陈建民一直改良到晚年的成品,...
进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?
日本知名方便面品牌MaruchanYakisoba在美国市场推出了两款创新口味的日式炒面:辣椒奶酪日式炒面和橙色鸡肉日式炒面。这两款面条产品均能在微波炉中快速加热,仅需四分钟即可享用,其中辣椒奶酪炒面汲取了家庭烹饪的灵感,融合了切达奶酪、酸奶油和牛肉的风味;橙色鸡肉炒面则以其甜美的香气和经典的亚洲风味,供亚洲食客食用。
世界三大菜系是法国、中国、土耳其,为什么没有意大利和日本?
另外,日本料理的特色菜——寿司和天妇罗等,基本上是江户时代在平民之间作为快餐而发展起来的料理。意大利菜是在佛罗伦萨、罗马、米兰、威尼斯等地食用的“地方料理的总称”。直到19世纪末才产生了“意大利菜”这一统一概念。世界三大菜系,这次有没有增长你没用的知识呢?
2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
按照菜系:日本料理主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理三大菜系。根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单店餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。据统计,2023年我国日本料理店面数量为8.3万家,市场规模为2067亿元。日本料理行...
“正宗中华料理”火爆日本
一些火爆的餐厅,例如东京上野的中国羊肉料理店,由于食客太多一度需要提前预约才能入店。值得注意的是,过去日本的中华料理一般以四大料理(四川、广东、上海、北京)而闻名,现在则激增了许多其他地方的菜系,如湖南、贵州、云南、陕西等地方特色菜。还有很多主打民族特色的餐厅也出现在了日本街头,例如新疆菜、延边菜、...
金秋佳节,与四季酒店共度假日时光
曼谷四季酒店招牌中餐厅御庭院特别推出手工月饼,行政总厨TommyCheung精选传统莲蓉咸蛋黄、榴莲咸蛋黄、蛋奶糊咸蛋黄及芒果松子等口味进行匠心烹饪,并搭配精美礼盒为节日气氛增光添彩(www.e993.com)2024年10月28日。此外,酒店将于十一黄金周期间举办盛大的水灯节庆典,届时中央庭院将举行放水灯仪式,傍晚时分,宾客也可在河畔品味泰国美食的同时,观赏精彩...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
为了摆脱生存困境,目前韩餐也在尝试一些小小的创新,例如将传统韩餐中的菜品进行单品化发展,增加食材的多元化选择。目前韩餐中,牛排、鳗鱼、猪排、鸡爪与海鲜等食材选用在增多,这些原料本来常用于日式料理或西餐中,如今在韩式料理店中也能看到,反映出不同品类间有融合发展的趋势。
新一波日料店,来赚中国人的钱了|寿司|日本料理|拉面|寿司店_网易...
其中,中国约有7.8万家,遥遥领先于排第二的美国[1]。作为在国内影响力最大的海外菜系,日本料理的受欢迎程度甚至超过了我国部分本土菜系[3]。从一人食的牛丼和拉面、三两朋友聚餐的居酒屋畅饮,到公司团建的和牛寿喜锅,乃至贵宾宴请的蓝鳍金枪鱼开鱼宴,中国人的餐饮需求被全方位满足。
“梅陇三杰”入驻力波·九坊,其中一家已开业!
记者获悉,目前力波·九坊街区开业品牌已超过40家,餐饮品牌涵盖不同品类与菜系,包括上海本帮菜、日式料理、延边菜、粤菜、湘菜鲁菜,如申梦上荷、老盛兴、弄堂咪道、鹤久板前、烤官大人、延福宫、留香园、麦当劳、必胜客等,春节期间,为家人朋友相聚提供好去处。除此之外,街区还入驻多家咖啡轻餐店,包括瑞幸、...
...是什么滋味?|米饭|坚果|煲仔饭|日式料理|适量清水_网易订阅
在“釜”这样的特制器皿中,放入大米、鱼、贝类、蘑菇或鸡肉、蔬菜等食材,佐以酱油、味淋等调味品,蒸熟后端上餐桌,就可以食用,你可以把这种日式料理理解为什锦焖饭。如果这样还是让你有些难以想象,那对标日式釜饭,它的邻国朋友们你应该也十分熟悉,从菜系上来看,那就是粤式煲仔饭、上海锅饭、阳朔锅饭、贵阳锅饭...