生产企业食品安全风险等级划分

1.婴儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺2.较大婴儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺3.幼儿配方乳粉:湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品:婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品:高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、...

市场监管总局关于公开征求《保健食品原料人参西洋参灵芝备案产品...

绵白糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、果糖、乳糖、木糖醇、薄荷脑、山梨糖醇、D-甘露糖醇、麦芽糊精、糊精、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、聚维酮K30、乳粉、大豆磷脂、棕榈油、大豆油、蜂蜡、大豆油、明胶、甘油、饮用水、纯化水、聚乙二醇6000、聚乙二醇4000、聚乙二醇400、维生素C、维生素E、柠檬酸...

天津市河北区市场监督管理局118批次食品、食用农产品抽样检验情况...

《河北区市场监管局关于印发2023年河北区食品安全监督抽检计划的通知》(津北市场监管[2023]32号)要求,天津市河北区市场监督管理局组织开展对118批次的食品、食用农产品进行了抽样检验,经过检验,所检批次样品受检项目114批次合格,4批次不合格。

2024年中国制糖行业研究报告|食糖|制糖业|糖企业|副产品_网易订阅

核心工艺:制糖的核心工艺包括原料的清洗、切割、压榨、浓缩、结晶和干燥等环节。通过这些工艺流程,原料中的蔗糖被提取出来,再经过一系列的精炼过程,最终得到不同质量、形态和规格的糖产品。主要产品:制糖行业的主要产品包括白糖、红糖、冰糖、糖浆、蜜糖等。同时,在制糖过程中还会产生一些副产品,如糖蜜、酒糟等,这...

京冬菜生产传统工艺 “百菜之王”的冬季恋歌

接下来,晾晒好的干菜丝和“裕源”自制的酱油、绍兴的元红酒,按比例混合,手工搅拌揉捻2—3遍。揉好的菜坯再加入3碗去种去梗的花椒皮、绵白糖、天然晒露等,拌匀捣实装坛。至此,还有一道神秘的工序。揉捻捣实的菜坯装至坛脖口,而坛口所留空间,则是为装“缸头”专用。缸头是取整棵雪菜,洗净加盐晒干,再...

白糖、红糖、冰糖、绵白糖…究竟有什么区别?终于弄清楚了

绵白糖绵白糖与白砂糖的生产工艺有一定相似之处,不过绵白糖在晶体颗粒还未长大之前就进行了分蜜操作,因此绵白糖的颗粒会更小,状态更细致,两者最大的区别是在结晶体上喷入了2.5%左右的转化糖浆,混合后制出的成品才是绵白糖(www.e993.com)2024年11月14日。麦芽糖在玉米淀粉酶、大米等谷物中加入淀粉酶,经过熬煮、过滤、浓缩,过程中发生酶促...

冰糖真的比白糖香吗?白砂糖和绵白糖到底该怎么用?

绵白糖丨gd4.alicdn制作绵白糖的工艺大致与白砂糖相同,不过在结晶时,晶体颗粒在还没有长大之前就完成了分蜜操作,所以最后得到的晶体颗粒比较小。但最重要的区别是,生产出结晶之后,还要往结晶上喷入约2.5%左右的转化糖浆,混合后才能制得成品的绵白糖。

“太古”优级绵白糖再度抽检不合格

据悉,还原糖分是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等,是食糖的品质指标之一,还原糖分不达标会影响产品质量,缩短其货架期。绵白糖中还原糖分不达标的原因,可能是生产企业生产工艺控制不当,也可能与食糖运输、储存条件不佳有关。

“三兄弟”绵白糖还原糖分超标

还原糖分不达标会影响产品本身的风味,偏高会使白糖吸潮,不耐贮存,影响白糖的质量。还原糖分不合格的原因,可能是储存方式不当,或是生产工艺控制不好。国家标准GB/T1445—2018《绵白糖》规定,绵白糖中还原糖分应为1.5—2.5g/100g。编辑李严校对柳宝庆...

上海市市场监督管理局关于贯彻实施 《食品生产许可管理办法》有关...

????在新的《食品生产许可审查通则》及有关细则修订出台前,食品生产许可工作仍按照国家和本市原有的相关规定执行,如有关申请材料、许可程序、许可时限等内容与《办法》不一致的,应当以《办法》为准。区市场监管局负责的食品生产许可事项属于新的业态、工艺或者可能具有重大食品安全风险的,应报市市场监管局。