华润啤酒甩包袱,出售负债千万的汕头公司,7年减少工厂36家
珠江啤酒就在2018年解散其汕头工厂,当时珠江啤酒称,汕头公司仅拥有瓶装啤酒灌装生产线,主要生产普通瓶装低端啤酒,已连续多年亏损。与此同时,多家啤酒企业均有新厂建设动作。以华润啤酒为例,其2019年与深圳市宝安区签订合作框架协议,投资总共约人民币100亿元在深圳建立总部基地及工坊啤酒厂,2021年在山东、湖南、福建共...
易拉罐啤酒灌装机 碳酸饮料灌装设备
科技赋能,精准灌装这款易拉罐啤酒灌装机采用了先进的等压灌装技术,通过压力平衡原理实现液体的精准灌装。在灌装过程中,首先向罐内充入适量的二氧化碳或氮气,增加罐内压力,有效防止外界氧气进入,从而保持啤酒的新鲜度和气泡。随后,经过精确计量的啤酒通过专用管道快速注入罐内,确保每罐啤酒的容量准确无误。在封盖...
青岛啤酒:洞察潮流引领消费 新意中更有心意
以青岛啤酒奥古特A系列新品为例,其传承百年酵母和百年工艺,全球精选大麦、啤酒花等珍贵原料,选用酒花中的“软黄金”,以麦芽黄金配比酿成琥珀醇金酒液。在智能制造环节,也离不开一个“新”字。今年3月份,崂山脚下、山海之间,一座全新的全球一流水平的“啤酒+”产业生态新样板工厂开工,年产100万千升高端特色啤酒。
喜浪精酿啤酒:六重锁鲜 真的更新鲜
喜浪精酿啤酒坚持不过滤、不稀释、不灭菌的酿造工艺,以保留啤酒中的鲜活酵母。这些酵母不仅是啤酒发酵的关键力量,更是啤酒风味与口感的重要来源。它们在啤酒中继续活跃地工作着,为啤酒注入了源源不断的生命力与活力,让每一口啤酒都充满了鲜活的生命力。四、无菌包装纯净守护为了确保啤酒在包装过程中的纯净与卫生...
121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺
中国传统酿酒、白酒、黄酒工艺传承,实际上靠酿酒师傅控制。怎么样把人的控制经验转化成数学模型,让系统控制?赵维成分析,以前老的操作方式图给大家设定的操作标准是,时间不差一分,温度不差半度,要在多少压力下,多少温度下煮多少分钟,人去控制过程,可能会有偏差。不同的酒有不同的工艺配方和工艺标准。啤酒厂搞数字...
茶酒跨界融合,金星信阳毛尖中式精酿啤酒热卖正酣
为了能够保留精酿啤酒的口感特点,酿造过程中依然严格遵循金星大师精酿原浆啤酒的“1258”核心工艺:“1”是一个月的生产周期(www.e993.com)2024年10月26日。低温慢酿,使得香味物质更加丰富,异杂风味还原更加彻底。“2”是酿造过程无菌化和无氧化,保证酵母纯种发酵、口味更加纯正,生产过程无氧化还会使酒的口味更鲜爽。“5”是五段浸出法糖化工艺,...
买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了
酿造的过程大致上就是糖化、煮沸、发酵、陈化和老化、过滤澄清,最后就是灌装。但是啤酒有不同的风格,因为风格的不同,会添加副原料,比如:大米、玉米等,来调制啤酒的风味。酿造工艺中的发酵方式其实有蛮多的,比较主流的是拉格啤酒和艾尔啤酒,它们之间的区别实际上就是工业啤酒同精酿啤酒的区别,工业啤酒选择的发酵方...
厦门对部分啤酒生产企业和酒吧进行突击检查
糖化工艺是啤酒工艺中非常关键的一步,目的是将麦芽里面的淀粉在淀粉酶的酶解下变成麦芽糖、多糖可发酵的糖。在企业的糖化车间,执法人员检查了生产现场捕蝇灯的设置情况和每周清理记录,并就啤酒生产中的食品安全风险控制关键环节,现场指导企业进一步细化落实相关风险防控措施,持续完善与产品相对应的质量管理体系和追溯体系。
...| 践行绿色发展理念 建设生态美好家园】乌鲁木齐市啤酒企业...
2015年,乌苏啤酒投入建设包括废气处理、废水处理、固废处理等整套降碳减排工艺路线。目前,公司每年的碳排放量比上一年同期降低10%。2023年,公司一年减排1483吨二氧化碳。如今,乌苏啤酒还在探索全产业链条的“绿色”,通过采用低碳包装材料、运用低碳运输方式等,带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等上下游产业绿色转型升级。同时,在...
这很重庆!艺术精酿推出花椒味啤酒,真的“喝麻了”
甚至不同天气环境下的采摘时机选择都是有讲究的;二是选择原料融合的时机,花椒在和精酿啤酒的融合的过程当中,到底是在糖化、发酵,还是在其他生产环节进行融合,我们也经历了数十次实验,才得到现在的工艺,而且在整个生产和灌装过程当中,要做到百分之百的隔氧,才能在无氧无菌的环境下,确保花椒风味不流失,保持啤酒鲜爽的...