羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...
“7月吃4鲜,舒服过夏天”,哪4鲜?应季而食,安稳度过三伏天
做法:1嫩莲藕清洗,去皮,切薄片,放水里漂洗一下,加入几滴醋,可以防止莲藕发黑,保持白净。2锅里烧热水,水沸后,放进莲藕片,焯水一下,捞起,过凉水,沥干3葱姜蒜切碎,放进锅里用热油爆香,倒进碗里4加入香油,芝麻,酱油,盐,醋,小米辣,辣椒油,搅拌均匀5泼到藕片上,拌均匀即可食用了。第三鲜:羊肉汤...
三伏天将至,老话说:入伏三不做,一年病不沾,啥3不做?别不懂
做法:1薏米提前用温水泡软,备用。2羊肉切块,放进水里漂洗,再放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,沥干水分3冬瓜去皮,清洗,切厚块4炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入薏米,切好的姜片,大火来煮5煮沸后,转中小火煮一会,倒进冬瓜块,继续炖,让食材煮烂6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,美...
“伏天喝汤,一年不蔫”,建议中老年:多喝5汤,腿脚有劲不受苦
做法;1提前用温水把薏米泡软,绿豆也泡软,这样好煮烂,也节省煮的时间2莲子清洗,备用。3炖锅里加入清水,放进薏米,绿豆,莲子,大火来煮4煮沸后,转小火继续炖煮,让食材煮烂,起锅前,加入冰糖即可。第四碗汤:苦瓜汤苦瓜汤是广东人夏天最爱喝的一道汤,现在也逐渐在全国范围内流行起来。它以其独特的口感和...
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
2.切记当归不能放太多,否则汤内会有一股很冲的中药味,会起到喧宾夺主的效果。3.炖有很大的腥味的食材时,不要盖锅盖,否则蒸汽回流,去腥效果不那么好了。4.炖羊肉时要冷水下锅焯水,这样不但可以去腥还可以使汤汁更加鲜美有味!5.掌握3个小窍门,冷水焯水,羊油煸炒后捞出,用啤酒炖的羊肉会更加鲜美!
羊肉汤的家常做法有哪些?不可缺少的用料有哪些?
羊肚、老姜(拍破)、大葱(挽结),胡椒、三奈、八角、草果(拍破)、料酒、桂皮、清水,将汤桶置于旺火上烧沸,撇净浮沫,改用大火熬至汤色乳白,鲜香四溢,羊肺、羊头、羊肠、羊心、羊肉、羊肚、火巴而不烂时捞出,将羊头取下切成片,羊肠切成长约6厘米的节,羊肺切薄片,羊肚切成长约5厘米,宽约1厘米的条,羊心...
大暑有讲究,牢记“做2事忌2事吃2样”,分别指什么?健康过夏天
其二,炎热的夏季喝羊肉汤,会出很多汗,当人出汗多的时候,会认为能够祛除体内的湿气,所以,不少朋友会在大暑这天喝羊肉汤。上述就是大暑到来之后,要“做2事,忌2事,吃2样”的相关内容,基本上都是从健康的角度来说,因此,希望朋友们看到这能够有所收获,平安健康过大暑。
微记录??羊汤里的秘密⑥|沂源羊汤有三宝,羊好水好做法好
单县羊汤、滕州回锅羊汤、德州羊肠子、莒县全羊汤……一碗羊肉汤,可谓人间美味。乍暖还寒的正午,沂源街边的一家全羊馆食客不断,羊汤熬煮的白色雾气隔绝寒气,只留下羊肉的清香萦绕在鼻息周围。“沂源羊汤有三宝,羊好水好做法好。”从选羊到熬汤,做出一碗正宗的沂源大锅全羊,到底有多少讲究?今天,记者带大家打卡...
干海参怎么做?干海参的做法?海参的正确吃法?
做法:1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
4个生姜食谱,去除体内寒气!夏天吃效果更好
做法:羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干;生姜洗净后,切块,用菜刀拍扁;另置汤锅添水加热备用;将羊肉块倒入炒锅,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的水中,放入当归,一同煮沸,转小火续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。