中国历史最悠久的十大饭店,老字号的美食传奇

知味观:杭帮菜的传承与创新始建于1913年的知味观,是杭州非常有名的餐饮企业,也是我国首批认定的中华老字号。这里的菜品以杭帮菜为主,如西湖醋鱼、东坡肉等,都是知味观的招牌菜。每一道菜都蕴含着杭州的历史文化和地域特色。在知味观用餐,不仅能品尝到正宗的杭帮菜佳肴,还能感受到杭州这座城市的温婉与雅致。西...

西湖杭帮菜受热捧 杭州老字号西湖醋鱼一天卖1000多条

西湖杭帮菜受热捧#杭州老字号西湖醋鱼一天卖1000多条#春节假期,西湖景区人气爆棚,西湖边的杭帮菜馆也受到热捧。西湖醋鱼、叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁等特色杭帮菜上桌率很高。据了解,春节期间,杭州某老字号餐饮店东坡肉一天销量就在2000块以上,西湖醋鱼每天也在1000条以上。#我为家乡做名片#展开燃...

杭州:加强杭帮菜经典名菜标准化建设 引导社会力量投入杭帮菜研发

其中指出,加强杭帮菜经典名菜标准化建设,加快杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化,鼓励餐饮企业和食品制造企业加大对杭帮菜产品的研发,构建差异化产品矩阵,对销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的企业,分别给予不超过25万元、50万元、100万元的一次性奖励,其中提档升级的予以补差奖励。引导社会力量投入杭...

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

追求“本”味的老底子杭州家常菜自不必说,在杭州,你还可以吃到自贡盐帮鲜椒兔、宁夏盐池滩羊、贵州侗族驴肉火锅、潮汕牛肉火锅、重庆麻辣火锅、澄海卤鹅、顺德桑拿鸡、泉州沙茶面、徽州臭鳜鱼、山西红面擦尖、河南胡辣汤、绍兴蒸双臭、千岛湖大鱼头、开化清水鱼……我们做了一个小众吃喝指南,一共16家店,希望能满...

超10000万,武林广场化身美食不夜城,一站式打卡上千种美食,周末带...

平原三大区域，每个区域都生成了自己的特色。入口处即是平原美食区，山地和海洋区域分在两边。想感受水乡古镇、江南风韵的去杭州、绍兴、湖州、嘉兴，馋海鲜的去宁波、温州、台州、舟山，喜欢重口味的去金华、衢州、丽水……老规矩，每个区域还是分为名店和烟火小吃两个部分，还设有专门的用餐区。哪些值得吃，...

杭州城里鼎鼎有名的老字号,绝不容错过的杭帮菜

杭帮菜,顾名思义,是以杭州菜为主要集中地的,是江浙菜系的重要流派(www.e993.com)2024年12月18日。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。杭州城里主营杭帮菜的餐馆也是数不胜数,其中老字号知味观那是大名鼎鼎的。素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观,由孙翼斋先生于1913年创建。知味观...

2020年度食谱推荐|杭州百年老字号饭店皇饭儿,不容错过的杭帮菜

皇饭儿酒楼原名王润兴,座落于杭州市河坊街,是浙江省老字号企业,被业界称之为杭州城里的杭帮菜代表之一。饭店创立于清乾隆年间,历史悠久。民间传说,当年乾隆南巡时曾在此店吃过鱼头豆腐,大加赞赏,从此人称“皇饭儿”,名声大振。如今,很多市民办酒席、家庭聚会也都喜欢来此一聚。

杭州西湖,你不能错过的4家老店,地道杭帮菜,价格不贵天天排队

来杭州玩，你不能错过的4家老店，地道杭帮菜，价格不贵天天排队，本地人认可的菜馆，基本没啥问题了，一、金猪在杭州这座美食之都，有很多让人流连忘返的美食，一家位于武林路163号西湖D11二楼的金猪餐厅，离断桥仅有800米的距离，交通便利，非常适合游客和本地人前来品尝。传统的本帮菜，金猪餐厅的均价为60...

...13家宝藏餐厅一键get,江南风情、宁静素雅、中华老字号统统都有!

推荐菜:西湖醋鱼、手剥龙井虾仁、蟹粉豆腐、干炸响铃、赵四小姐的牛肉地址:北山路5号预订电话:0571-87660000▼restaurant3中国杭帮菜博物馆#博物馆里的杭帮菜#大桌可坐20人有2/3/4桌连包,可坐45人位于凤凰山上的杭帮菜博物馆真的很适合聚会,爬爬山,逛逛江洋畈公园,然后坐下来喝茶,吃正宗的杭...

2022年度食谱推荐|这家60年前杭州文艺沙龙里的餐厅专做杭帮菜...

宋嫂鱼羹、东坡肉、清汤鱼圆、西湖醋鱼、龙井虾仁……虽然在这里都能吃到，但是每道菜都有提升和突破，致敬传统却不落俗套。集艺楼这次参评的菜肴是——艺鼎鲜。艺鼎鲜杭三鲜是一道杭州传统名菜，不光在餐厅里的点击率很高，很多老杭州也经常会在家里做。集艺楼将传统的老杭三鲜做了提升，做成了这道艺鼎鲜，用...