凉皮内放黄瓜丝,多家饭店被罚!
具体违法事由为,当事人经营项目为“餐饮服务经营者:热食类食品制售”,在未取得冷食类食品制售许可的情况下,于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜,在店内及美团外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定,被罚款5000元并没收119元。风险信息显示,上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海...
冲上热搜!卖凉皮不能放黄瓜丝?多家餐馆已被罚!
具体违法事由为,当事人经营项目为“餐饮服务经营者:热食类食品制售”,在未取得冷食类食品制售许可的情况下,于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜,在店内及外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定,被罚款5000元并没收119元。风险信息显示,上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海哆...
凉皮的制作虽然看似简单,但其中的每一个步骤都有讲究
1.在一个大碗或盘子里,将切好的凉皮放入,然后加入各种配菜。2.将调好的调料淋在凉皮和配菜上,用筷子搅拌均匀,使凉皮充分吸收调料的味道。3.最后,将拌好的凉皮装盘,撒上一些葱花或香菜作为装饰。至此,一盘美味的凉皮就做好了。你可以根据自己的口味和喜好,调整配菜和调料的种类和量。无论是炎炎夏日还...
凉皮有哪几种口味
1.绿豆凉皮绿豆凉皮是用现成的绿豆粉做的。将绿豆粉和水调匀后,加入适量的细盐,然后在锅底刷油,将绿豆粉糊倒入锅中,薄薄一层就好,加热之后便可撕下。绿豆凉皮口感爽滑,会比其它口味的凉皮更加滑嫩。2.米凉皮米凉皮是在陕西,汉中一带比较流行的凉皮口味。米凉皮主要是用大米浆制作而成,颜色更加白亮,口感...
芳草湖的凉皮,好在哪?
据介绍,芳草湖农场凉皮精选好的凉皮和面筋,配上麻辣鲜香的秘制汤汁,还有灵魂配菜——韭菜。这样做出来的凉皮口感劲道、味道丰富、色泽青翠。目前,芳草湖农场共有33家凉皮店,从业人员近百人。韩英在芳草湖农场经营韩凤凉皮店已32年。店子从小地摊变成明亮宽敞的门面房,但是美味却从没改变。2024年1月,芳草农场居民...
河南人的这些夏日美食,拯救你的“没胃口”
浑身乏力、胃口不佳、无心开火做饭……这些专属夏日的“小情绪”,统统可以用一碗名字就独具“清爽”属性的凉皮来抚慰(www.e993.com)2024年9月7日。集“筋、薄、细、软”特点于一体的米皮,每一根都爽滑润口,配菜有豆芽、黄瓜丝的点缀,有着恰到好处的清爽。在碗里放上一把筋道的擀面皮,再混着面筋、黄瓜、豆芽、花生碎,加上一抹辣油、...
正宗陕西凉皮,配方秘诀全在这里,一学就会!
七、配菜处理绿豆芽用开水烫一下,黄瓜擦丝,香菜切碎,小葱切碎,凉皮(用刀切成长条),面筋切小块状。八、凉皮调味食材准备:凉皮300克绿豆芽30克黄瓜丝30克芝麻酱30克醋水30克蒜水30克红油50克白糖2克小葱适量香菜适量胡萝卜丝30克...
配菜下手抓,凉皮泛酸味儿,北京儿童医院周边黑盒饭太脏!
“黑盒饭”包装和存放条件差,油渍斑斑。酱料、配菜炸花生米都随意放在脏兮兮的包装里。刘子萌摄“黑盒饭”包装和存放条件差,油渍斑斑。酱料、配菜炸花生米都随意放在脏兮兮的包装里。刘子萌摄天气转热,摊贩们还卖起了凉皮等应季小吃。然而其使用的酱料、配菜、餐具都是典型的三无产品。酱料和花生米等配菜就...
自制凉皮,牢记一个窍门,做好后柔软又筋道,用电饼铛就能轻松做
最后把凉皮切条或者提前块,放在碗内,加蒜汁、料汁、黄瓜等配菜,搅拌均匀,凉皮就做好了,现在吃都这么香,等天气更热了吃凉皮更加合适,快学起来吧。自制凉皮,牢记一个小窍门:这个窍门指的是搅面糊时不能只用面粉,还要加食盐、小苏打、土豆淀粉、食用油,多加的这些能使凉皮做好后更有筋性,光滑不断裂,凉了还...
洋葱快评|制售有黄瓜丝的凉皮被罚,为啥会引发热议
按照既定经营项目分类,无论给凉皮做配菜的黄瓜丝,还是拌进黄瓜丝的凉皮,都属于冷食类食品,未经许可不得制售。而在涉事餐饮企业办理的经营许可证上,只有“热食类食品制售”,没有“冷食类食品制售”。根据相关规定,未取得食品经营许可从事食品经营活动的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法既有...