长城葡萄酒产地在哪里?
在葡萄种植方面,长城葡萄酒采用先进的种植技术和管理模式,确保葡萄生长的环境和条件达到最佳状态。同时,长城葡萄酒还引进了世界先进的酿酒设备和技术,采用传统的酿酒工艺和现代技术相结合的方式,保证了酒质的稳定和优良。长城葡萄酒的品种繁多,包括干红、干白、半干、甜型等多种类型,满足了不同消费者的需求。其中,长...
酿酒记——葡萄美酒架金桥
当日,在全国唯一的酿酒葡萄小产区——玛纳斯酿酒葡萄小产区的核心区,中信尼雅葡萄酒股份有限公司法国籍首席酿酒师弗莱德·诺里奥和技术团队成员一起,穿行在葡萄架之间,仔细评估每个地块葡萄的成熟度,以确定最佳采收期。“好葡萄酒是‘种’出来的,不光要种好,还要采收好,适宜的采收时间极其重要,采摘早一天晚一天,都会...
在哪儿申请认证品酒师证书 品酒师证考哪些科目
获得品酒师证意味着您已经通过系统学习与实践,掌握了葡萄酒品鉴、酿造工艺、葡萄酒文化等广泛而深入的知识。这一认证过程促进了专业技能的提升,使您在行业中更具竞争力。增强就业竞争力在葡萄酒行业日益繁荣的今天,具备品酒师证的求职者往往更受雇主青睐。这一证书是您专业能力的有力证明,能够为您在众多应聘者中...
昌吉州与澳洲酒企“天山论酒”探讨酿酒工艺流程
交流会上,中澳葡萄酒生产企业代表就澳洲风土特征、基地管理、发酵工艺,酒类产品与橡木产品关系及使用逻辑,蒸馏设备在果酒、葡萄酒、威士忌的应用与发展等方面进行了专题报告。与会技术人员就采摘分级、干白干红的控制与管理、发酵指标控制、产品风格特征等一系列问题进行了充分交流讨论。本次产业协会交流活动对提升天山北麓...
旧世界篇 | 10.19乐酒大赏逛展攻略来啦 旧世界六个国家近百家酒庄...
Rheingau产区最具代表性的酒庄之一,酒庄历史最早可追溯到公元817年,还是世界上第一个酿造出Spatlese葡萄酒的酒庄。酒庄的冰酒,被收录在《稀世珍酿:世界百大葡萄酒(第二版)》中,成为争相追捧的百大名酒之一。作为德国名庄联盟(VDP)成员之一,这里酿造着世界上最优质的雷司令,也是Spatlese和Kabinett的发源地。
澳称对中国取消葡萄酒禁令有信心 这对澳大利亚酿酒商来说非常重要
澳大利亚贸易与旅游部长唐·法雷尔17日对澳大利亚天空新闻台说:“我非常有信心,在新年伊始,我们将从中国政府那里得到一个好消息,即取消对澳大利亚葡萄酒的禁令(www.e993.com)2024年10月20日。”他说:“这对澳大利亚酿酒商来说非常重要。”今年10月,中澳双方宣布已就解决关于葡萄酒的世贸组织争端达成共识。澳大利亚于2021年就中国对其葡萄酒征收惩罚...
思维导图丨干酒之源沙城葡萄酒的核心产品有哪些?
张家口长城酿造(集团)有限责任公司坐落于此,其前身是沙城酒厂,经过不断发展,成为中国多酒种酿酒企业的杰出代表,中国白酒泰斗周恒刚在此研发实践的《北斗工艺》为北方浓香型白酒发展做出了重要贡献;中国葡萄酒泰斗郭其昌在此领衔开创的《干白葡萄酒新工艺》技术革命推动了中国现代葡萄酒的发展。目前公司成为拥有2000余口富含...
关于“世界葡萄酒之都”波尔多,你不知道的十件事!
AOC在酒标上的表现方式一般为:“Appellation+产区名+Controlee”,如波亚克AOC(PauillacAOC)产区葡萄酒的酒标上就常会印有“AppellationPauillacControlee”。AOC作为一种认证形式,包含了酿酒葡萄的生长区域、种植方式以及葡萄酒的酿造方法。每个AOC产区都有不同的酿造标准,因此在标注上也有区别,比如波尔多的子产区苏玳...
被包装耽误的4款白酒,全是纯粮酿
大多数人对这款酒并不陌生,黄盖玻汾出自山西汾酒之手,凭借其卓越的酿造技艺,品质自然无需多言。除了出色的品质,黄盖玻汾的口感也颇具特色,相较于传统的清香型白酒更为强劲,初尝时略带辛辣,但在喉咙处则转为清甜,余味清新宜人。尽管许多酒友对黄盖玻汾的品质赞誉有加,但由于其包装较为简朴,不少消费者因此犹豫...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
1、原料与酿造工艺干白葡萄酒:在酿造干白葡萄酒时,酿酒师通常会选择皮薄、汁液清澈的葡萄品种,如霞多丽、长相思等。葡萄在压榨后迅速将果皮与果汁分离,以避免果皮中的色素和单宁过多地渗入果汁中。这样酿造出的白葡萄酒色泽浅淡,口感清爽。干红葡萄酒:干红葡萄酒的酿造则采用红葡萄品种,如赤霞珠、黑皮诺等。在酿...