广西油茶、国家级非遗版画、韩国一分钟漫画……这个旅游展会让你...

除了广西油茶，还有从西安空运过来的陕西新鲜山楂，现场裹糖制作冰糖葫芦，现场售卖。还有来自山西的可以直接喝的醋、四川展台现场做的翘脚牛肉，绝对能大饱口福。国家级非遗“盖章”、韩国一分钟漫画……全球体验，不出“沪”就能玩逛展必盖章？这个展会基本每个展位都有盖章，对于很多章友来说，绝对是大过瘾的好机...

广西恭瑶油茶:便捷畅享的恭城风味

恭城油茶的制作,是一场充满匠心与技艺的旅程。精选优质的茶叶,那是大自然赋予的馈赠,蕴含着独特的茶香韵味。将茶叶放入锅中,小火慢炒,直至微微焦香,此时的茶叶,仿佛被唤醒了沉睡的灵魂。接着,加入生姜、大蒜等配料,一同在锅中翻炒,让各种香味相互交融、渗透。随后,倒入适量的水,大火煮沸后,用特制的工具反复捶打。

【聚焦“百千万工程”】油茶丰收季,龙川的油茶户这样“晒”幸福～

晒茶籽,是龙川油茶种植户的一项传统技艺,更是他们对美好生活的向往与追求。每年油茶果成熟后,农户们都会忙碌起来,将采摘下来的油茶果进行晾晒,取出茶籽,为后续的加工和保存做好准备。这一过程中,晒茶籽的技巧尤为关键。龙川绿油农业发展有限公司董事长骆东梅介绍说:“晒茶籽就像晒稻谷一样,要经常翻动,让里面的肉受...

文化中国行丨油茶,是生活也是文化

“恭城油茶始于唐代。过去,南方山区多瘴气,而油茶具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴的功效,因此瑶族山民自古有喝油茶的习惯。”周黎维说起油茶的由来头头是道。非遗传承人周黎维展示打油茶技艺。恭城融媒体中心供图恭城打油茶02“恭城人的一天,从一碗油茶开始。”与大多数瑶乡人一样,周黎维与这碗油茶难舍难...

广东味·家乡美|来秀美潮州,赏一方庭院,品一杯工夫茶,尝一味农优...

高堂菜脯,色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,是极具特色的潮汕名小吃,其制作技艺入选潮州市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。高堂镇气候温和、土质疏松、耕地肥沃,种植的萝卜是制作菜脯的上等原料。省级巾帼创业基地广东大岭山生态农业有限公司位于饶平县高堂镇群青村,是一家以“高堂菜脯”老传统的加工手艺晒...

市级非遗文化——湄潭油茶制作技艺

湄潭油茶制作技艺是市级非遗文化,它源自清代擂茶,历经数百年的沉淀与改进,形成了今天的独特风味(www.e993.com)2024年11月27日。从山间采摘的茶叶,到田间收获的谷物,每一份食材都是大自然的馈赠,也是油茶美味的基础。火候的掌握,是制作油茶的关键。恰到好处地炒制,让食材的香气充分释放,为接下来的制作打下基础。制作中的每一次揉捻,都是对古老...

第十四届桂林恭城油茶文化节开幕

中新网桂林5月22日电(涂丽莎蒋丰慧)5月21日是“国际茶日”,当天,第十四届桂林恭城油茶文化节(以下简称“油茶文化节”)在广西桂林市恭城瑶族自治县油茶小镇启动。本届油茶文化节以“天下油茶在恭城”为主题,并在广西范围内邀请瑶、苗、侗、壮等8个少数民族县区代表队齐聚一堂,展示不同的油茶制作技艺与油茶产品...

米粉、油茶制作高手可申报广西技术能手

现场排名的方式进行。　在奖励方面，各赛项成绩第一、二、三名的选手获得金、银、铜牌，分获奖金1万元、0.8万元、0.5万元，并获颁获奖证书。其中，螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作等4个赛项获第一名的选手，按程序申报“广西技术能手”。医疗护理员、钢筋工、服装制版师、...

(新春走基层)家乡里的年味 山西长治五代人传承油茶技艺

山西潞州双桥庄村，从事油茶制作技艺的杨乐格外繁忙。杨慧摄走进杨乐家中，她正把切碎的核桃仁、花生等坚果，放入熬好的羊油内翻炒，伴随着炒制油茶的坚果香气，再加入石磨磨出的面粉，不停翻炒下，屋子里弥漫着浓郁的香味，飘入鼻腔，也吸引着味蕾。油茶有着悠久的历史，是山西传统汤食之一。以前，当地几乎家家...

怎样做出好喝的油茶?这场社区活动干货满满

▲社区居民带孩子体验油茶制作。记者兰敏摄在授课老师详细介绍了瑶族油茶的文化底蕴、品饮习俗和制作技艺后,居民们纷纷拿起油茶制作工具开始实操。生姜、大蒜、葱白、香菜头、花生、茶叶等食材陆续放在锅里翻炒,现场响起一阵阵有节奏的捶打声,茶香四溢。